2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Foto: raffalo / Rusmediabank.ru
Gobji kosi bodo okrasili vsako mizo. Obstaja veliko načinov nabiranja. To je sušenje, luženje in zamrzovanje ter soljenje, pa tudi priprava različnih konzerviranih živil z gobami.
Sušenje gob velja za najbolj priljubljen pripravek. Ta metoda vam omogoča, da ohranite ne le hranila, ampak tudi edinstveno aromo. Nedvomno velja, da je jurček (jurčki) kralj gob. Njegovo drugo ime ni naključje - ta goba med sušenjem ne potemni, za razliko od vseh drugih vrst gob. Sušite lahko tudi jurčke, jurčke, jurčke. Pred sušenjem je treba gobe skrbno razvrstiti, ker za to so primerne le močne, nepoškodovane gobe. Temeljito jih je treba očistiti iz listov in peska, po potrebi jih lahko obrišete z vlažno krpo, vendar ne umivajte. Če so gobe majhne, jih lahko posušimo cele. Bolje je, da velike gobe narežete: ločite noge od pokrovčkov, velike klobuke razrežite na več kosov. Sušenje v pečici je treba začeti pri temperaturi 40-45 stopinj. Ne pozabite pa, da vrat pečice ne smete tesno zapreti. Takoj, ko se gobe posušijo, lahko temperaturo povečamo na 70 stopinj. Zelo dobro je sušiti gobe v posebni napravi - električnem sušilniku. Ima regulator temperature in ventilator, zaradi česar se gobe enakomerno sušijo in ne gorijo. Da bi ohranili okus v posušenih gobah, jih je treba ustrezno shraniti. Najbolje je, da jih razporedite v lanene vrečke ali steklene kozarce s pokrovi. Tako nabrane gobe morate pojesti v enem letu.
Soljenje velja za nič manj priljubljeno. Praviloma se gobe pred soljenjem razvrstijo in razvrstijo po vrstah. Vsako vrsto posebej solimo. Včasih pa je dovoljeno kuhati različne gobe. Najpogosteje mlečne gobe solijo.
Med drugim lahko gobe vložemo. Za to vrsto obdelovanca je najbolje vzeti srednje velike gobe. Lahko kuhate lisičke, gobe, jurčke, jurčke, jurčke, medene agarike, mlečne gobe. Vsako vrsto lahko nabirate posebej ali pa povaljate sortiment gob. Preden gobe prelijemo z marinado, jih je treba razvrstiti, temeljito sprati in kuhati, po možnosti v skledo iz emajla. Prvo vodo po vrenju je priporočljivo odcediti. Nato gobe ponovno prelijemo z vodo, solimo, pripravimo marinado, v kateri je treba kuhati gobe. Nato dajte v pripravljene sterilizirane kozarce in zavijte.
Poleg zgoraj navedenih metod nabiranja gob za prihodnjo uporabo se uporablja tudi zamrzovanje. Poleg tega lahko gobe zamrznete sveže ali pa jih predhodno skuhate ali ocvrete.
Če zamrznete sveže gobe, jih je treba razvrstiti, očistiti ostankov in peska ter jih hitro sprati. Ravno hitro, da gobe ne nasičijo z vodo. Nato jih razporedite na brisačo ali papirnato brisačo, da se malo posušijo. Če so gobe velike, jih je treba razrezati na koščke, majhne gobe lahko cele zamrznemo. Ko se gobe malo posušijo, jih je treba v eni plasti položiti na pladenj ali pekač in postaviti v zamrzovalnik. Ko so gobe zamrznjene, jih razdelite na porcije in položite v vrečke ali posode.
Kuhane gobe lahko zamrznemo. Poleg tega jih je treba kuhati v slani vodi do mehkega. Nato zložite v cedilo in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato dajte v dele v vrečke in zamrznite. Ko uporabljate zamrznjene kuhane gobe, vam jih ni treba popolnoma odmrzniti. Lahko jih damo neposredno v ponev ali vržemo v vrelo vodo.
Ocvrte gobe lahko tudi zamrznemo. Glavna stvar je, da jih dobro prepražimo (do mehkega). Res je, da je rok trajanja takšnih gob kratek - največ tri mesece.
Priporočena:
Pripravljamo Se Na Novo Leto
Zadnji decembrski dnevi hitro bežijo in že smo na pragu novega leta. Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za oblikovanje počitnic. Zgodba o tem, kako ustvariti edinstveno vzdušje in se ujemati z letom Ognjenega petelina
Pobiranje šipkov Za Prihodnjo Uporabo: Obiranje
Vsi vemo, da šipki vsebujejo ogromno vitamina C, zato se morajo vsi, ki za zdravljenje uporabljajo zelišča ali zeliščne čaje (in pozimi je prav popiti čaj z aromo zelišč in jagod), založiti v tem zdravem jagodičju. čas
Skladiščenje Sadik - Skrb Za Prihodnjo Letino
Dober lastnik začne vnaprej skrbeti za prihodnjo letino: v prejšnji sezoni. Čebula letos še ni izbrana s gredic, vendar morate že razmisliti, kaj, kako in kam postaviti v naslednjem. Pomembno je tudi vedeti, kako pravilno shraniti sadike, da pridelek iz njega ne razočara s svojo kakovostjo
Hruške Bomo Pripravili Za Prihodnjo Uporabo
Vsi radi kuhamo domače pripravke iz vseh vrst zelenjave in gob, vendar le malo ljudi ve, da iz sadja in jagodičja lahko pripravimo dobrote za zimo. Danes bomo govorili o sočni in očarljivi hruški. Ob omembi na jeziku nastane prijetna sladkost. Povezujejo jo z besedami, kot je skušnjava, ženska. Dejansko hruška spominja na lepo, očarljivo gospo
Še Naprej Pripravljamo Cvetlične Sadike Za Maj
Nadaljujemo temo, kakšno cvetlično seme je zaželeno saditi za sadike, tako da bo maja polnopravna močna sadika, morda celo z brsti. Naslednji cvet je enoletni floks. Leto Phlox Nežen, nezahteven floks vas bo osvojil, če ga boste posadili prvič, z zelo dolgim cvetenjem in neverjetno privlačno aromo. Ljubitelji barv na gredicah bodo nedvomno zadovoljni s široko paleto barv:
