2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Pobran pridelek brez izgube kakovosti lahko uspešno ohranimo do pomladi. Naši nasveti vam bodo pomagali pravilno pripraviti zelenjavo in ustvariti optimalne pogoje skladiščenja. Razmislite o zimskem skladiščenju najbolj priljubljenih in priljubljenih rastlinskih pridelkov
Kaj je potrebno za uspešno shranjevanje pridelanega sadja?
Ni pomembno samo shranjevanje. Uspeh je odvisen od številnih dejavnikov:
• pravilna izbira sorte, • kmetijska tehnologija pridelave, • vreme, • pravočasnost zbiranja, • odsotnost poškodb ali napak, • posamezne značilnosti vsake zelenjave, • priprava kleti ali drugega prostora (raven vlažnosti, dezinfekcija), • posode in načini priprave sadja.
Krompir
Izdelek, brez katerega ne more prehrana skoraj nobene osebe, ki zaseda glavni del skladišča, je seveda krompir. Skladiščenje upošteva naslednje pogoje: izključitev svetlobe, odvečna vlaga. Pomembna je tudi temperatura, saj toplota hitro naredi korenovko počasno in nagnjeno k kaljenju. Idealni pogoji običajno nastanejo v kleti in kleti brez zmrzali. Optimalna vlažnost je 80-90% pri + 2 … + 3 ° S.
Pravilna priprava krompirja za polaganje je sušenje v prezračenem, zatemnjenem prostoru. Če plast podložke ne presega 20 cm, potem zadostuje za sušenje dva do tri dni. Za suhi krompir pride zadnja faza - sortiranje. Ko odstranimo obolele in poškodovane plodove, so preostali gomolji pripravljeni za shranjevanje. Priporočljivo je, da temperaturo postopoma znižujete, na primer postavite v hladno shrambo in jo, ko se ohladi na + 3 … + 5 ° C, shranite v kleti / kleti.
Ni priporočljivo shranjevati v razsutem stanju, najboljši način so škatle ali posode z odprtinami za prezračevanje (višina posod 80-100 cm). Ne smejo priti v stik s tlemi, nameščene so na nosilcih, ploščadih iz lesa, z razmikom 15 cm od tal. Za dobro "dihanje" se vzdolž sten vzdržujejo razponi 20 cm. Ustvarjanje plasti listja pepela ali suhe žagovine preprečuje gnitje.
Korenje
Ključ do varnosti korenja sta sorta in rastni pogoji. Ko pridelujete pridelke za dolgotrajno uporabo, sadite korenje srednje do pozno. Priprava na shranjevanje je sestavljena iz čiščenja pred umazanijo, odrezanja vrhov pod glavo in sušenja nekaj dni na soncu.
Pogoji skladiščenja so enaki kot pri krompirju, na plast nalivanja pa se doda pesek. Škatle niso velike, v njih je treba namestiti največ 18 kg. Majhne pridelke lahko hranimo v glini, ki velja za najučinkovitejši način. Korenje, navlaženo z glineno drozgo, zložimo v vrste v škatlo, prekrito s polietilenom, in vse napolnimo z glino.
Rdeča pesa
Uspešno skladiščenje pese je možno le s skrbnim zbiranjem in pripravo. Koža ne sme biti poškodovana pri čiščenju iz zemlje in tal. Poškodovani primerki med izkopom ali zlomljeni niso shranjeni. Pri odrezovanju vrhov je bolje pustiti 2-centimetrsko "konopljo". Sušiti ga morate dva dni, najbolje na vetru in v senci.
Škatle za shranjevanje ne smejo tehtati več kot 20 kg, pokrov je narejen z dostopom do zraka ali odprt. Pri visoki vlažnosti v skladišču je priporočljivo, da potresemo z žagovino, pesa pa se bo dobro ohranila v listih viburnuma s soljo. Druge metode predlagajo plastenje z mešanico krede in grobega peska (200 g na 10 kg). Za polivanje lahko uporabite suho gašeno apno.
Zelje
Za zimsko skladiščenje so primerne samo srednje, srednje in pozno zrele vrste. Pomemben dejavnik je pravočasno zbiranje. Agronomi priporočajo obiranje glav zelja pri temperaturi 0 … + 5 ° C. Za shranjevanje poskusite ustvariti -1 … + 1 ° C, optimalna vlažnost je 90–95%.
Poškodovane vilice in z znaki gnilobe bolezni ne bi smeli zaznamovati. Izberejo se samo suhi in gosti primerki. Skladiščenje poteka na policah s korenom navzgor. Če odstranimo hrbtenico, je glava zavita v papir. Nekateri shranijo v visečem položaju in zavežejo panj z najlonsko nitjo. Strokovnjaki pravijo, da glave zelja, naoljene z glino in suspendirane, ostanejo nespremenjene dlje.
Priporočena:
Kako Ohraniti Bučke Do Pomladi
Bučke so priljubljene, ljubljene in povpraševane. Ima bogato vitaminsko -mineralno sestavo, uporablja se v otroški hrani, dietni hrani, nenadomestljiv je v prehrani, pri hujšanju. Sezonsko uporabo lahko podaljšate, če veste, kako shraniti bučo do pomladi. Zdaj se boste naučili skrivnosti in tankosti shranjevanja te zelenjave
Natečaj "Najboljši Uporabnik Pomladi-2015" Na MyCharm.ru
Privlačnost nezaslišane radodarnosti-25 najboljših uporabnikov marca in aprila bo prejelo dragocene nagrade od partnerjev myCharm.ru! Napišite objave v skupine in komentarje, dajte ocene v kozmetični katalog, samo klepetajte - vaša dejavnost je lahko razlog za prejem dragocene nagrade
Shranjevanje Sadik Do Pomladi
Ugotovili smo nakup in sajenje sadik. Kaj pa tisti primeri, ko je sadilni material kupljen, vendar ga iz nekega razloga ni mogoče posaditi v zemljo? Ali je mogoče nekako shranjevati kupljene rastline in kako dolgo? Vsa ta vprašanja bomo obravnavali v našem članku. Obstaja več načinov za ohranitev sadik do pomladi
Sveža Redkev - Od Zgodnje Pomladi Do Pozne Jeseni
Sočna, začinjena redkev je ena prvih svežih zelenjav, ki se je zgodaj spomladi pojavila na naši mizi. To je prvak med zgodnje dozorelimi pridelki. Nekatere sorte omogočajo obiranje že 20-25 dni po setvi. Pod kakšnimi pogoji si lahko zagotovite te koristne vitaminske izdelke od zgodnje pomladi do pozne jeseni?
Sejanje Korenja: Od Zgodnje Pomladi Do Pozne Jeseni
Brez korenja ne morete v nobeni kuhinji. Juhe in juhe, sveže solate in konzerve - ta svetlo oranžna zelenjava bo prišla povsod v poštev. Toda, da bi ga imeli dovolj, maja postelje s korenčkom zahtevajo posebno pozornost vrtnarja. Dejansko je v tem mesecu pomembno, da imate čas, da razredčite in nahranite poganjke, ter posipate zemljo po golih mladih koreninah in posejete naslednjo serijo za zimsko skladiščenje
