Brstični Ohrovt

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Brstični ohrovt (lat. Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - zelenjavna kultura; dvoletna rastlina družine križnic ali zelje. Prvič se je gojenje brstičnega ohrovta začelo v 18. stoletju, vendar natančen izvor rastline še vedno ni znan. V zahodni Evropi in ZDA gojijo velike količine brstičnega ohrovta. V Rusiji se kultura goji predvsem v nečrnem zemeljskem območju.

Značilnosti kulture

Brstični ohrovt je dvoletna rastlina, v prvem letu življenja tvori debelo valjasto steblo do 60 cm visoko z lirnimi majhnimi ali srednjimi listi, ki se nahajajo na tankih pecljih. Listne plošče so sivkasto-zelene ali zelene, imajo šibko voskasto oblogo, robovi so rahlo ukrivljeni ali v obliki žlice. V pazduhah listov, ko rastejo, nastanejo majhne glavice zelja (velikosti oreha), na eni rastlini do 70 kosov. Masa glav zelja, zbranih iz ene rastline, je 0,3-0,5 kg.

V drugem letu rastlina razvije močna razvejana cvetoča stebla in cvetove. Cvetovi so rumeni, z dvignjenimi cvetnimi listi, zbrani v grozdastih socvetjih. Plod je polispermičen strok. Semena so zelo majhna, gladka, črna ali temno rjava, sposobna preživeti 4-5 let. Rastna doba brstičnega ohrovta traja 120-140 dni. Kultura je odporna na mraz, odrasle rastline zlahka prenesejo zmrzali do -7C.

Rastni pogoji

Parcele za gojenje brstičnega ohrovta so raje dobro osvetljene, tudi pri najmanjšem senčenju se rastline slabo razvijajo in dajejo nekvaliteten pridelek. Kultura ni zahtevna glede tal, brez težav raste na slabih in rahlo kislih tleh. Skrivnost gojenja brstičnega ohrovta je v temperaturnem režimu. Optimalna temperatura za dobro letino je 18-20C. Rastline prenehajo rasti pri temperaturah nad 25C. Negativno brstični ohrovt se nanaša na zgoščevanje in močan veter.

Razmnoževanje in sajenje

Brstični ohrovt se razmnožuje s semeni. Kultura se goji izključno na sadikovski način. Setev semen se izvede sredi marca v posebne sadilne škatle. S pojavom 2-3 pravih listov na sadikah se sadike potopijo v ločene lončke. Sadike presadimo v odprto zemljo konec maja, ta postopek je priporočljivo izvesti zvečer ali v oblačnem vremenu.

Tla za gojenje brstičnega ohrovta pripravimo jeseni: zemljo izkopamo, uporabimo kompost in mineralna gnojila; spomladi grebene zrahljamo. Sadike posadimo v plitke luknje in se poglobimo do kotiledonih listov. Razdalja med rastlinami mora biti 40-50 cm, med vrstami pa 60-70 cm. Prve 2-3 dni so mlade rastline zasenčene.

Nega

Brstični ohrovt potrebuje redno in zmerno zalivanje; zemlja se ne sme izsušiti. Kultura se pozitivno odziva na hranjenje z organskimi gnojili, na primer s humusom in lesnim pepelom, pa tudi z raztopino mulleina ali nitroammofosom.

Brstični ohrovt raste zelo počasi, zato lahko v prehode posadimo zgodnji paradižnik in druge rastlinske pridelke. Konec avgusta - začetek septembra, ko zeljni zrn doseže velikost graha, se vrhovi rastlin odcepijo. Ta agrotehnična tehnika omogoča kulturi, da usmerja vse potrebne snovi za razvoj glav zelja in ne za rast rastline kot celote.

Žetev in skladiščenje

Obiranje se izvede, ko spodnje glavice zelja dosežejo velikost oreha in pridobijo poseben lesk, listi pa porumenijo, praviloma se to zgodi konec septembra. Glave zelja se poberejo v 2-3 obdobjih, začnejo izbiti iz dna. Brstični ohrovt shranjujte v košarah ali lesenih škatlah pri temperaturi 0-1C in vlažnosti 80-90%. Glave zelja lahko tudi zamrznemo. Za pridobivanje semen rastline izkopljemo s korenino, posadimo v posode in shranimo v kleti ali kleti do pomladi.