2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ste opazili, da vaši prijatelji na deželi cvetijo z okusno vrtno cikorijo? Prosite jih, naj vam v enem mesecu naberejo semena. S svojimi svetlo modrimi barvami ne bo samo poživil vašega primestnega območja, ampak bo tudi odličen dodatek vaši običajni prehrani. Navsezadnje lahko iz njega pripravite ne samo dišečo pijačo, ampak tudi pripravite izvirne solate in druge zanimive jedi. S katerimi drugimi lepo cvetočimi, netradicionalnimi za naše vrtove, korenovke lahko okrasite svoj vrt?
Od gredice do mize
Nekatere rastline iz družine Aster lahko služijo ne le kot čudovit okras vrta, ampak tudi postanejo sestavine za okusne in zelo zdrave jedi. Ti cvetovi vključujejo radič, ovseno korenino (znano tudi kot navadna koza) in scorzonera (ali koza). To so dvoletnice, ki v prvem letu razvoja povečajo rozeto listov in tvorijo korenovko, v drugem letu, julija, pa sproščajo cvetoče poganjke, po enem mesecu pa lahko začnete nabirati semena.
Korenine rastlin se uporabljajo za prehrano. V radiču imajo vretenasto belo barvo. Ovsena korenina je podobno podolgovata, podobna korenju, njena barva pa je nekoliko temnejša od korenine radiča in ima rumen odtenek. Korenina Scorzonera je temno rjava, skoraj črne barve.
Barva cvetnih listov teh nenavadnih cvetov se prav tako razlikuje. V radiču so temno modre, ovsena korenina cveti vijolične brsti, scorzonera pa ima svetlo rumene cvetove.
Cikorija - tako v solati kot v prilogi
Cikorija naredi čudovito poživljajočo pijačo, ki spominja na kavo, a rahlo kislega okusa. Izdelujejo ga v industrijskih obratih, doma pa lahko iz korenin pripravite tudi zdravo decokcijo. V alternativni medicini se uporablja za zdravljenje gastritisa, krepitev živčnega sistema in hepatitisa. Je dober tonik.
Koren cikorije je dober tudi v solatah. Zraven se podajo zelenjavna paprika, korenje, čebula, stročnice, kisle kumarice in celo jabolka. Koren cikorije dodamo v vinaigrette, dušimo v rastlinskem olju, ocvremo z jajci. Namesto običajnega krompirja ali žit poskusite dušen radič kot prilogo. Tudi velika korenovka je odlična za polnjenje z mesnim nadevom za peko v pečici. Ali obstajajo dvomi, ali je vredno sejati to neverjetno rastlino?
Kmetijska tehnologija radiča se malo razlikuje od pridelave drugih namiznih korenin. Seje se zgodaj spomladi v drugem letu po vnosu organske snovi po metodi z več vrsticami. Razmik med vrsticami je približno 30 cm, interval med setvijo pa približno 8-10 cm.
Ovsena korenina in scorzonera - prepražimo, zavremo, dušimo
Ovseno korenino jemo kuhano in ocvrto. Zaradi podobnosti okusa z morskimi sadeži se kozja brada imenuje tudi zelenjavna ostriga. V ljudski medicini je našel uporabo kot holeretično sredstvo. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti decokcija ovsenih korenin izboljša delovanje prebavnega trakta.
Juhe in solate pripravljajo iz šorconere, jedo jo kuhano in dušeno. Ima rahlo sladek okus. Koza po svojih prehranskih lastnostih in uporabnih lastnostih prekaša marsikatero drugo zelenjavo, ki je našim očem bolj znana na gredicah.
Gojenje ovsene korenine in scorzonera je podobno gojenju korenja. Zanje so primerna ohlapna tla, globoko obdelana tla. Iz organske snovi se dobro odziva na gnojenje s kompostom in humusom.
Sejanje semen se izvaja po metodi več vrstnih pasov. Najboljši datumi za to so prvi dnevi maja. Razmik med vrsticami je najmanj 20 cm, interval med rastlinami je približno 15 cm.
Priporočena:
Najbolj Nenavadne Sorte Buč
Zdi se, da je buča najbolj navadno sadje, ki se pojavlja na mizah mnogih od nas z zavidljivo pogostostjo. Toda to je le na prvi pogled! Obstajajo tudi precej nenavadne sorte te znane in neverjetno hranljive kulture, ki se lahko pohvalijo ne le z odličnim okusom in aromo, ampak tudi z zmožnostjo okrasiti tudi najmanjše in najbolj nezahtevno primestno območje! Kakšne so te sorte in zakaj so tako izjemne?
Dekoracija Cvetličnega Vrta V Sprednjem Delu
Na začetku vsake nove sezone so poletni prebivalci zaskrbljeni zaradi zasnove mesta, polepšanja cvetličnih gred, rabatkov, gredic, sprednjih vrtov. Pogovorimo se o aktualni spomladanski temi: o pravilih za izbiro in postavitev rastlin v gredico in cvetlični vrt v sprednji coni
Nenavadne Oblike Klematisa
Pod besedo "clematis" mnogi pomislijo na bujno liano z velikimi socvetji preprostega in frotirnega videza. Toda med temi rastlinami so grmičaste, premajhne oblike, ki se razlikujejo od svojih kolegov. Danes vam želim povedati o klematisu z vsemi listi. Večina sort je združenih v skupino Integrifolia
Begonija Z Mnogimi Obrazi - Dekoracija Zimskega Vrta
Številne sobne rože odpirajo popke šele v jesensko-poletnem obdobju. Begonija cveti od julija do decembra. Obstajajo pa takšne sorte begonij, ki še naprej razveseljujejo pridelovalce cvetja celo zimo, ne da bi se januarja in februarja ustavile, da raztopijo cvetne liste, tako da so to štafeto prenesle na drugo cvetje šele marca in aprila. Kakšne vrste okrasite svojo okensko polico, da boste tudi sredi hude zime imeli za kozarcem svetle bujne grmovnice cvetočih trajnic? Zdaj boste izvedeli o tem
Petunije - živa Dekoracija Vrta
Petunija je cvet iz družine veleblagov, ki izvira iz Južne Amerike. Preprosto - sorodnik krompirja, paradižnika in jajčevcev. Rod - petun (tobak preveden iz portugalščine). Kot okrasna roža se uporablja pri dekoriranju vrtov in gredic že od 18. stoletja. Glede na obliko cvetov je petunija razdeljena na 4 glavne vrste: preproste, drobnocvetne, velikocvetne in frotirne. Steblo je pokončno, plazeče in visi navzdol. Te lastnosti se upoštevajo pri izbiri kraja za sajenje rastline
