2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Skladiščenje pese za poletne prebivalce običajno ne povzroča resnih težav, saj ta podzemna lepotica spada med namizne korenovke in je značilna veliko boljša ohranitev v primerjavi s krompirjem in korenjem. Če ga pravilno hranite in ga izolirate od obolelih korenovk, ne bo izgubil okusa in svoje predstavitve do pomladi. Hkrati pa je pomembno ne le pravilno shranjevanje pobranega pridelka, temveč tudi njegovo pravilno spravilo in tudi ustrezno pripravo na skladiščenje
Gojenje pese in obiranje
Za vse pridelovalce pese je pomembno vedeti, da lahko dobre in močne korenovke običajno gojimo le na rodovitnih tleh - ilovnatih ali peščenih ilovicah. Podzemno lepoto, ki raste na kislih tleh, lahko zlahka napadne krasta, zaradi česar bo njena koža postala hrapava in prekrita s številnimi razpokami in bradavicami. In malo kasneje, v razpokah, se lahko zlahka začne razvoj vseh vrst bolezni, ki negativno vplivajo na ohranjanje kakovosti cenjenih korenovk.
Med sortami pese z najvišjo kakovostjo ohranjanja nekateri vrtnarji izberejo Nosovskaya flat, drugi pa Bordeaux 237. Za odlični sorti veljata tudi rdeča krogla in bravo. En kalček, Neprimerljiv, Podzimnyaya in nekateri drugi so popolni.
Pri gojenju pese je priporočljivo dati prednost sortam s srednje velikimi korenovkami - v primerjavi z velikimi primerki so manj vlaknaste, bolj okusne in veliko bolje shranjene. Tudi premajhnih korenovk ne smemo shraniti.
Običajno se pridelek pese pobira pred žetvijo korenja, saj zrelo peso, ki se znajde na površini tal, takoj zamrzne ob prvi zmrzali.
Korenine med žetvijo je treba čim bolj previdno izkopati, da ne bodo deležne mehanskih poškodb, ki povzročajo nadaljnji razvoj številnih virusnih ali glivičnih bolezni.
Bolezni, ki poslabšajo ohranjanje kakovosti
Če pesa pri izkopavanju prejme mehanske poškodbe ali je zamrznjena, se lahko na njej začne razvoj sive gnilobe.
Najbolj dovzetni za uničujočo belo gnilobo so osebki, prenasičeni s fosforjem ali dušikom. Mimogrede, tako sivo kot belo gnilobo pogosto shranimo skupaj z grudicami zemlje, ki se držijo pese.
Poleti peso napadajo tudi fomoz ali fusarij, ki se pozneje med zimskim skladiščenjem aktivno razvijeta in povzročita nastanek praznin in črnih madežev na pesi.
Če je pomlad dovolj mokra in je poletje preveč suho, lahko v tleh primanjkuje bora, kar pogosto vodi do razvoja srčne gnilobe. Iz glav zbranih korenovk ta napad postopoma prodre v notranjost in tvori številne praznine. Najpogosteje pesa, ki jo ta bolezen gni, v začetni fazi skladiščenja.
Priprava pese za shranjevanje
Izkušeni vrtnarji priporočajo, da pobrani pridelek za kratek čas razpršite pod sončnimi žarki tik na gredice, da se korenine nekoliko posušijo in jih je lažje očistiti iz posušene zemlje. V zvezi s tem je pomembno, da jih poskušamo izkopati, ko je vreme hladno in dovolj suho. Toda v nobenem primeru ne smete prati pese.
Korenine, odvzete iz zemlje, temeljito razvrstimo in pustimo le dolgo peso za dolgotrajno skladiščenje, brez znakov poškodb zaradi različnih bolezni in brez mehanskih poškodb.
Vrhove pese skrbno obrežemo z ostrim nožem ali škarjami, pri čemer pustimo centimetrsko "konopljo". Dotikati se repa repa ali nabirati listov pese z rokami močno odsvetujemo - tveganje poškodb sočnih korenin je v tem primeru preveliko.
Nato peso, očiščeno z vrhov in grudic zemlje ter skrbno razvrščeno, položimo v dobro prezračene in suhe prostore, zaščitene pred neposredno sončno svetlobo - v takšnih razmerah se korenine teden dni popolnoma sušijo. In šele potem se pesa pošlje v skladišče.
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti čebulo. 3. Del
Da bi čebulo ohranili čim dlje, je pomembno upoštevati vlažnost in temperaturo zraka v skladiščih, pa tudi, katere sorte čebule so bile pridelane za kasnejše skladiščenje. Obstajajo še drugi majhni triki, ki vam bodo omogočili, da pridelke čebule ohranite nedotaknjene dolgo časa. Če jih upoštevate, vas pozitivni rezultati ne bodo dolgo čakali, sadovi dela v kočah pa vas bodo razveselili vse do nove letine
Kako Pravilno Hraniti čebulo. 2. Del
V prvem delu članka smo ugotovili, kako čebulo pripraviti za shranjevanje, pa tudi, kako jo posušiti. Zdaj je čas, da se pogovorimo o shranjevanju. Zaradi številnih okoliščin niso vsi srečni lastniki zasebne hiše, kleti, kleti ali garažne jame. Mnogi ljudje morajo shranjevati čebulo v stanovanjih. Vendar se lahko s potrebno skrbnostjo odlično spopademo tudi s to nalogo
Kako Pravilno Hraniti Krompir. 2. Del
Zdi se, da na prvi pogled postopek shranjevanja krompirja, ki je preprost, v resnici zahteva odgovoren pristop in določeno znanje. Pogosto mnogi poletni prebivalci pri shranjevanju pridelkov krompirja naredijo osnovne in nadležne napake, kar je posledica opaznega zmanjšanja števila užitnih gomoljev. Da bi se temu izognili, se morate seznaniti z glavnimi odtenki boljšega shranjevanja pridelka krompirja. Kot pravijo, je opozorilo oboroženo
Kako Pravilno Hraniti Peso. 3. Del
Žal niso vsi srečni lastniki kleti in kleti. Mnogi od nas so primorani shraniti peso v stanovanju. Seveda lahko samo po potrebi kupite majhno količino pese in jo shranite v hladilniku, vendar je vseeno bolje, da si jo jeseni založite. Z ustrezno skrbnostjo je povsem mogoče ohraniti koristne korenine v stanovanju. Poleg tega okusne lastnosti pese, ki se prodaja pozimi in zgodaj spomladi, še zdaleč niso najboljše
Kako Pravilno Hraniti Peso. 2. Del
Najpogosteje peso shranjujejo v kleteh ali kleteh. Da bi bila pripravljena korenovka močna in okusna, je izredno pomembno, da ji zagotovimo ustrezne pogoje skladiščenja - samo pošiljanje pese v klet ali v klet ne bo dovolj, paziti morate tudi na osnovna pravila. Ko bo pravilno narejena, bo hranljiva korenovka ostala okusna in sočna do začetka nove sezone. Osnovna pravila za spravilo poljščin rdeče pese in pripravo uporabnih korenovk za shranjevanje
