Čas Je Za Obiranje Korenovk

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Rdečo peso in rutabage, redkev in repo je treba odstraniti pred prihodom jesenske zmrzali. Kljub temu, da spadajo v hladno odporno skupino rastlin, se v prvi polovici septembra gredice že osvobajajo teh pridelkov. Posebnost njihovega gojenja je, da del korenovke gleda iz zemlje in lahko trpi zaradi močnega padca temperature na negativne vrednosti

Založite koreninsko zelenjavo in izboljšajte svoje zdravje

Na vaših parcelah je zelo donosno gojiti namizno zelenjavo. Odlikuje jih dobra ohranitev kakovosti in bodo lahko vrtnarju v hladni sezoni zagotovili sveže pridelke. Samo pesa postane osnova za ogromno okusnih jedi, ki močno popestrijo vašo prehrano. Navsezadnje ne bo primeren le za pripravo boršča in vinaigreta. Iz nje pripravljajo različne marinade, jih dodajajo solatam in izdelujejo kaviar. To je dragocen izdelek, ki so ga cenili surovci. Namesto tradicionalnega korenja poskusite korejsko solato iz rdeče pese. Mnogi ljudje podcenjujejo hranilno vrednost rutabag in repe, navsezadnje, ko naši predniki niso poznali krompirja, je ta zelenjava zasedla ponosno mesto na mizi.

Poleg tega je ta korenovka zelo koristna za zdravje. Med drugo zelenjavo vodi korenje v vsebnosti karotena, pesa izenačuje pritisk in krepi stene kapilar. Tudi pesa in repa sta odličen tandem za oskrbo telesa z mineralnimi solmi in mikroelementi: fosforjem, kalijem. Peteršilj, zelena, repa, rutabaga so naš vir vitaminov pozimi, ko sveže zelenjave in sadja ni več na voljo.

Skrb za bodoče zelenje

Najprej se pobere tista zelenjava, katere korenine so se pojavile na površini zemlje. Po pesi, repi, rutabagah nabirajo zeleno s peteršiljem. V posteljah lahko pustite več izvodov - tukaj zgodaj spomladi lahko dobite najzgodnejše zelenje. Če želite to narediti, morate dodatno zrahljati zemljo okoli korenin in jih nahraniti z vrtno mešanico. In da se rastline ne bojijo zmrzali, so zgrnjene visoko, popolnoma skrite pod plastjo zemlje.

Poleg tega se lahko čas zbiranja zelene in peteršilja podaljša, če v rastlinjakih, rastlinjakih ali celo v zaprtih prostorih uredite svojevrstne gredice za korenovke. Če želite to narediti, zelenjavo, potegnjeno z odprtega tla, spustite v škatle z mokrim peskom ali zemljo s plastjo najmanj 12 cm. Pomembno je, da se temperatura za tak zeleni transporter vzdržuje na + 8 … + 10 ° С.

Kadar obstaja želja in priložnost, da pozimi prisilijo peteršilj, se pri polaganju za skladiščenje vzame več korenin, na katerih zelenice niso popolnoma odrezane, ampak ostanejo kratka stebla dolga 2-3 cm. To se naredi, da se ne poškoduje rastna točka. Takšna priprava bo pozimi večkrat omogočila nabiranje svežega pridiha dišeče vitaminske zelenice.

Obiranje

Korenine so videti samo hrapave in debele. Pravzaprav je zelo enostavno poškodovati pokrovno tkivo. Zato je treba to zelenjavo zelo previdno izkopati. Če med obiranjem opazite odrezane korenovke, jih ne morete odložiti za dolgotrajno shranjevanje skupaj s preostalimi. Ločeno jih je treba takoj pojesti ali predelati: vloženo, posušeno, uporabiti za konzerviranje in zamrzovanje kot polizdelek.

Pred shranjevanjem se vrhovi odrežejo. Ni ga treba rezati "pri korenu", dovolj je, da ga porežete za ramena. Pobranega pridelka ni treba pustiti na odprtem polju za sušenje na odprtem soncu, saj na ta način vlaga hitreje izhlapi in to negativno vpliva na kakovost korenin.