2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Skoraj vsi radi in jedo krompir z velikim veseljem, vsi pa zelo dobro vemo, da je trenutno res neverjetno veliko najrazličnejših sort krompirja. Ali ste vedeli, da obstaja tudi črni krompir? Ta krompir je dobil tako nenavadno ime zaradi preveč temne lupine, katere barva se lahko spreminja od vijoličastih do skoraj črnih odtenkov in ima tako kot vse druge sorte krompirja določene prednosti in nekatere pomanjkljivosti
Od kod prihaja in kako izgleda?
Večina strokovnjakov se strinja, da je črni krompir iz Južne Amerike, zlasti iz Bolivije in Perua, in mimogrede, ta zelenjava se tam še vedno goji veliko pogosteje kot katera koli druga zelenjava! Črni krompir pa lahko ločite od običajnega po značilni temno vijolični barvi vrhov. Skorja gomoljev takega krompirja je bodisi vijolična ali skoraj črna, v notranjosti pa so ti gomolji skoraj vedno pobarvani v vijolične tone z belimi madeži.
prednosti
Ena največjih prednosti črnega krompirja je, da ga koloradski hrošč ne zanima. In tak krompir je tudi zelo uporaben, saj vsebuje vse vrste mineralov z vitamini, in antociani, in karotenoidi, in fenolnimi kislinami ter antioksidanti! Če v svojo dnevno prehrano vključite jedi iz temnega krompirja, bodo te močno prispevale k obnovi vida, občutnemu izboljšanju delovanja prebavil in srčno -žilnega sistema ter upočasnile proces staranja.
Poleg tega se črni krompir ponaša s precej visoko odpornostjo na različne bolezni, suše in vročino ter zmožnostjo dolgotrajnega shranjevanja in ne izgubi svoje predstavitve. Takšni korenovci se pošljejo v skladišče šele po temeljitem sušenju - posujejo jih z žagovino in pošljejo v dobro prezračene prostore.
In seveda med plusi ne moremo omeniti precej nenavadnega okusa črnega krompirja - izrazite orehove note so mu lastne!
Minusi
Če je črni krompir za koloradskega hrošča popolnoma neprivlačen, potem se medvedi z njim veselijo, torej pri gojenju tega krompirja bi moralo biti zatiranje škodljivcev bolj aktivno kot pri gojenju tradicionalnega krompirja. Toda na splošno tak krompir pri gojenju ne potrebuje posebne nege in to je še bolj plus kot minus! In da rastline vedno spustijo vse svoje sokove v korenovke, malo pred izkopavanjem gomoljev, grmovje krompirja skrbno pokosimo.
Druga pomanjkljivost je sorazmerno nizek pridelek (če primerjamo temen in bel krompir), pa tudi najboljše in najbolj priljubljene sorte, torej za pridelavo v industrijskem obsegu, tak krompir zaradi svoje nerentabilnosti ne bo najboljša možnost.
Katere sorte bi raje izbrali?
Najbolj primerne sorte za gojenje na naših zemljepisnih širinah so vikinški viking, črni princ, perujska vijolična, črna ženska, škotski črni tartuf in kitajski tartuf. Te sorte lahko gojimo celo na Daljnem vzhodu in v Sibiriji!
Čiščenje in kuhanje
Kjer so repi gomoljev na črnem krompirju, včasih lahko vidite majhne zelenkaste madeže ali madeže - tako izgledajo območja kopičenja solanina, strupenega za ljudi, zato jih je treba brez težav odrezati. Kar zadeva kuhanje, se tak krompir skuha nekoliko hitreje kot običajno, skoraj vedno ohrani svojo nenavadno barvo in res se izkaže za zelo zelo okusnega! Jedi iz temnega krompirja imajo presenetljivo prijeten oreškov okus, zato so verjetno takšni gomolji tako priljubljeni med sladokusci!
Ste že kdaj poskusili črni krompir?
Priporočena:
Semenski Krompir: Ali Ste Poskušali Ozdraviti
Zakaj bi gojili krompir iz semen, se sprašujete, ko stara preizkušena metoda - sajenje gomolja - daje odlične rezultate? Dejstvo je, da krompir, tako kot vsak drug živi organizem, v sebi nabira bolezni, ki se kljub luženju pred sajenjem še vedno do neke mere prenašajo z vsako novo generacijo med vegetativnim razmnoževanjem. To vodi do dejstva, da se sorta degenerira, gomolji se zmanjšajo, pridelek pa se zmanjša. Zato strokovnjaki priporočajo približno enkrat na pet let
Ali Poznate Način Sejanja Sadik V Moskvi?
Mnogi poletni prebivalci poskušajo sami gojiti sadike in ne kupujejo že pripravljenih. Vendar ne vedno in ne uspe vsem doseči želenih rezultatov. Zakaj ne bi poskušali sejati sadik na nenavaden način, "v Moskvi"? Ta metoda ni le zelo preprosta in prijetna, ampak tudi omogoča, da se izognete ogromnemu številu nadležnih napak vrtnarjev in vrtnarjev
Siderata Za Krompir - Ali So Potrebni In Zakaj?
Brez dvoma je krompir najpogostejši pridelek v kateri koli poletni koči. In vsak poletni prebivalec zelo dobro ve, da bi morali v idealnem primeru skoraj vse pridelke letno posaditi na novo mesto, da bi se izognili izčrpavanju tal! Tudi krompir ni izjema, vendar je za mnoge izredno težko izpolniti zahtevo, da ga letno posadimo na nova mesta - če je v katerem koli kotičku mesta vedno nekaj gredic s kumarami, potem poiščite novo
Ah, Krompir, Krompir
Torej, ob sami omembi krompirja, krompirja, vsega najbolj prijaznega, najbolj prijetnega, okusnega, domačega, pride na misel kakšna ljubka poletna pesem o tem pridelku zelenjave. To so nasveti izkušenih vrtnarjev, ki smo jih zbrali tukaj za boljšo rast in letino glavne junakinje zgodbe - krompirja
Scorzonera Ali črni Koren
Scorzonera je nezahtevna in hladno odporna dvoletna rastlina, katere korenine so priljubljene pri kuhanju zahodnoevropskih držav. Zaradi visoke vsebnosti inulina v zelenjavi je privlačna za ljudi s sladkorno boleznijo. Enostavnost gojenja, visoka odpornost proti zmrzali in zdravilne lastnosti rastline pritegnejo vse več pozornosti ruskih poletnih prebivalcev
