2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Marija (lat. Chenopodium) - sorazmerno majhen rod zelnatih rastlin in grmovnic družine Amaranth (latinsko Amaranthaceae). Mnoge vrste imajo hranilno in zdravilno vrednost, nekatere so razvrščene kot plevel, poleg tega pa niso nevarne za zdravje ljudi in živali. Na ozemlju Rusije je skoraj 30 vrst. Tipični habitati so peščene obale, polja, robovi gozdov, vlažne morske obale itd.
Značilnosti kulture
Marijo predstavljajo zelnate ali pol grmovnice, katerih zračni del ima pogosto praškasto oblogo bele barve. Listje je običajno nadomestno, pecljasto, včasih zobato. Cvetovi v obliki majhnih pletenic, brez listov, zbranih v metličastih ali klasastih socvetjih. Plodovi so opremljeni z opnastim perikarpom, ki se pri zorenju zlahka loči.
Pogoste vrste
• javorjev list (lat. Chenopodium acerifolium) ki ga predstavljajo enoletne zelnate rastline do višine največ 60 cm, obdane z zelenim ali rdečkastim steblom, ki je okronano s preprostim listjem. Cvetenje se pojavi sredi poznega poletja. Danes je javorjev list uvrščen v rdečo knjigo Latvije kot ogrožena vrsta.
• Bela Marija (lat. Album Chenopodium) - eden najpogostejših predstavnikov rodu, ki raste na ozemlju Ruske federacije. Imenuje se škodljiv plevel, čeprav v nekaterih regijah rastlino gojijo kot živilski pridelek. Belo Marijo predstavljajo močno razvejane zelnate rastline, ki dosežejo višino 2 m. Zanje je značilno drugo podolgovato listje, ki ima jajčasto-rombično obliko.
Cvetovi so majhni, simetrični, zbrani v apikalnih klasastih socvetjih, ki so nato zbrani v velikih metlicah. Cvetenje zadevne vrste opazimo sredi poletja in se nadaljuje do pozne jeseni. Sestava bele mari navduši um. Vsebuje vitamine, eterično olje, betain, rastlinske beljakovine, karoten in druge sestavine, ki so namenjene zdravju ljudi.
Nadzemni del rastlin je primeren za živino, pogosto je beli mozeg vključen v krmne mešanice. Prej so žita pripravljali iz semen bele mari, sčasoma pa je postalo znano, da ob pogosti uporabi negativno vpliva na stanje živčnega in prebavnega sistema. Danes se bela gaza v alternativni medicini uporablja kot učinkovito zdravilo za vneto grlo, vključno z vneto grlo in napihnjenostjo.
• Velikanska Marija (lat. Chenopodium giganteum) predstavljajo velike zelnate enoletnice, ki se povsod aktivno gojijo na osebnih gospodinjskih parcelah. Zanj so značilna rebrasta pokončna stebla, ki dosežejo višino 3 m. Mlado listje in poganjki imajo rdečo ali vijolično rdečo barvo s komaj opaznim mokastim cvetenjem. Listje je bogato zelene, nadomestne, pecljaste, trikotne ali rombične oblike.
Ogromno listje mari se uporablja za hrano. Danes zlahka nadomesti priljubljeno špinačo. Dodaja se zelenjavnim solatam, juham in omakam za mesne in ribje jedi. Pogosto se goji kot okrasna rastlina. Njegov rdečkasto-vijoličen odtenek naredi cvetlične aranžmaje nenavadne in privlačne, rastlina pa je videti tudi odlično, če je seznanjena z zelenimi grmičevjem.
Uporaba
Kot že omenjeno, je veliko vrst mari primernih za prehrano in medicinske namene. Najprej pa je pomembno pravilno prepoznati vrsto in se prepričati, da ne škoduje vašemu zdravju. Na primer, hibridna gaza (lat. Chenopodium hybridum) je strupena rastlina, lahko povzroči zastrupitev. Preprosto ga je prepoznati po posebnem vonju po drogi. Druga stvar je belo blato. Znana je po svoji edinstveni sestavi. Je podvržena hitremu zdravljenju gnojnih in odprtih ran, bolezni prebavil, hudega kašlja (tudi tistega, ki ga povzroča bronhitis). Belo Marijo svetujemo pri prehladu, prisotnosti malignih tumorjev, zaprtju in drugih tegobah.
