2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Bučke so priljubljene, ljubljene in povpraševane. Ima bogato vitaminsko -mineralno sestavo, uporablja se v otroški hrani, dietni hrani, nenadomestljiv je v prehrani, pri hujšanju. Sezonsko uporabo lahko podaljšate, če veste, kako shraniti bučo do pomladi. Zdaj se boste naučili skrivnosti in tankosti shranjevanja te zelenjave
Sorte bučk za zimsko skladiščenje
Pridelovalci zelenjave, usmerjeni v prihodnost, ki želijo svoje pridelke porabiti do pomladi, gojijo sorte bučk z dobro ohranjeno kakovostjo. Plodovi z majhnimi semeni in debelo lupino so idealni za dolgotrajno shranjevanje. Pri nakupu sadilnega materiala morate izbrati naslednje sorte: Aeronaut, Hruškasta, Aral F1, Rumenoplodna, Sidrna, Negritonok, Tsukesha.
Priprava sadja za shranjevanje
Pobrane bučke morajo biti dobro dozorele in videti popolno. Znaki gnilobe, mehanske poškodbe so nesprejemljivi. Izbira za shranjevanje temelji na stanju videza: sočno steblo, gosta skorja. Zreli osebki dolgo ne bodo mogli ležati, okus se bo tudi hitro spremenil: čez mesec bo kaša postala ohlapno vlaknasta.
Zbiranje sadja za dolgotrajno skladiščenje zagotavlja poseben rez. Zapustiti je treba daljši pecelj (vsaj 5 cm), prav ta del buče ščiti pred prodorom okužb in bolezni. Tudi zaraščeni velikani niso primerni, izberite zelenjavo do velikosti 45 cm. Pobrane bučke potrebujejo nežnost in natančnost. Ostanke zemlje odstranimo previdno, da se izognemo poškodbam kože. Pranje je prepovedano. Po obiranju morate zelenjavo dva dni sušiti na soncu, da preperete linijo reza.
Kje shraniti bučke
Idealni pogoji - vlažnost 80%, temperatura + 4 … + 10. Prisotnost posebnih polic v kleti služi kot dobro mesto ne samo za sadje, ampak tudi za bučke. Visoka vlažnost je škodljiva, zato mora imeti skladišče pokrov ali redno prezračevati.
Pomanjkanje kleti ni razlog za razočaranje. Bučke so popolnoma shranjene v stanovanju, glavni pogoj je oddaljenost od centralnega ogrevanja, odsotnost vlage. Če je vaš balkon zastekljen in izoliran, bo to dobro mesto za shranjevanje. Odlično je, če plodove postavite v leseno škatlo z odprtim vrhom. Takšno konstrukcijo lahko postavite tudi blizu balkona ali vhodnih vrat, kjer je vedno hladneje kot v kuhinji. Če so mere stanovanja že zelo skromne, potem vsako bučko zapakirajte v papir ali naravno tkanino in jo položite na tla pod posteljo, nočno omarico itd.
Mnogi mislijo, da bo hladilnik najbolje opravil svoje delo. Žal lahko tam bučke ostanejo nespremenjene le 3-4 tedne.
Kako shraniti bučke
Dolgotrajno skladiščenje vključuje izolacijo, tj. stik sadja med seboj ni dovoljen. Če želite to narediti, morate vse primere urediti tako, da "dihajo" in se ne dotikajo. Če se uporablja klet, je polica obložena s slamo ali ostružki. Brez polic - vsako sadje obesite tako, da ga položite v najlonsko nogavico. Zelenjava bo ostala sveža in dobrega okusa do pomladi.
V stanovanju je treba bučke, zavite v papir, postaviti v škatlo ali škatlo, med vsako zelenjavo, da namestite pregrado iz kosa kartona. Bolje je, da na dno položite dodaten list debelega kartona ali krp. Če je mogoče uporabiti slamo, bo to zagotovilo boljšo izmenjavo zraka in prispevalo k daljšemu trajanju. Ne glede na lokacijo je treba redno izvajati kontrolni pregled. Plodovi z znaki plesni in gnilobe so nevarni za sosednje bučke. Čim prej jih je treba izolirati in zaužiti.
Kako dolgo lahko shranimo bučke
Tako kot vsa zelenjava so bučke nagnjene k izgubi vlage, venenju in spremembam okusa. Seveda lahko sadje hranite do poletja, toda … Ko ga odprete, boste našli semena s kalčki in popolnoma drugačno kašo, ki bo krhka, včasih grenkega okusa. Skorja se bo strdila in strdila. Zato je najbolje, da bučke uporabite, medtem ko so okusne in sveže.
Optimalni rok trajanja je 4-5 mesecev. Ko boste pobrali septembra, boste imeli februarja priložnost iz zalog pripraviti okusen obrok. S spretnim ravnanjem s sadjem in kompetentnim pristopom k skladiščenju se lahko življenjska doba zelenjave podaljša do pomladi.
Priporočena:
Kako Ohraniti čisto Vodo V Bazenu?
Bazeni v sodobnih poletnih kočah se nameščajo vse pogosteje. Lahko so stacionarne, montažne plošče, napihljive. Ne glede na to, kakšen je bazen, mora voda v njem ostati čista za kopanje. Kako ga ohraniti čistega in kopalnega čim dlje? To bo zahtevalo izpolnjevanje več pogojev hkrati
Kako Ohraniti Begonijo Pozimi
Gomoljaste begonije od maja do oktobra navdušujejo vrtnarjeve oči s svojim obilnim cvetenjem. No, novembra gredo rože na zaslužen počitek. Kako pripraviti rastline na hladno sezono? Ali je mogoče vse rastline obrezati in poslati v počitek?
15 Načinov, Kako Ohraniti Svežino Svežega
Dame vseh starosti radi prejemajo čudovite šopke. Žal je življenje sveže rezanega cvetja minljivo, zato ženske uporabljajo različne trike, da vazo ohranijo svežo in lepo. Nageljni, gladioli, vrtnice, tulipani, krizanteme in drugo cvetje vas bodo dlje navdušili, če uporabite naše nasvete
Kako Pravilno Ohraniti Rastline Za Herbarij
Metoda herbalizacije omogoča ohranjanje rastlin nespremenjene, vključno z naravno barvo listov in cvetnih listov socvetij. Posušeni elementi morajo dati pravilno predstavo o značilnostih vrst in zunanjih oblikah, prikazati naravno lepoto. S pravilnim sušenjem in shranjevanjem herbarijski predmeti stoletja ne izgubijo barve in kakovosti. Poglejmo, kako pravilno ohraniti rastline za herbarij
Bučke: Kako Gojiti čezmorske Bučke?
Na številnih zelenjavnih vrtovih običajne bučke, ki smo jih vajeni, nadomestijo njihove bučke iz tujine. Zakaj je to sorazmerno dobro, da v njegovo korist opustijo že dolgo preizkušeno sorto? Kot se je izkazalo, je tudi bolj kompakten, njegov donos pa je večji, plodovi pa kmalu dozorijo. Vendar ima zelenjava tudi svoje muhe. Poglejmo si podrobneje to zanimivo zelenjavo in posebnosti njene pridelave
