2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
V prvem delu članka smo se seznanili z načini shranjevanja jagod v hladilniku in v zamrzovalniku. Zdaj, da se zrele jagode ohranijo čim dlje, se je treba naučiti osnovnih pravil njihove priprave na skladiščenje. Poleg tega možnosti shranjevanja jagod niso omejene le na hladilnik ali zamrzovalnik - čudovite jagode se bodo odlično ohranile v sladkorju ali pektinskem sirupu
Kako pripraviti jagode za shranjevanje
Preden pošljete dišeče jagode v skladišče, jih morate skrbno razvrstiti - če med tem dogodkom naletijo plesnivi ali močno odrgnjeni primerki, jih je treba takoj zavreči in zavreči. Če tega ne storite, bo plesen hitro pokrila tudi druge jagode. In da bi našli "poroko" lažje, lahko jagode raztresete po čisti površini - potem vam ni treba po nepotrebnem motiti cele jagode.
Če med razvrščanjem jagod naletite na mehke jagode, ki niso primerne za shranjevanje, ki še niso imele časa, da bi zakislele ali plesnile, jih lahko pretlačite ali dodate v pekovske izdelke. Čim hitreje ga uporabite, tem bolje.
V primeru, da jagode pošljete v skladišče v hladilnik, vam jih ni treba oprati. Dejstvo je, da to sočno jagodičje absorbira vlago kot goba, in več vlage, ki jo absorbira, prej se bo dokončno poslabšalo.
Pranje jagod je dovoljeno le za shranjevanje v zamrzovalniku, vendar se morate v tem primeru vedno znebiti odvečne vlage, da v jagodičjih ne bo preveč ledu.
Če nameravate kmalu jesti jagode
Če nameravate jagode zaužiti v naslednjih nekaj urah, jih je najbolje hraniti pri sobni temperaturi - tako boste ohranili njihov edinstven svež okus. Samo ne shranjujte jagodičja v plastičnih posodah - za to so najbolj primerne posebne posode za hrano (plastična embalaža ne dovoljuje prehajanja zraka do jagod, kar neizogibno vodi do gnitja).
Jagode je treba oprati tik pred uporabo - jagode, oprane vnaprej, začnejo aktivno absorbirati vodo in postanejo mlitave. Oprati jih morate, da odstranite vse vrste škodljivih snovi s njihove površine. Jagode, oprane tik pred uporabo, rahlo posušimo s papirnatimi brisačkami.
Da bi zagotovili odstranitev škodljivih bakterij iz jagod, nekatere gospodinje operejo jagode v raztopini kisa (tri dele vode in en del kisa). Hkrati je treba vsako jagodičje skrbno umiti z rokami in šele nato sprati pod tekočo vodo.
Shranjevanje v sladkornem sirupu
Morda je to najslajši in najbolj okusen način shranjevanja jagod. Za njegovo uporabo 800 g temeljito opranih jagod potopimo v vrelo vodo za približno 30 - 60 sekund, nato jih prenesemo v sterilizirane kozarce in vlijemo sladkor in vodni sirup (za 3 kozarce vode - 400 g sladkorja), tesno so zaprti z dobro steriliziranimi pokrovi …
Shranjevanje v pektinskem sirupu
Ta način shranjevanja je manj pogost od vseh drugih, hkrati pa je tudi zelo učinkovit. Mimogrede, pektin imenujemo naravni stabilizator, najpogosteje pridobljen iz jabolk.
Če želite na ta način ohraniti jagode, morate kupiti pektin v prahu. Oprane jagode damo v sterilne kozarce in prelijemo s ohlajenim kuhanim pektinskim sirupom, ki je pripravljen v skladu z navodili na embalaži (pri različnih proizvajalcih se lahko deleži pripravka bistveno razlikujejo).
Ta pristop pomaga ohraniti odličen okus jagod, vendar je manj zanesljiv kot pri shranjevanju v sladkornem sirupu.
Pomembno je vedeti
Pri nakupu jagod se ne smete v celoti zanašati na njeno barvo - po nabiranju jagode res potemnijo, vendar to ne pomeni, da bodo sladke.
Kljub temu, da zamrznjene jagode ohranijo svoj okus in večino hranil, se lahko njihov videz bistveno razlikuje od videza svežih jagod. Če jagode med zmrzovanjem postanejo mehkejše in temnejše, ne skrbite, to je povsem normalno.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 1. Del
Mnogi ljudje obožujejo koriander, vendar ohranjanje te precej občutljive zelišča sveže ni vedno lahko - pogosto se začne plaziti in gniti. Če pa pristopate k vprašanju njegovega shranjevanja pravilno, lahko koriander ohranite svež tudi več mesecev. In potem lahko vso sezono uživate v okusnih jedeh s svežimi zelišči
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 3. Del
Če nadaljujemo s temo shranjevanja koriandra, ne moremo omeniti njegovega shranjevanja v vedno bolj priljubljenih papirnatih brisačah - mokrih in suhih. Če bo v prvem primeru zelenjava trajala približno pet do sedem dni, vam bo druga možnost omogočila, da jo hranite dva do tri tedne. Vendar je vsaka od teh metod na svoj način dobra, zato si obe možnosti zaslužita pozornost. In katero uporabiti - vsak se odloči sam
Kako Pravilno Shraniti Paradižnik. 3. Del
Obstaja veliko načinov, kako ohraniti pridelek paradižnika, in vsak od njih je zelo učinkovit. Tretji del članka bo obravnaval skrivnosti zgodnjega zorenja in uspešnega shranjevanja te okusne in zdrave zelenjave. Izkazalo se je, da lahko paradižnik shranite ne le celega, ampak tudi v narezani obliki. Paradižnike, ki začnejo propadati, je povsem mogoče reanimirati. Kako to storiti, bo opisano spodaj
Kako Pravilno Shraniti Jagode
Dišeče zrele jagode razveselijo skoraj vse, ki jih vsaj enkrat okusijo. To čudovito svetlo jagodičje vsebuje ogromno folatov in askorbinske kisline ter kalija in železa. Jagode se pogosto uporabljajo za zdravljenje prehladov, bolezni jeter in ledvic ter za preprečevanje anemije. Če želite dlje uživati v svežem jagodičju, se morate naučiti osnovnih odtenkov njegovega pravilnega shranjevanja
Kako Pravilno Shraniti Jagode. 1. Del
Sezona svežih jagod je precej kratka in resnično si želite čim dlje uživati v teh dišečih jagodah! Da bi uresničili to željo, se je pomembno naučiti pravilno skladiščiti jagode. Mimogrede, obstaja veliko možnosti za njegovo ohranitev, zahvaljujoč nekaterim pa lahko uživate v sočnih jagodah skozi vse leto
