Od Kulebyakija Do Flambéja: Gostje Moskovske Maslenice Bodo Preučili Gastronomsko Zgodovino Prestolnice

Kazalo:

Video: Od Kulebyakija Do Flambéja: Gostje Moskovske Maslenice Bodo Preučili Gastronomsko Zgodovino Prestolnice

Video: Od Kulebyakija Do Flambéja: Gostje Moskovske Maslenice Bodo Preučili Gastronomsko Zgodovino Prestolnice
Video: Крутые самодельные деревянные станки /| Cool homemade wooden machines 2024, April
Od Kulebyakija Do Flambéja: Gostje Moskovske Maslenice Bodo Preučili Gastronomsko Zgodovino Prestolnice
Od Kulebyakija Do Flambéja: Gostje Moskovske Maslenice Bodo Preučili Gastronomsko Zgodovino Prestolnice
Anonim

Maslenica je po tradiciji praznik obilne in okusne hrane. Praznovanje od zime, mestnih in podeželskih prebivalcev že od nekdaj ni pomenilo nič drugega kot pečenje, kuhanje, pečenje, postrežba in pogostitev sosedov in prijateljev! Na mestu moskovskega festivala Maslenitsa na Manezhnaya trgu se lahko gostje odpravijo na gastronomsko potovanje skozi čas in spoznajo, kaj in kako so se Moskovčani pripravljali in zdravili drug proti drugemu v poznem 19. - začetku 20. stoletja. In pri tem jim bo pomagalo 25 zgodovinskih programov in ustvarjalnih dejavnosti za vsak okus

Slika
Slika
Slika
Slika

Od 1. marca do 10. marca se bo na Manezhnaya razvilo pravo mestece Maslenitsa, hrupno in zelo svetlo - tukaj se bodo vsak dan srečevali z gosti

do 105 rekonstruktorjev iz Moskve, Sankt Peterburga, Voroneža in Nižnega Novgoroda. Na tem mestu se bodo pojavile stilizirane nakupovalne arkade, dvorišče s perutninskim dvoriščem in druge stavbe.

Slika
Slika

V tamkajšnji »mesnici« bodo gostom ponudili udeležbo na delavnicah o rezanju mesa in rib, proučevanje starih načinov konzerviranja in spoznavanje receptov, ki so bili v starih časih zelo priljubljeni, danes pa skoraj pozabljene jedi, kot so npr., juha iz jagnjetinega ušesa, pečenka iz gluha, yurma (vrsta juhe) s črnim tetrom ali kislim gosjim zvitkom.

Slika
Slika

V "Traktirju" bodo potekale tudi kulinarične demonstracije: gostje festivala bodo odkrili skrivnosti glavnih uspešnic predrevolucionarnega gostinstva - juhe s pitami, botvinije z belo ribo, kulebyaki in sadne gurjevske kaše.

Slika
Slika
Slika
Slika

V "Čajni sobi" vam bodo povedali, kako so čaj kuhali v 19. stoletju in kako so se tradicije pitja čaja razlikovale med predstavniki različnih razredov.

Slika
Slika

Seveda pustni dan ne bo šel brez palačink! V »moskovski meščanski hiši« bodo vse naučili kuhati palačinke iz korenin in francoskih palačink, spregovorili pa bodo tudi o tehnikah kuhanja, ki so bile takrat v modi: na primer o žganju. In v bližini, v "Kmečki hiši", bodo prikazali najbolj različne vrste tradicionalne palačinke - medenjake "kozje", pomladne piškote "teterki", ržene "sončke". In tukaj se lahko preizkusite na mojstrskih tečajih tkanja in ljudskih obrti. No, in na "Compound" - naučite se sekati les in drobiti maslo.

Slika
Slika

Po gastronomskih dejavnostih bodo odrasli in mladi gostje festivala povabljeni, da se udeležijo tradicionalne zabave Maslenica - kot so boji na vrečah, igrajo najljubše igre meščanov 19. stoletja (kubar in babica) in preprosto opazujejo » vsakdanje življenje pisanih prebivalcev tega spletnega mesta - mlinarjev za orgle, lopov, hodilcev in drugih radovednih likov. Gosta čakajo tudi glasbena presenečenja - na primer, člani folklorne skupine Argemonia iz Sankt Peterburga se pripravljajo na nastop na Manezhnaya v obliki »uličnih glasbenikov« in preučujejo moskovsko mestno folkloro ter motive in melodije, priljubljene na začetku. 20. stoletja z vso močjo! In seveda, tukaj lahko za spomin naredite najsvetlejše in najbolj nenavadne fotografije.

Slika
Slika

Sodelovanje v vseh zabavah moskovskega festivala Maslenitsa je za vse brezplačno! Za več informacij o festivalu kmalu obiščite

Slika
Slika

Organizacijski odbor cikla mestnih uličnih prireditev

"Moskovske sezone"

Marija Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46

[email protected]

Za referenco

Festival "Moskovska Maslenica" je del cikla uličnih mestnih prireditev "Moskovski letni časi". Leta 2018 je 4,75 milijona ljudi gostovalo v moskovski Maslenici. Kupili so približno 250 tisoč palačink in se skupaj udeležili približno treh tisoč zabavnih dogodkov.

Leta 2019 bo moskovska Maslenica potekala od 1. do 10. marca na petnajstih prizoriščih v središču in okrožjih prestolnice. Gostje bodo uživali v kulinaričnih in ustvarjalnih delavnicah, igrah na prostem, uličnih gledaliških predstavah, ljudskih koncertih in drugi zabavi za vso družino.

Priporočena: