Skrivnostni Asteški Poper

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Vrednost začinjenih pridelkov v 15. stoletju so merili v zlatih palicah. In zdaj se pritožujemo nad visokimi stroški sodobnih semen! Krištof Kolumbo z ene odprave je prinesel semena pekoče paprike, saj je verjel, da bo nadomestil drago črno. Azteška zelenjava se je pokazala s povsem druge strani

Malo zgodovine

Mehika že nekaj tisočletij pri kuhanju uporablja pekočo papriko. Zahvaljujoč Columbusu je prišel na ameriško celino. Od tam se je razširil v evropske države. Na novem ozemlju je dobil različna imena: Italija - peperone, Španija - pimiento, Bolgarija - paprika, Peru - čili (v prevodu ogenj). Priimek je ostrim sortam trenutno dodeljen z eno samo taksonomijo.

Raznolikost vrst

Zelenjavni poper, ki je predstavnik družine velevnikov, združuje več vrst:

• grm (sorte Samotsvet, Bully, Bride);

• jagodičje (Fakir);

• kitajščina (Habanero);

• pubescentno (Monzano, Rokoto).

Vse 4 vrste so trajnice v toplem podnebju.

Zanimive lastnosti

Obstaja peta vrsta - enoletna paprika, ki daje ne samo grenke, ampak tudi sladke primerke. Večina evropskih sort spada v to skupino.

Do sredine 19. stoletja so bile v kulturi pogoste majhne plodove goreče oblike. Napredovanje zelenjave proti severu je pokazalo zanimiv vzorec. Močan alkaloid kapsaicin se je v hladnem podnebju v manjših količinah kopičil. Tako so nastale sorte sladke paprike.

Obrazci za rokovanje

Prvi predstavniki so oblikovali preprost grm. Steblo je tvorilo več vej, na katerih sta zaporedno rasla 2 nova poganjka, ki sta se končala v brstu.

Dolge dnevne ure, hlajenje je vplivalo na spremembo vrste roženja. Po analogiji s paradižnikom papriko delimo na:

1. Nedoločeno.

2. Pol determinanta.

3. Določilno.

4. Superdeterminant.

Vsaka vrsta potrebuje svojo kmetijsko tehniko. Kaj pomenijo te težke besede? Katere tehnike pridelave se uporabljajo? Poglejmo konkretne primere.

Nedoločene sorte

Oblikujte visoko grmovje. Podružnice se ustavijo pri vrstnem redu 4-5. Nato se namesto dveh iz ene veje razvije en poganjk. Takšne sorte ne omejujejo njihove rasti, nenehno polagajo popke. Odlikuje jih enoten, dolgotrajen pridelek pridelka, zgodnja zrelost. Grmovje tvori 2-3 stebla.

Značilnosti kmetijske tehnologije:

• pogosto hranjenje;

• odstranjevanje nepotrebnih pastorkov pred prvo vilico;

• ščipanje ob koncu poletnih vrhov poganjkov;

• dobra osvetlitev;

• podvezica do podpore;

• shema postavitve 30 x 40 cm, 2 vrsti na greben.

Pri gojenju v zaprtih prostorih je mogoče doseči največji pridelek.

Odločilno

Nizko rastoče grmovje s kratkimi mednožji. Rast in razvejanje sta sami omejeni.

Glede na stopnjo omejitve rasti in brsti so razdeljeni v 3 podskupine:

1. Šopek (superdeterminant, pritlikavci). Na krono vej je položenih 6-12 brstov, ki ustavijo rast glavnega stebla. Kompaktirajo glavno zasaditev (5 grmov na 1 kvadratni meter) ali samostojno posadijo po shemi 20 x 15 cm, 3-4 vrstice na vrtu. Privežite, ne stiskajte.

2. Grm. Glavno steblo in stranski poganjki so na isti ravni in tvorijo bujno krono. Donos je večji kot pri prvi podskupini. Vezava na oporo je potrebna.

3. Pol-determinanta.

Prvi dve kategoriji se ne bojita hladnega vremena. Goji se na odprtem terenu, v rastlinjakih, rastlinjakih brez ogrevanja.

Pol determinanta

Srednje velika grmičevja pozneje omejujejo njihovo rast, veliko je listov. Zorenje zamuja 2 tedna v primerjavi z grmovnicami. Plodovi so veliki, mesnati, pridelek velik.

Značilnosti kmetijske tehnologije:

• dobra hrana;

• oblikovanje krošnje, odstranite dodatne pastorke pred prvo vilico, odrežite rumene liste;

• bogata razsvetljava;

• redek vzorec pristanka.

Priporočljivo za gojenje v zimskih rastlinjakih (januar-julij). V tem primeru je zagotovljen največji donos.

Zdaj, ko veste, kateri vrsti pripada vaša najljubša sorta, boste lahko pravilno organizirali oskrbo, izbrali rastno mesto, da boste dobili največji pridelek okusne paprike.