2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Takoj, ko je sonce začelo greti, sem si zaželel sveže zelenjave. Do trenutka, ko je vaš pridelek pobran z vašega vrta, je še daleč. In cene sveže zelenjave na okencih tržnic in trgovin še vedno grizejo. Če pa želite pripraviti okusen in hranljiv prigrizek za svojo družino, lahko preživite z zelo malo teh dragih sestavin. Razkrili bomo skrivnosti recepta za okusno sočno šavarmo s svežo domačo zelenjavo
Kako narediti sočen mesni nadev
V klasičnem receptu shawarma je meso na žaru. Doma lahko naredimo s ponvo. Toda za to je treba meso najprej predelati v posebni marinadi.
Vzemite piščančji file in ga razrežite na plošče debeline največ 1 cm. Zdaj ga morate soliti in dodati še druge začimbe: posušen mleti česen, rdečo papriko, papriko in koriander. Ta kombinacija začimb bo dodala poseben okus, ki posnema meso na žaru.
File pustimo marinirati. V idealnem primeru to traja eno uro, vendar lahko piščanca začinite z začimbami ali manj.
Ponev segrejte na ognju, dodajte malo rastlinskega olja in prepražite filete na obeh straneh. Ko meso porjavi, ga odstranimo iz ponve. Po tem je priporočljivo file zaviti v folijo - tako bo sočnejše.
Priprava omake
Medtem ko se meso marinira, lahko začnete pripravljati omako. Če želite to narediti, potrebujete kislo smetano in 50% majoneze v enakih razmerjih, približno 5 miz. žlice. Tej mešanici dodamo drobno sesekljan koper in nariban česen - po okusu. Priporočljivo je tudi, da omako napolnite.
Uporaba korejskega korenja
Druga pikantna sestavina, ki daje subtilen oster okus in naredi shawarmo sočnejšo, je korejski korenček. Če ni bilo priložnosti za nakup te jedi, ne bo težko kuhati z lastnimi rokami. To naredite tako, da eno majhno koreninsko zelenjavo podrgnete na zobe ribeža z velikimi luknjami, da na izhodu dobite slamice in ne pire krompirja. Nato po okusu dodajte zdrobljen česen, 1 žličko. žlico sladkorja in 2 žlički. l. kis, nekaj žlic rastlinskega olja, ščepec koriandra in črnega popra. Ni vam treba soliti. Korenje bo pripravljeno, ko bo sočeno. To se bo zgodilo čez približno eno uro.
Kuhanje shawarme
Ko so pripravljene vse sestavine, ki zahtevajo predhodno obdelavo, lahko začnete polniti šawarmo. Za to ocvrto meso drobno sesekljamo. Kumare in paradižnik prav tako narežemo na rezine, zelje narežemo.
Zelje se uporablja na različne načine. Če v hladilniku ni belega zelja, lahko vzamete rdečega. Primeren je tudi peking. Namesto zelja se uporabljajo tudi listi solate. Kar zadeva kumare, se tudi kisle kumare odlično podajo k vsem sestavinam. Toda v skladu s pogoji tega recepta uporabljamo svežo zelenjavo.
List pita kruha najprej namažemo s plastjo kisle smetano-majonezne omake. Nato nanj položite piščanca. Na vrh položite zelje, kumare in paradižnik. Zdaj se nanese plast korejskega korenja. Ponovno uporabite omako. Po vrhu potresemo s plastjo naribanega sira.
Za tiste, ki imate radi pikantne jedi, lahko v nadev dodate tudi čebulo. Da pa bi dosegli prijetno pekoč občutek brez grenkobe, je priporočljivo, da ga najprej sesekljamo in kisimo v namiznem kisu. Čebulo položimo med plast paradižnika in korejskega korenja.
Nadev v pita kruhu je zavit v cev. Odprti konci so tudi prepognjeni navznoter, da tvorijo zaprto ovojnico, da nadev in omaka ostanejo v notranjosti in ne puščajo ven. Po tem je treba shawarmo segreti v ponvi. V tem primeru se olje ne uporablja. Segrevajte, dokler mehki pita kruh ne postane hrustljav. Hkrati se bo sir stopil v zvitku, kisla smetana se bo stopila, paradižnik pa rahlo sok. Jed se izkaže za zelo sočno in zelo hranljivo. Postrezite vroče.
Priporočena:
Kakšno Sadje In Zelenjavo Lahko Odstranimo Nezrelo
Neugodno vreme in bolezni vodijo do znižanja pristojbin. Da bi dobili večji pridelek, se nekateri plodovi poberejo še ne dozoreli. Razmislite, kakšno sadje in zelenjavo lahko poberete, ne da bi čakali na popolno zrelost
Kakšno Sadje In Zelenjavo Lahko Dodam V Vodo?
Da bi ohranili dobro zdravje in se izognili dehidraciji, osebi svetujemo, da redno pije več kozarcev tekočine na dan. Kaj pa tisti, ki ne marajo pitja navadne vode? Obstaja rešitev - tekočini dodajte okusno in zdravo sestavino. Na primer zelenjava ali sadje
Kakšno Zelenjavo Lahko Gojimo V Senci?
Vsak vrt vsebuje lahka in zasenčena območja, ki se lahko spreminjajo čez dan. Nekatera območja pa so vedno napolnjena s sončno svetlobo, druga pa so stalno v senci. Poleg tega ta senca pogosto pade s struktur, ki se nahajajo na vrtu. V tem primeru posevkov, kot so paprika, bučke in paradižnik, ne smemo saditi na zasenčena temna območja. Skoraj vsa druga zelenjava, ob upoštevanju določenih pravil, bo poletnemu prebivalcu zagotovila odlično letino
Katero Svežo Hrano Hraniti Ločeno?
Ni priporočljivo, da se vsa živila shranjujejo skupaj. Nekatere soseske lahko le škodijo. Ob upoštevanju določenih pravil in odtenkov lahko podaljšate rok uporabnosti izdelkov
Skrivnosti Gojenja Sladke In Sočne Buče
Mnogi ljudje gojijo bučo - pritegne ne le s svojimi koristmi, ampak tudi zato, ker je zanjo zelo enostavno skrbeti, poleg tega pa jo je mogoče hraniti zelo dolgo, vendar dolgo pričakovani plodovi niso vedno sočni in sladko in to ne more ne depresirati. Pravzaprav gojenje sočnih in sladkih buč ni tako težko - za to je dovolj, da ne pustimo, da se razvoj te kulture odvija, ampak da sledimo nekaj preprostim pravilom
