Šalotka

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Šalotka (latinsko Allium ascalonicum) - zelenjavna kultura; trajnica iz družine čebule. Drugo ime je aškelonska čebula. Rastlina je znana tudi pod imenom shrike, grm in družina. Domovina rastline je Mala Azija. V naravi rastlino najdemo v Moldaviji, Zakavkazju, zahodni Evropi in Ukrajini. Šalotko široko gojijo tudi v Rusiji. Po videzu je šalotka podobna čebuli, čeprav ima manjše razlike.

Značilnosti kulture

Šalotka je zelnata rastlina, ki v prvem letu življenja tvori gnezdo čebulic (4-5 čebulic), v drugem letu pa na novo posajene čebulice tvorijo gnezda z 8-25 (včasih celo 40) čebulic, ki tehtajo 25-50 g vsak. Čebulice šalotke so večnamenske, od katerih nastane do 20 puščic brez oteklin visokih 40-70 cm. Glede na sorto so lahko čebulice okrogle, ovalne ali okroglo ploščate oblike. Pritrjeni so na dno (peto) materine žarnice in imajo zelo pogosto nepravilno obliko.

Barva lusk čebulic je bela, svetlo rumena, rjava, vijolična ali roza. Matična čebulica, posajena v zemljo, tvori šopek dišečih, kompaktno ležečih, sočnih, podolgovatih, fistuloznih, zelenih ali temno zelenih listov, dolgih do 30 cm, prekritih s svetlo voskastim cvetom. Za razliko od čebule so listi šalotke bolj nežni, ohranijo svoje lastnosti veliko dlje, zato je ta vrsta čebule primerna za vsiljevanje zelenega perja.

Rastni pogoji

Gojenje šalotke ne povzroča posebnih težav in je zelo podobno agrotehnologiji čebule. Rastlina ima raje sončna območja z zmerno vlažnimi, ohlapnimi in zelo rodovitnimi tlemi s pH 6, 0-6, 5. Najboljši predhodniki so fižol, fižol in grah. Pri gojenju šalotke je pomembno upoštevati pravila kolobarjenja; pridelek lahko posadite na staro mesto najpozneje 3-4 leta kasneje. Šalotko je koristno posaditi v neposredni bližini korenja. Vonj vsake zelenjave odganja škodljivce sosednje rastline.

Gojenje šalotke na perju

Mnogi vrtnarji gojijo šalotko za zeleno perje. In to je razumljivo, saj njegovi listi praktično ne streljajo in se ne grobijo pri rednem rezanju, pri čemer ohranijo svoje hranilne in okusne lastnosti. Za dober pridelek zelenja je potrebna minimalna količina sadilnega materiala, zato je šalotka v tem pogledu priznana kot najbolj donosna.

Listi šalotke se odrežejo, ko dosežejo višino 20-25 cm, praviloma se to zgodi 30-35 dni po sajenju. In to je še ena prednost šalotke pred čebulo. Šalotka postane zmagovalka tudi glede odpornosti proti zmrzali, lahko jih posadimo že konec aprila in pred zimo v oktobru. V slednjem primeru lahko pridelek zelenih listov dobimo konec maja.

Za pridobitev zelenega perja se šalotka goji ne samo v nezaščiteni zemlji, ampak tudi v posodah na okenski polici, balkonu ali rastlinjaku. Ker ima rastlina precej dolgo obdobje mirovanja, jo v sobne pogoje sadimo konec februarja, ne prej. Ponovna uporaba žarnic ni prepovedana. Po obiranju zelenja se čebulice izkopajo iz zemlje, obrežejo in ponovno posadijo.

Gojenje šalotke za repo

Gojenje šalotke za repo ima tudi svoje prednosti. Kultura daje zgodnje donose repe, običajno zori 2-2, 5 mesecev po sajenju, pri čebuli rastna doba traja do 3, 5-4 mesecev. Šalotka je bolje shranjena, včasih tudi do 6-7 mesecev, tudi v sobnih pogojih. Šalotka je gostejša, čeprav ni velika. Če govorimo o produktivnosti, potem ni natančnega odgovora. Pod enako ugodnimi rastnimi pogoji je donos čebule bistveno večji kot pri šalotki. Toda pri gojenju šalotke na gnojilih za kompost se njen pridelek poveča, zato lahko z 1 kvadratnega metra dobite do 4-5 kg zelenega perja in do 3-4 kg čebulic, kar kaže na 300-odstotno povečanje glede na posajenega materiala.

Nega

Nega šalotke je sestavljena iz sistematičnega zalivanja, rahljanja tal in plevela. Zalivanje je pomembno v zgodnjih fazah rastne sezone. Zalivanje se ustavi 30 dni pred pričakovano letino čebule. Šalotko je treba tudi krmiti, izkušeni agronomi svetujejo uporabo gnojevke in sečnine po vsakem rezu zelenega perja ter kalijeva gnojila in lesni pepel na začetku nastajanja čebulic. Za pridobitev večjih čebulic v prvem desetletju julija se nekatere majhne čebulice odstranijo iz gnezda. Odtrgajte majhno čebulo skupaj s peresom, vendar zelo previdno.