2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Beli volčji bob (lat. Lupinus albus) - enoletno zelišče iz rodu Lupine (lat. Lupinus) iz družine stročnic (lat. Fabaceae). Njegova semena, bogata z beljakovinami, prehranskimi vlakninami, antioksidanti in nizko vsebnostjo maščob, se uporabljajo v hrani v številnih državah po svetu. Takšne lastnosti rastline so združene z nezahtevnostjo glede sestave tal, če je le vlažna in je mesto sajenja sončno. Poleg tega rastlina zdravi izčrpano zemljo in ji povrne rodovitnost.
Opis
Enoletnica ima koreninski koren, iz katerega segajo dodatne stranske korenine z vozlički. Na vozličih se naselijo mikroorganizmi, ki lahko iz zraka odstranijo prosti dušik in z njim napolnijo zemljo. Sajenje lupina na revnih izčrpanih tleh vrtnarji s tem zdravijo zemljo in ji povrnejo rodovitnost.
Na pokončnem, razvejanem steblu, ki zraste do višine 1,2 metra, so zeleni listi, zapleteni s palmami, zaščiteni z debelimi lasmi. Vendar so vsi zračni deli rastline dlakavi.
Spomladi in poleti zgornji del stebel svetu razkriva socvetja belih, včasih modrih cvetov. Rastline lupine bele so enodomne, zato imajo njihovi cvetovi tako ženske kot moške organe. Do opraševanja pride s pomočjo čebel, ki zbirajo nektar in cvetni prah.
Plod belega volčjega boba je velik fižol, tradicionalen za rastline iz družine stročnic, ki po zorenju pridobi rumeno barvo. V notranjosti fižola so velika, ravna, svetlo smetanasta semena.
Užitna semena
Semena belega volčjega volčja so ljudje že od antičnih časov uporabljali za hrano. Čeprav jim vsebnost številnih strupenih alkaloidov v semenih daje grenak okus in lahko povzroči zastrupitev, so to ljudje zlahka popravili tako, da so jih namočili v hladni vodi. Ko semena čez noč namočimo v mrzlo vodo, grenkoba iz njih preide v vodo. Za zavarovanje se med nadaljnjim vrenjem semen odcedi prva voda, nato pa se doda sveža voda. Tako kuhana semena niso samo užitna, ampak tudi uporabna, saj vsebujejo beljakovine in številne druge sestavine, koristne za človeško telo.
Posušena semena se uporabljajo namesto kavnih zrn. Semena, ki so jih z namakanjem očistili iz alkaloidov, nato skuhamo, dušimo ali ocvremo, da dobimo krepko in zdravo hrano. Celoten fižol solimo podobno kot kisle kumare, nato pa ga na primer postrežemo s pivom. Lahko jih uživamo cele, ne da bi olupili ali osvobodili semena iz fižola.
Semena se uporabljajo za izdelavo moke, ki jo dodajo tradicionalni moki pri gnetenju testa za peko.
Avstralci so vzredili vzrejne sorte s semeni brez naravne grenkobe, ki so se spremenila v sladke. Takšne sorte se uporabljajo pri pripravi sladkih jedi, tudi pri proizvodnji nizkokaloričnega sladoleda.
Nekateri ljubitelji užitnega volčjega boba ocenjujejo njegove lastnosti kot boljše od sojinih zrn in pripravljajo živila, podobna sojinemu zrnu, iz semen volčjega boba. Na primer tofu, to je skuta iz volčjega semena.
Izdelki iz semen volčjega boba so privlačni za tiste, ki ne jedo mesa, saj so bogati z beljakovinami. Zaradi nizke vsebnosti škroba in pomanjkanja glutena v semen lupine bele semena postanejo prehranski izdelek za ljudi s sladkorno boleznijo.
Lupinovo olje je narejeno iz semen, ki se uporabljajo za prehrano, medicinske in kozmetične namene.
Beli volčji bob gojijo v sredozemskih državah, Avstraliji, Egiptu, Izraelu in Libanonu v Braziliji.
Raste
Lupina bela ljubi sončna mesta in noče uspešno rasti v senci.
Rastlina je primerna za peščena in ilovnata tla s katero koli kislostjo. Tla morajo biti vlažna, vendar brez odvečne vlage.
Tla so lahko neplodna, ker bo Lupin sam oplodil revno zemljo in jo pripravil za sajenje zelenjave, ki potrebuje rodovitno zemljo.
Priporočena:
Beli Melilot
Beli melilot je ena izmed rastlin družine, imenovane stročnice, v latinščini se ime te rastline sliši tako: Melilotus albus Medik. Kar se tiče imena družine te rastline, bo v latinščini tako: Fabaceae Lindl. Opis belega melilota Bela sladka detelja je znana pod naslednjimi ljudskimi imeni:
Beli Krvni Koren
Beli krvni koren je ena izmed rastlin družine Rosaceae, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Potentilla alba L. Kar zadeva ime same družine Potentilla, bo v latinščini tako: Rosaceae Juss. Opis belega pepelnika Beli pepelnik je trajnica, ki bo po višini nihala med osem in petindvajset centimetrov.
Beli Zemeljski Pelin
Beli zemeljski pelin je ena izmed rastlin družine, imenovana Asteraceae ali Asteraceae, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Artemisia terrae-albae Krasch. Kar zadeva ime družine belozemeljskih pelinov, bo v latinščini naslednje: Asteraceae Dumort.
Beli Bor
Beli bor je ena izmed rastlin družine, imenovana bor, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Pinus sylvestris L. Kar zadeva ime same družine belih borovcev, bo v latinščini tako: Pinaceae Lindl. Opis belega bora Beli bor je zimzeleno vitko iglasto drevo, katerega višina bo nihala med dvajset in štirideset centimetrov.
Nadležni Beli Muh
Majhne, a oddaljene bele muhe radi motijo vrtnarje in pridelovalce cvetja. Pred njimi jih ne ščitijo niti stene stanovanja niti steklo rastlinjakov in rastlinjakov. Poleg tega so rastlinjaki, ustvarjeni za gojene rastline, zelo primerni za bele muhe, ki imajo radi toploto in vlago. Bele muhe so še vedno tisti sladokusci - radi se pogostijo z begonijo, pelargonijem, fuksijo. Če jih na okenski polici ni, se lahko zlahka zadovoljijo z drugimi barvami. Drobni belokrilni "molji" obožujejo podnebje kumar
