2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Zelo kmalu se bodo med zelenimi grmi zaigrali modrikasto-modri prelivi velikih jagod koprive, ki pa se lahko pohvalijo z odličnim okusom in številnimi uporabnimi lastnostmi. Odvisno od sorte imajo jagode kovačnika različne aromatične šopke. Nekateri slovijo po izvrstni sladkosti s kislimi notami, drugi pa po grenkem odtenku. Toda ne glede na značilnosti okusa so za kuhanje primerne absolutno vse užitne sorte kovačnika. Poleg tega se jagode lahko uporabljajo ne le za pripravo klasične marmelade ali konzerv, ampak tudi za zračne pene, želeje, pite in druge jedi, ki bodo osvojile tudi najbolj zahtevne gurmane.
Sestava in uporabne lastnosti kovačnika
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Jagode kovačnika se v ljudski medicini uporabljajo že več sto let. To dejstvo je povezano z visoko vsebnostjo vitaminov, organskih kislin in mineralov. Težko je verjeti, toda glede na količino askorbinske kisline (znane tudi kot vitamin C) kovačnik prevlada nad agrumi. In kaj lahko rečemo o mineralnih snoveh! V sestavi kovačnika jih je veliko več kot v katerem koli drugem jagodičju in sadju. Kalij, baker, jod, fosfor so le majhen del elementov, ki jih vsebuje kovačnik.
Sveže jagode se ponašajo s toničnimi in osvežilnimi lastnostmi. Poleg tega so profilaktično sredstvo za bolezni srčno -žilnega sistema. Priporočajo se za aterosklerozo, anemijo, hipertenzijo in bolezni jeter. Tudi kovačnik poveča imuniteto, izboljša absorpcijo zaužite hrane in na koncu odpravi glavobole.
Tudi po toplotni obdelavi pa za kratek čas jagodičaste jagode ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Lahko jih vnesemo v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, razjed na želodcu in dvanajstniku, izgube spomina in zmanjšane zmogljivosti. Jagodne jedi so primerne tudi na dietni mizi, saj vsebujejo minimalno količino kalorij, seveda, če porcije ni aromatizirana z nekaj žlicami sladkorja.
Kaj lahko kuhate?
Recept 1. Torta s kovačnikom in smetano
Nežen in topen v ustih bo biskvit vzbudil neverjetna čustva, še posebej v kombinaciji s svežimi jagodami kovačnika, zdrobljenimi oreščki in masleno kremo. Njegova priprava ne bo trajala veliko časa. Dovolj je, da rumenjake ločite od beljakov, nato stepete beljake - najprej pri nizki hitrosti, nato pri visoki hitrosti, pri čemer dodate sladkor v prahu in malo vanilije. Nato stepemo rumenjake in počasi uvajamo sladkorno-beljakovinsko maso, ne da bi izklopili mešalnik.
Nato presejte moko in nežno premešajte z žlico. Končano maso vlijemo v model, ki smo ga predhodno namazali z maslom ali obložili s pergamentom, enakomerno po vrhu razporedimo jagode kovačnika in pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C, dokler ne dobimo zlate skorje. Ko ga vzamete iz pečice, ga lahko premažete z masleno kremo ali katero koli drugo in potresete s sesekljanimi oreščki.
Recept 2. Smoothie s kovačnikom
Smoothie s kovačnikom je čudovita pijača harmonije in lepote. To vam bo dalo dobro voljo in dalo energijo za nekaj ur. Smoothie je gost, a zelo občutljiv koktajl, ki vključuje sadje in jagode, pa tudi jogurt, mleko, kefir ali smetano. Sestavine lahko kombinirate po želji. Na primer, ljudje na dieti bodo uživali v smoothiju iz breskev, kovačnika in kefirja. Vse sestavine je treba stepeti z mešalnikom, končni koktajl pa ohladiti in okrasiti z vejico mete.
Recept 3. Pena iz kovačnika
Mus iz kovačnika bo odlična sladica na prazničnem dogodku. Za kuhanje je treba jagode kovačnika vreti 4-5 minut, pri čemer dodamo majhno količino vode, nato pa kuhano maso zmeljemo skozi sito. Nato dodajte sladkor v prahu (po vaši presoji), majhno količino limonine lupine, nastrgane na drobno strgalo in po želji vanilijo. Maso ponovno zavrite 5 minut, nato dodajte kondenzirano mleko, stepite z mešalnikom, nalijte v kozarce in pošljite v hladilnik. Za gostoto lahko v mousse dodate malo zdroba.
Priporočena:
Kaj So Trimerji In Kaj So
Trimer je kmetijsko motorizirano ročno orodje, vrsta kosilnice. Namenjen je košenju trave, trstike, grmovja in majhnih dreves. To je sodobna različica pletenice. Ime je izposojeno iz angleškega jezika, kjer je trim "trim", "trim". Za pravilno izbiro trimerja je treba upoštevati posebnosti njegove zasnove, vrsto napajanja motorja, moč, pa tudi površino in pokrajino zemljiške parcele. Vse to bo obravnavano v nadaljevanju
Rastlinjaka - Kako Kuhati?
Rastlinjaki imajo posebne zahteve za zemljišča, s katerimi so polnjeni. Če želite to narediti, morate pripraviti posebno mešanico zemlje, ki bo imela lastnosti, kot so lahkotnost, ohlapnost, prepustnost. Hitro se mora segreti in vsebovati rastlinska hranila. Poleg tega je pomembno, da v rastlinjak ne pride nobena zemlja, onesnažena z ličinkami škodljivcev, boleznimi in plevelom. Zato je treba k pripravi takšnega zemljišča pristopiti zelo odgovorno. In to delo se praviloma izvaja jeseni
Kaj Kuhati Za Novoletno Mizo?
Hitro se bliža novo leto 2015 po vzhodnem koledarju bo pod okriljem koze ali ovce. Letos bo koza lesena (kozji element leta 2015 je drevo). In drevo ima svojo barvo. V tem primeru turkizno ali modro-zeleno. Tako bo Koza dobila lesno turkizno barvo. Pomislimo skupaj na pripravo jedilnika za novoletno mizo in njene dekoracije v duhu zavetnice leta. Tako kot jo pozdravljamo, se bo tudi ona potrudila za našo b
Kako Izpolniti Leto 2020, Kaj Kuhati, Obleči, Podariti
Da bi bilo prihajajoče prestopno leto uspešno, ga je treba pravilno izpolniti. Znaki in nasveti astrologov bodo pomagali pri pripravi na leto podgane
Kako Pravilno Kuhati Kompot Za Zimo
Sezona poletnih koč traja, kot vemo, do prve zmrzali ali celo pred prvim snegom. Zato je sezona na dači, od avgusta do oktobra, še vedno polna domačih pripravkov za zimo, konzerviranja hrane. Predlagamo, da ne pozabite na takšne recepte za poletno-jesenske kompote za dolgo in hladno zimo v trenutni poletni sezoni. Plus "na poti" igre za hostese, pomembni nasveti za uspešno konzerviranje
