2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Guarana (lat. Paullinia cupana) - svetel zimzelen predstavnik družine Sapindovye, ki je videti kot kodrasta liana. V Braziliji je bila ta rastlina že dolgo kult.
Opis
Guarana je rastlina liana, ki lahko zraste do dvanajst metrov v dolžino. Za nazobčane liste te kulture je značilna ovalna oblika, svetlo rdeči cvetovi pa so zbrani v bizarnih grozdih. Ta spektakularna lepotica začne obrodeti šele v tretjem letu svojega čudovitega življenja.
Plodovi guarane so velikosti lešnikov in so prekriti z zelo tankimi lupinami, ki se lahko razlikujejo po barvi od sive do rumenkaste. Takoj, ko plodovi začnejo dozorevati, se vse lupine razpočijo in razkrijejo črna ali vijolično rjavkasta semena. Tako zanimive preobrazbe dajejo guarani izviren in nenavaden videz - njeni plodovi so podobni človeškim očem.
Kjer raste
Domovina guarane je sončni Paragvaj (natančneje ozemlje amazonskega bazena) in oddaljena Brazilija. Včasih lahko zasadite guarane v Peruju, pa tudi v Kolumbiji in Venezueli. V kateri koli od teh držav se ta pridelek aktivno goji že več stoletij.
Uporaba
Glavna vrednost plodov guarane je, da vsebujejo dvakrat več kofeina kot kava. To jim omogoča, da se uporabljajo kot odličen stimulans. Rastlina sama potrebuje tako visoko koncentracijo te snovi, da se aktivno upira patogenim mikroorganizmom.
Surovi plodovi guarane se ne uporabljajo - uporabljajo se za pripravo paste, ki služi kot dragocen vir kofeina. Ta pasta se pogosto uporablja za pripravo kavnih napitkov in kot dodatek v čokoladi. Plodovi, ki se osvobodijo lupin, se pogosto ocvrtijo in takoj zmeljejo v fino kristaliničen prah.
Guarana je bogata ne le s kofeinom - vsebuje tudi nekatere druge stimulirajoče snovi (in tudi srčne spodbujevalnike). Tako dragocene lastnosti so mu od nekdaj omogočale uporabo kot doping za lokalna plemena - Guarana jim je še posebej dobro pomagala med dolgimi in dolgimi selitvami. Cenjen je bil tudi zaradi svoje sposobnosti lajšanja glavobolov in lajšanja zvišane telesne temperature ali hudega zaprtja. Guarana slovi tudi po svojih antispazmodičnih, močnih antipiretikih, pa tudi baktericidnih, krepilnih in toničnih lastnostih. Poleg tega je tudi odličen afrodiziak.
Za zadušitev občutka utrujenosti in hude lakote, lajšanje mačka, artritisa ali driske - vse na rami čudežne guarane. Pijače na njegovi osnovi pomagajo aktivirati razmišljanje in okrepiti spomin, kot prehransko dopolnilo pa bo guarana aktivnim športnikom prinesla številne koristi. In vedno bo pomagal zmanjšati apetit in s tem prispevati k izgubi teže, pa tudi izboljšati delovanje črevesja in znižati raven slabega holesterola.
Visoka vsebnost kofeina v guarani mu daje zelo dragoceno sposobnost odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa, kar posledično pripomore k hitremu poslavljanju od edema in občutnemu zmanjšanju obremenitve ledvic in srca. Res je, hkrati ne moremo zanemariti dejstva, da kofein izloča kalcij iz kosti in aktivno moti njegovo polno asimilacijo. Tako pri uporabi dragocenega sadja ne bo škodilo, če upoštevate ukrep, sicer lahko občutno povečate tveganje za nastanek artritisa, osteoporoze ali kariesa kot neprijetnega »bonusa«. Poleg tega lahko prekomerna absorpcija guarane povzroči povečano živčno razdražljivost in nespečnost. Z veliko previdnostjo morajo guarano uporabljati hipertenzivni bolniki, starejši pa tudi vsi, ki trpijo zaradi srčnih bolezni in ateroskleroze. Doječe in nosečnice se nikakor ne bi smele obrniti nanjo po pomoč!
