Zdravilna Hoja

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Zdravilna hoja (latinski Sisymbrium officinale) - plevel iz rodu Walker (lat. Sisymbrium) iz družine zelja (lat. Brassicaceae), ki je bil pri starih Grkih zelo cenjen in velja za protistrup za vse strupe. Poleg tega so ga v Franciji častili kot najboljše zdravilo za izgubo glasu, človeka pa bi lahko rešila tudi neumnosti. Sčasoma so ljudje pozabili na edinstvene sposobnosti rastline, danes pa neusmiljeno teptamo Zdravilno pohodnico, ki raste ob robovih prašnih cest in na opuščenih puščavah, ter jo uvrščamo na seznam plevelov.

Kaj je v vašem imenu

Rastlina "Sisymbrium officinale" je v angleško govorečih državah splošno znana kot "Hedge gorčica" ali "Divja gorčica". Navsezadnje imajo njegova semena oster okus gorčice, rastlino pa praviloma najdemo na cestah in puščavah, vendar na obdelovalnih površinah, kar ovira rast pridelkov.

Čeprav Evropejci rastlini pravijo "Hedge gorčica", se po rastlinah iz rodu gorčica (lat. Sinapis), ki je tudi uvrščena med družino zelja, zdravilna sprehajalka razlikuje tako po videzu kot po morfologiji.

Opis

Zdravilna hoja je enoletnica z razvejanim koreninskim sistemom, iz katere se na površje zemlje dvignejo dlakave ravne stebla, obarvane od svetlo zelene do vijolično-zelene. Višina stebel se spreminja od srednje do visoke, odvisno od življenjskih razmer.

Listi, ki se nahajajo na dnu stebla, so globoko perasto narezani. Med rezili zadnji del izstopa po velikosti. Rob listnih listov rež je okrašen z velikimi redkimi zobmi.

Majhni bledo rumeni cvetovi tvorijo goste socvetje. Cvetovi so zloženi v skladu z vsemi naravnimi pravili, z zeleno skodelico iz čašnic, vencem štirih cvetnih listov, ki tvorijo križ, ki nadaljuje tradicijo družine Zelje, in močnim plodnikom, obdanim s prašniki.

Kratki plodovi stročnic, dolgi od enega do dveh centimetrov, so tesno stisnjeni k steblu rastline in ne visijo, tako kot stroki, na primer, v rastlinah iz družine stročnic. Znotraj strokov so majhna (do enega milimetra dolga) semena, tretjino katerih sestoji iz maščobnega olja, ki vsebuje strupeni glikozid. Na fotografiji na levi, eden od teh strokov, ki pritiska na steblo.

Zdravilne sposobnosti

Neverjetno stvarstvo narave uspe v eni poletni sezoni nabrati različne zdravilne snovi, ki pomagajo človeku pri boju proti različnim tegobam. Stari Grki so veličali Sisymbrium officinale kot protistrup za vse strupe. Starodavne civilizacije so vedele veliko o strupih, pogosto so se zatekle k njim, da bi odpravile konkurente, ki so prevzeli prestol.

Tradicionalna medicina je rastlinske sposobnosti uporabila v miroljubne namene. Bil je še posebej priljubljen pri pevcih, saj je pomagal zaščititi grlo in glas pred boleznimi. Tudi eno od imen rastline je temeljilo na podobni sposobnosti rastline - "Trava pevcev".

Francoski dramatik iz 17. stoletja Jean Racine je svojemu sodobniku, francoskemu pesniku Nicolasu Boileauu, priporočil sirup iz rastline "Sisymbrium officinale" kot zdravilo za neumnost. Podoben sirup so uporabljali tudi za zdravljenje hripavosti in drugih težav s prsnim košem in pljuči.

Zeliščni sok se uporablja za zdravljenje želodčnih bolezni, vključno s zastrupitvijo s hrano.

Uporaba pri kuhanju

Poznavalci kulinarične umetnosti ne gredo mimo plevela, ampak njegov edinstven okus aktivno uporabljajo pri pripravi različnih jedi, posebej gojijo Zdravilno sprehajalko v gredicah.

Listi rastline, ki imajo grenak okus zelja, se v Evropi pogosto uporabljajo kot zelenje v solatah ali kot listnata zelenjava kot začimba za mesne in ribje jedi.

Semena rastline, ki imajo okus gorčice, so sestavni del gorčične paste, priljubljene med prebivalci Severne Evrope.