2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kruknek (lat. Curcurbita pepo L. var.giraumonas) - zelenjavna kultura; letna rastlina družine Buče. Kruknek je vrsta trde buče. Drugo ime je ročica. Po vsebnosti hranil in vitaminov ter po hranilni vrednosti kruknek presega buče, bučke in buče. Kultura je razširjena v Evropi, jugovzhodni Aziji, Severni in Južni Ameriki. Crooknek so v Rusijo prinesli v začetku 19. stoletja, danes pa ga gojijo le na osebnih gospodinjskih parcelah. Kruknek lahko varno imenujemo obetavna kultura, saj se zlahka in hitro prilagodi razmeram srednjega in južnega pasu.
Značilnosti kulture
Značilnost ukrivljenega vratu je nenavadna oblika njegovih plodov. Lahko so v obliki palice, podolgovate ali v obliki hruške, pogosto podolgovate s prestrezanim vratom in odebeljene na drugem koncu. Navzven so plodovi podobni hruškam, zakrivljeni na vrhu. Povprečna teža plodov je 0,3-0,4 kg. Površina plodov je lahko gladka ali bradavičasta, svetlo rumene do svetlo oranžne barve. Meso ploda kruknek je sočno, nežno, belo, rumeno ali svetlo oranžno. Semena so ovalna ali jajčasta, sposobna preživeti 5-7 let.
Rastni pogoji
Kruknek uspeva na lahkih, dobro prezračenih, zmerno vlažnih, rodovitnih tleh. Optimalna so peščena ilovnata in ilovnata tla z nevtralno pH reakcijo. Crockneck -a ne smemo gojiti na težkih ilovnatih, kislih in močno prepojenih tleh. Lahko se goji po vsej zelenjavi, razen tistih iz družine buč. Lokacija je sončna, kultura v senci negativna. Najboljši predhodniki so korenje, krompir, zelje, pesa, čebula, stročnice in zelišča. Po članih družine Buče ni priporočljivo gojiti ročice.
Rastline so zahtevne glede prisotnosti organskih snovi in mineralnih gnojil. Za jesensko kopanje se komposta ali humusa (4-8 kg na 1 kvadratni meter) vnesejo fosfor-kalijeva gnojila (po 30 g) in lesni pepel (100-150 g), dušikova gnojila pa spomladi rahljanje (15 -20 g). Kruknek je zahteven za toploto, semena kalijo pri temperaturi 13-14C, optimalna temperatura za razvoj in rast je 25-28C. Mraz škodljivo vpliva na rastline, tudi odrasli osebki ne prenašajo nizkih temperatur. Ročica ne sprejema ostrih nihanj, pogosto to vodi do blanširanja listov in prenehanja nastajanja jajčnikov.
Raste
V razmerah osrednje Rusije je treba kruknek gojiti v sadikah. Semena za sadike sejemo konec aprila v sadične škatle, napolnjene z dobro navlaženim in rodovitnim substratom. Grebeni za kulturo so izolirani, za to se sredi grebena izkopa utor globine 40 cm, ki ga napolnijo z gnojem in listjem, njegova površina pa je prekrita z rodovitno zemljo debeline približno 20 cm, kamor sadijo sadike. V prisotnosti majhne količine organske snovi se lahko omejite na luknje v velikosti 40 * 40 * 40 cm, ki jih je treba napolniti z gnojem in kompostom ter pokriti s plastjo zemlje, pri čemer nastanejo gomile, na katere so posajene sadike.
Prvič so grebeni pokriti s črnim filmom, raztegnjenim po žičnih lokih. Preden sadike posadimo v zemljo, jih otrdimo. Sadike sadimo v starosti 30-35 dni, natančneje, ko imajo sadike 2-3 prave liste s skrajšanim počepljenim steblom. Domače sadike ni mogoče preveč izpostaviti, sicer se sadike ne bodo ukoreninile. Glavna stvar pri sajenju ni spreminjanje položaja rastline glede na sončno svetlobo, v kateri je rasla na okenski polici. Sejanje semen v odprto zemljo ni prepovedano, v tem primeru se postopek izvede v tretjem desetletju maja, potem ko je minila grožnja zmrzali. Da bi zmanjšali verjetnost, da bodo mlade rastline poškodovane zaradi zmrzali, morate krooknek sejati v treh obdobjih z intervalom 3-4 dni.
Nega
Tri tedne po sajenju se pod rastline vlije majhna plast humusa ali šote. Nekateri vrtnarji namesto tega stiskajo rastline in tako izpostavljajo koreninski sistem, kar je strogo prepovedano. Crooknekov ni treba oblikovati, če pa v času cvetenja vegetativna masa postane preveč obsežna na škodo plodov, se odrežejo 2-3 osrednja lista. Pomembno je sistematično odstranjevanje gnilih plodov in porumenelih listov.
Zalivanje se izvaja redno, za te namene uporabljam toplo in ustaljeno vodo. Voda ne sme priti na cvetove in jajčnike, sicer bodo začeli gniti. Zvečer se cvetovi kulture umetno oprašujejo, za to uporabljajo bombažno palčko, s katero zbirajo cvetni prah z enega cvetja in ga prenašajo na drugega. Rastline lahko poškropite s sladko vodo, da privabite žuželke. Preliv ima pozitiven učinek na razvoj krokoneka; na sezono zadostujeta dva preliva. Prvo hranjenje se izvede pred cvetenjem (z amonijevim nitratom, superfosfatom in kalijevim sulfatom), drugo - med plodovanjem (z raztopino mulleina ali ptičjega iztrebka).
