2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Botaniki in cariniki gledajo na paradižnik z različnih zornih kotov: za botanike je paradižnik jagodičje, za ameriške carinike zelenjava, za evropske carinike pa sadje. Zaradi tega spora paradižnik, ki prečka meje različnih držav, svoje lastnike stane različno. Poletniki gojijo paradižnik za lastno prehrano in ga uvrščajo med zelenjavo
Zlato jabolko
Obstaja zelo jasna razlaga za dejstvo, da evropska carina meni, da je paradižnik sadje. Ko so ljudje iz Južne Amerike, paradižniki, prišli v Italijo, so zaradi zunanje podobnosti z jabolkom in zlato rumene barve prejeli novo ime - "Pomo d'oro", kar pomeni "zlato jabolko". Tako so se z lahkotno roko Italijanov paradižnik začeli imenovati paradižnik.
Dolga pot do našega želodca
Mnoge gojene rastline so daleč napredovale, preden so se podale v naše kuhinje in postale naše najljubše jedi. Paradižnik ni izjema. Po osvajanju ameriških dežel s strani evropskih drznih glav je Evropa izvedela za številne rastline, ki so bile zanimivost, zato jih niso takoj povabili »k mizi«.
Paradižnik so gojili na vrtovih kot okrasna rastlina, včasih pa tudi kot zdravilna rastlina, pri čemer so ga označevali za strupenega in zato ni primeren za prehrano. Torej, "užitni" evropski paradižnik je star le dvesto let.
Zdravilne lastnosti paradižnika
Od tistih legendarnih časov, ko so paradižnik uvrstili med strupene rastline, so ljudje v zrelih plodovih lahko zaznali številne dragocene snovi, potrebne za človeško telo.
Mineralne soli, ki jih vsebuje veliko različnih paradižnikov, podpirajo normalno presnovo v telesu. Paradižnik kot multivitaminska zelenjava zapolnjuje pomanjkanje vitaminov, ohranja ustrezno raven vida, skrbi za stanje kože in blagodejno vpliva na srčno -žilni sistem.
Hranilna vrednost paradižnika
Vsak Rus ve za okus in hranilne lastnosti paradižnikovih plodov, čeprav sam v svojem življenju ni vzgojil niti enega paradižnika. Nekaj srednje velikih paradižnikov s kosom kruha in ščepcem soli ali sladkorja, karkoli želite, bo nadomestilo poln obrok, tako da boste dnevno potrebovali vitamine.
Široka uporaba paradižnika v naši prehrani odpira vprašanje: "Kako so ljudje prej živeli brez te okusne, okusne in zdrave zelenjave?"
Paradižnik jemo svež, brez začimb, in če mu dodate malo zelenja, dobite arhitaminsko solato. Vinaigrette dodamo paradižnik; zmeljemo v pasto in pire krompir; iztisnite najbolj uporaben sok.
Brez paradižnika ne moreš skuhati pravega boršča; dodajajo jih juham, kislim kumaricam, v različnih drugih jedeh. Polnjene so z vsemi vrstami nadevov.
Paradižnik se pobere za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, jih vložemo, nasolimo, posušimo.
Sušen paradižnik
Tudi Azteki in Italijani, ki živijo v blagem podnebju, da bi uživali v paradižniku vse leto, so jih posušili na soncu in jih položili na strehe hiš. Kako relevantna je ta tema za območja s hladnim podnebjem ali ozemlja skrajnega severa.
Popolnoma zrelo sadje smo vzeli za sušenje. Za pridobitev kakovostnejših proizvodov so paradižnik obdelali s soljo ali žveplovim dioksidom, nato pa ga od štiri do deset dni hranili na soncu. Paradižnik med sušenjem izgubi 88 do 93 odstotkov teže. To je treba upoštevati, če želite za zimo založiti določeno količino suhega paradižnika. Danes, če imate tehniko sušenja, lahko brez sončnih žarkov.
Posušen paradižnik ohrani vse svoje uporabne lastnosti in je primeren za pripravo vseh jedi, ki jih poleti skuhamo s svežim paradižnikom, vključno s pire krompirjem in testeninami.
Iz sušenega paradižnika lahko pripravite izvirno začimbo za glavne jedi na osnovi olivnega olja, ki jim dodate česen, suho papriko, baziliko, rožmarin.
Priporočena:
Ali Moram ščepati Paradižnik In Kako To Narediti
Izkušnje in poznavanje sortnih značilnosti paradižnika vam omogočajo, da pravilno oblikujete grm. Pastorki ne morejo odstraniti vseh paradižnikov, nepismena dejanja vodijo do zmanjšanja pridelka
Kaj Sejati Februarja: Jajčevce, Papriko Ali Paradižnik?
Februarja mnogi poletni prebivalci in vrtnarji ne najdejo več prostora zase - njihove roke prosijo, naj vzamejo semena in začnejo gojiti sadike. Kakšno zelenjavo lahko začnete sejati, da sadike ne prerastejo? Prvi na vrsti so velevniki - jajčevci in paprika. V zadnjem desetletju februarja že prihaja ugoden čas za setev semen. S paradižnikom pa ne smete hiteti. Čeprav obstajajo izjeme - nekatere sorte paradižnika je še vedno priporočljivo sejati februarja
Syzygium Prozoren Ali Vodno Jabolko
Prozoren sizigij ali vodno jabolko (lat. Syzygium aqueum) - zimzeleno drevo z užitnimi plodovi, predstavnik rodu Syzygium (latinsko Syzygium) iz družine Myrtaceae (latinsko Myrtaceae). Videz drevesa je zelo podoben drugim bratom v rodu, z podolgovatimi eliptičnimi usnjatimi tropskimi listi, ki se nahajajo nasproti na vejah.
Feronia Limona Ali Leseno Jabolko
Dragi ljubiteljski vrtnarji, ste vedeli, da obstaja drevo, na katerem rastejo lesena jabolka? Feronia - ime te neverjetne rastline, raste v jugovzhodni Aziji. Če v roke podrgnete list tega drevesa, boste začutili vonj limone. Več o tem sadnem drevesu v članku
Gojite "zlato Inkov"
Pisane, vesele dimorfne marjetice bodo s svojim sončnim nasmehom čudovito okrasile vsak balkon in vrtno gredico. Njena nežna naravnanost, prijaznost do ostalih predstavnikov cvetja in svetel čar ne puščajo ravnodušnih niti prefinjenih vrtnarjev
