2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ni priporočljivo, da se vsa živila shranjujejo skupaj. Nekatere soseske lahko le škodijo. Ob upoštevanju določenih pravil in odtenkov lahko podaljšate rok uporabnosti izdelkov
Da bi zelenjava in sadje dolgo časa navduševali s svojo svežino, ju morate pravilno shraniti. Nekatere od njih je treba postaviti ločeno drug od drugega. V nasprotnem primeru se aktivira proces njihovega zorenja, kar pomeni, da se bodo hitreje poslabšali. Tu je nekaj koristnih nasvetov in trikov:
1. Shranjevanje kumar
Številna sveža zelenjava (kumare, paradižnik, redkev) oddaja plin etilen, zaradi česar hitro dozori. Kumare so zelo dovzetne za etilen, zato jih je priporočljivo shraniti, da zorenje ne pospeši. Bolje, da jih postavite na temno, hladno mesto, zaščiteno pred soncem. Vrečke s kumarami ni treba tesno zapreti, da lahko dihajo in pobegne etilen. Ko so kumare shranjene v hladilniku, ne smejo priti v tesni stik z drugo zelenjavo in sadjem.
2. Sveža zelišča za začimbe jedi
Sveže narezana zelišča, ki se uporabljajo kot začimba, običajno hranimo v hladilniku. Najprej se opere, posuši in zapakira v nepredušne posode ali plastične vrečke. Zelene je treba hraniti tudi ločeno od drugih živil.
Zelišča je priročno postaviti v kozarce z vodo in jih pokriti s plastičnimi vrečkami ali vlažno gazo. Najprej morate odstraniti suhe liste in rahlo odrezati konec stebla. Tako lahko sveža zelišča shranjujete približno dva tedna in nenehno obnavljate vodo. Baziliko hranimo v vodi pri sobni temperaturi.
3. Bučke in buče, jabolka in hruške
Buč ne smemo hraniti poleg jabolk in hrušk. Optimalna temperatura skladiščenja zanje naj bo 10-13 ° C, rok trajanja pa od 3 do 6 mesecev.
4. Korenine zelenjave in jabolka
Vsaka vrsta korenin (krompir, korenje, pesa in čebula) ima svoja pravila shranjevanja. Pomembno pa je, da jih ne zložite skupaj, ampak jih shranite v ločenih posodah. Jabolka, ki oddajajo plin etilen, lahko pospešijo njihovo kvarjenje. Poleg tega jabolka dobro absorbirajo vonjave in lahko izgubijo naravni okus.
5. Skladiščenje jagodičja
Oskubljene in oprane sveže jagode ne ležijo dolgo - pokrite so s plesnijo. Zato je priporočljivo, da jagode ne operete pred uporabo. Če ga morate hraniti več dni, lahko jagode potopite v posebej pripravljeno raztopino vode (3 kozarci) in 9% kisa (kozarec). Kis bo zaščitil jagode pred plesnijo. Zalijemo jih z raztopino, damo v cedilo. Nato se posuši na papirnati brisači in da v posodo ali škatlo z odprtinami za kroženje zraka. Prav tako jih je treba hraniti ločeno od druge zelenjave in sadja.
6. Jabolka in pomaranče
Neželeno je shranjevati to sadje v bližini v hladilniku, saj tako jabolka kot pomaranče aktivno oddajajo plin etilen, kar negativno vpliva na njihovo stanje in rok trajanja.
7. Banane
Banane zorijo hitro, še posebej v šopu. Zato jih je treba hraniti ločeno, rep pa zaviti s folijo za živila. Dobro je, da jih postavite v hladilnik, da upočasnite proces zorenja. Vendar ne bodite užaljeni, če je ena od banan preveč zrela: iz njene kaše bo odlična maska za obraz.
8. Krompir in čebula
Krompirja ne morete shraniti s čebulo, da pride v stik - koristne lastnosti zelenjave se izgubijo. Posamezno jih lahko zložite v košare z odprtinami za prezračevanje in jih postavite na hladno in temno mesto. Za shranjevanje lahko uporabite papirnate vrečke ali kartonske škatle.
9. Banane in avokado
Nezrel avokado lahko položimo ob banane, ki sproščajo zoreč plin. Če morate upočasniti zorenje, avokado shranite v hladilniku v nepredušni posodi z majhno čebulo.
10. Shranjevanje paradižnika
Svežega paradižnika ni priporočljivo hraniti v hladilniku - postane mehak in brez okusa, izgubi hranilne lastnosti, vendar se rast škodljivih bakterij v mrazu upočasni. Zato lahko paradižnik postavite v hladilnik, vendar največ dva do tri dni.
11. Zelena in šparglji
Pri shranjevanju zelene je pomembno, da ne izgubi hrustljave teksture ali postane mehka. Priporočljivo je, da zeleno shranite ločeno od druge zelenjave, tako da jo zavijete v aluminijasto folijo. Da prepreči izgubo soka, ga lahko narežemo na trakove, damo v hermetično zaprto posodo, napolnimo z vodo in ohladimo.
Šparglji bodo bolje preživeli, če odstranite vlaknaste konce in stebla postavite v vodo v visokem kozarcu.
12. Shranjevanje koruze
Najbolj uporabno je, da koruzo postavite v hladilnik, vendar je ni priporočljivo hraniti tam dolgo časa. Ne shranjujte koruze v papirnatih ali plastičnih vrečkah. Bolje je, da ga postavite na police v vratih hladilnika - temperatura zraka tam ni tako nizka kot v notranjosti.
Priporočena:
Škropilnica Za Poletno Rezidenco: Katero Je Bolje Izbrati?
Da bi dobili spodobno in kakovostno letino, se morajo poletni prebivalci potruditi: orati zelenjavni vrt, posaditi potrebno zelenjavo in sadje ter jih seveda zanesljivo ves čas zaščititi pred najrazličnejšimi boleznimi in škodljivci. In brez škropljenja ne morete! In da bi bilo to škropljenje čim bolj učinkovito in enakomerno, ne bo škodilo, če dobite dobro škropilnico! Katera različica škropilnice bi morala biti med številnimi različicami prednostna in kot vsaka
Vse O Bučkah. Katero Sorto Izbrati
Vsi poznajo vrline bučk. Toda pri nakupu semen prihaja do zmede in težav pri izbiri. Ponujamo informacije o sortah te bučke, ki bodo v pomoč pri izbiri sorte. Tu so podrobnosti gojenja in seznam najzgodnejših vrst
Kako Hraniti Hrano Pred Moljem In Plesnijo
Prehranski molj, žitni molj - tudi če ne poje vrečke ajdove ali ovsene kaše, lahko izdelek pokvari. Molj in njegova ličinka se med dolgotrajnim skladiščenjem pojavita v suhih razsutih izdelkih. Ni zelo nevarno za zdravje. Ampak, vidite, ni prijetno jesti hrane z molji in črvi. Kako se lahko zaščitite pred to nesrečo? Obstajajo načini in precej preprosti
Kako Hraniti Hrano Na Deželi Brez Hladilnika
Elektronika je ujela vse v trenutnem omrežju. Sodobna tehnologija in pripomočki močno držijo človeštvo. In zdi se, da poti nazaj ni. Ampak! Danes se bomo odrekli hladilniku, hkrati pa ne bomo pustili, da bi vse zaloge hrane odpadle. Morda bo koga presenetilo, hrano pa lahko shranite brez posebnih električnih naprav. Navsezadnje so to storili naši stari starši. Mimogrede, v tem ni nič zapletenega. Morate vedeti nekaj pravil, bolje rečeno, kako in najpomembneje kje (če ne
Skrivnosti Sočne Shawarme S Svežo Zelenjavo
Takoj, ko je sonce začelo greti, sem si zaželel sveže zelenjave. Do trenutka, ko je vaš pridelek pobran z vašega vrta, je še daleč. In cene sveže zelenjave na okencih tržnic in trgovin še vedno grizejo. Če pa želite pripraviti okusen in hranljiv prigrizek za svojo družino, lahko preživite z zelo malo teh dragih sestavin. Razkrili bomo skrivnosti recepta za okusno sočno šavarmo s svežo domačo zelenjavo
