Ovsena Korenina

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Ovsena korenina - zelenjavna kultura; koreninska rastlina družine Asteraceae ali Asteraceae. Domovina rastline velja za Sredozemlje. Tam se tudi aktivno goji in uporablja v kulinarične in medicinske namene. Ovseno korenino v majhnih količinah gojijo v zahodni Evropi, baltskih državah in nekaterih regijah ZDA. V Rusiji se gojijo najbližji sorodniki rastline - to je travniška koza in vzhodna koza.

Značilnosti kulture

Ovsena korenina je dvoletna rastlina, ki v prvem letu življenja tvori gladek stožčast koreninski pridelek dolg 20-25 cm s sladkastim okusom in rozeto sivozelenih suličastih listov. Spodnji del korenovke je opremljen s številnimi vejami, zato je rastlina verjetno dobila to ime.

V drugem letu rastline tvorijo pokončna cvetoča stebla do 150 cm visoka z vijolično-vijoličastimi ali modrimi cvetovi, zbranimi v košare, značilne za vse predstavnike družine Asteraceae ali Compositae.

Semena so v obliki palice, imajo puhaste grebene, zaradi česar jih veter prenaša na velike razdalje. Semena ostanejo sposobna preživeti 2-3 leta, kasneje pa jih ni priporočljivo uporabljati. Cvetenje kozje brade v juniju-juliju, plodovi zorijo avgusta-septembra.

Rastni pogoji

Ovsena korenina je rastlina, ki ne postavlja posebnih zahtev glede talnih razmer ali lokacije. Kultura lahko brez težav raste tudi na slabih in suhih tleh, visokokakovosten pridelek sočnih in velikih plodov pa lahko dobimo le na rodovitnih, krhkih, dobro prezračenih in navlaženih. Ne sprejema močnih kislih in težkih ilovnatih tal.

Setev

Kozjo brado sejemo zgodaj spomladi ali jeseni. Prej ko sejete, bolj prijazno se bodo pojavile sadike. Semena se sejejo na običajen način z intervalom 15-30 cm. Pred setvijo se semena 15-18 ur obdelajo z raztopino epina in pomešajo s šoto ali humusom v razmerju 1:10. Globina vstavljanja 2 cm.

Za setev je priporočljivo uporabiti sveža semena, nabrana v tekočem ali prejšnjem letu. S pojavom 2-3 pravih listov na poganjkih se pridelki redčijo, med rastlinami pa ostane razdalja 10-15 cm. Preveč odebeljene zasaditve bodo vplivale na nastanek korenin, bodo majhne in suhe.

Tla za ovseno korenino pripravimo jeseni: zemljo izkopamo in dodamo kalijev klorid (30 g na kvadratni meter M) in superfosfat (25-30 g na kvadratni meter M). Spomladi grebene zrahljamo in nahranimo z amonijevim nitratom (30 g) ali sečnino (15 g).

Nega

Skrb za ovseno korenino ne povzroča posebnih težav. Tla v območju blizu stebla se sistematično zrahljajo do globine 3-5 cm in se z rastjo korenin povečajo na 14 cm. Prve tri tedne po setvi, kasneje pa med dolgotrajno sušo izvajamo obilno zalivanje.

Potreba po vlagi se poveča v fazi nastajanja korenin. Kultura se dobro odziva na krmljenje, odlične rezultate daje hranjenje z lesnim pepelom in raztopino divizga (1: 5) ali piščančjega iztrebka (1:10). Rastline, ki imajo prezgodaj sproščene peclje, odstranimo.

Kultura ni nagnjena k škodljivcem in boleznim. Redko jo napadajo solatne uši, rudarske muhe, travniški molji, pa tudi siva in bela gniloba ter peronospora. Za boj proti njim uporabite dovoljene insekticide in zeliščna razpoloženja.

Obiranje

Ovseno korenino očistimo zelo previdno, korenin je nemogoče poškodovati, saj iz njih teče mlečni sok. Korenine so slabo shranjene, zato jih po potrebi odstranimo, zadnje zbiranje se izvede nekaj dni pred nastopom stabilnih zmrzali. V bližini vsake vrstice se do globine koreninskega pridelka izkopajo utori, ki jih nato potegnejo za vrhove, ki jih nato odstranimo. Korenine damo v škatle, napolnjene z mokrim peskom, in jih shranimo v kleti in kleti.