2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kremno jabolko (lat. Annona reticulata) - sadni pridelek iz družine Annonov. Včasih se imenuje tudi mrežasta anona.
Opis
Kremno jabolko je majhno drevo, ki izredno redko doseže deset metrov višine in je obdano s temno zelenimi podolgovato-suličastimi listi, katerih dolžina se giblje od deset do dvajset centimetrov, širina pa od dva do pet centimetrov. Če tak list poberete in ga dobro podrgnete, bo začel izžarevati zelo prijetno in občutljivo aromo.
Cvetovi kremnega jabolka so dovolj veliki (njihov premer doseže štiri centimetre in pol) in tudi zelo lepo dišijo. Venčke teh cvetov tvorita dve plasti mesnatih cvetnih listov, ki sta na notranji strani obarvani v bledo rumene tone, na zunanji strani pa v zelenkasto rumenih odtenkih. Glavna značilnost teh cvetov je, da se pod nobenim pogojem ne razkrijejo v celoti. Poleg tega se ne pojavljajo le na vejah, ampak tudi na deblih!
Za zapletene plodove smetanovega jabolka je značilna oblika v obliki srca in dosežejo premer od osem do šestnajst centimetrov. Njihova debela koža je lahko rumenkasta ali rjava, z rahlo rdečkasto rjavkasto, rdečkasto ali rožnato rdečico in z izrazitim bizarnim očesnim vzorcem. Za celulozo teh plodov je značilna vlaknasto-kremasta struktura, na sredini pa so sijoča črna ali črno-rjava semena, ki so neuporabna za uživanje.
Drevesa začnejo obrodeti približno v tretjem ali četrtem letu, medtem ko lahko vsako odraslo drevo skozi vse leto rodi od petdeset do sto plodov. Dozorijo praviloma julija.
Kjer raste
Kremno jabolko je k nam prišlo z oddaljenih Antilov, toda že v starih časih, skoraj na začetku civilizacije, so ga ljudje uspešno uvedli v južno Mehiko in Srednjo Ameriko, malo kasneje pa je iz Brazilije prišlo v Brazilijo. In bližje sedemnajstemu stoletju so domišljijska drevesa prišla v Afriko, nato pa so se hitro razširila po "črni" celini. Treba je opozoriti, da se smetanovo jabolko zdaj goji v majhnih količinah v Indiji, pa tudi v številnih državah jugovzhodne Azije (to so Filipini, pa tudi Guam, Vietnam itd.). Danes ljudje poznajo več različnih sort te kulture.
Uporaba
To sadje ne jemo samo sveže - pogosto ga zmeljemo in dodamo v nadev za kremne pecivo (zahvaljujoč temu se to sadje pogosto imenuje tudi kremna jabolka). Obstaja veliko receptov za druge jedi iz kremnega jabolka, vendar so to večinoma sladice.
Ti plodovi so obdarjeni s sposobnostjo pospeševanja presnove in izboljšanja prebave, zaradi bogate vsebnosti vlaknin pa so odlični pomagači pri zaprtju in številnih drugih črevesnih težavah, vključno z disbiozo. Lovci na amazonsko silvo preprosto obožujejo kremno jabolko zaradi njegove sposobnosti izboljšanja vida. Poleg tega to sadje vsebuje antioksidante, ki zanesljivo ščitijo mrežnico pred uničenjem zaradi prostih radikalov, pomagajo pa preprečiti zameglitev leč in upočasnijo proces staranja očesnih tkiv.
Kontraindikacije
Latinskoameriški znanstveniki so ugotovili, da lahko prekomerno uživanje smetanovih jabolk poveča tveganje za Parkinsonovo bolezen. Zaključek je seveda zelo kontroverzen, vsekakor pa je vse dobro v zmernih količinah.
Semena kremastega jabolka so zelo strupena in lahko povzročijo resno zastrupitev, zato jih nikoli ne smete jesti! Če sok iz teh semen nenamerno pride v oči, lahko povzroči zelo resne okvare vida, do popolne slepote.
Ne morete uporabljati tega sadja in nosečnic ali doječih žensk.
Priporočena:
Leseno Jabolko
Leseno jabolko (lat. Feronia limonia) - spektakularna sadna rastlina, ki je predstavnik številne družine Rutovye. Opis Lesno jabolko je počasi rastoče in zelo pokončno sadno drevo, prekrito s precej nagubanim lubjem. Dolžina njegovih temno zelenih listov se giblje od pet do dvanajst centimetrov in pol, in če jih pravilno podrgnete, bodo začeli oddajati dovolj močan vonj limone.
Zvezdno Jabolko
Zvezdno jabolko (lat. Chrysophyllum cainito) Je sadni pridelek družine Sapotovy. Opis Zvezdno jabolko je zimzelena lesnata sadna rastlina do dvajset metrov visoka, obdarjena z izmenično razporejenimi ovalno usnjenimi listi. Vsi listi so trdni, s koničastimi vrhovi in njihova dolžina lahko doseže šestnajst centimetrov.
Malajsko Jabolko
Malajsko jabolko (latinsko Syzygium malaccense) - sadni pridelek, ki pripada družini mirta in ga pogosto imenujejo jambos. Opis Malajsko jabolko je počasi rastoče zimzeleno sadno drevo z veličastnimi piramidalnimi krošnjami. Običajno so zrela drevesa v višini od dvanajst do osemnajst metrov.
Roza Jabolko
Rožnato jabolko (latinsko Syzygium jambos) Je sadni pridelek, ki predstavlja družino mirte. Precej pogosto jo imenujejo tudi malabarska sliva. Opis Rožnato jabolko je sadno drevo z zelo gosto krošnjo, katere višina lahko doseže dvanajst metrov.
Sladkorno Jabolko
Sladkorno jabolko (lat. Annona squamosa) - sadno drevo, imenovano tudi anona luskasta. Zgodovina Na žalost človeštvo nima natančnih informacij o videzu luskaste anone. Ostaja le domnevati, da je domovina tega posebnega sadja Južna Amerika.
