2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - sadna rastlina iz družine Rutaceae, ki je predstavnik tropskih mandarin.
Opis
Debelna debla poncane so gosto pokrita s precej ostrimi trni, kar močno otežuje žetev. In sijoči listi te kulture imajo zelo prijeten vonj.
Plodovi poncane so precej mandarine, ki so po svojih hranilnih in okusnih lastnostih veliko boljše od navadnih mandarin. Lupina plodov ni zelo debela, poleg tega se zlahka loči od celuloze. Rezine pa je zelo enostavno ločiti drug od drugega. Plodovi so lahko okrogli ali rahlo sploščeni.
Meso nezrelega ponca je običajno rumene barve, medtem ko je v zrelih plodovih vedno oranžno. Je zelo sladko, nežno, aromatično in sočno. Res je, znotraj plodov je ogromno semen. In če plodovi predolgo visijo na drevesih, bodo opazno izgubili kakovost.
Kjer raste
Ta tipično tropski pridelek gojijo v Indiji, na Filipinih, v Tajvanu in na jugu Kitajske. To rastlino lahko srečate v Braziliji ali Maleziji. Gojijo ga tudi na Japonskem, čeprav z določenimi težavami. In za gojenje v subtropih poncan še zdaleč ni primeren. Toda v tropskem podnebju do zorenja ti neverjetni plodovi dosežejo največjo velikost.
Uporaba
Poncan jemo svežega, iz njega pa naredijo tudi marmelade ali konzerve. Listi te rastline so kuhani kot čaj - to vam omogoča, da dobite odlično žejo in izjemno aromatično pijačo. Tudi pri kuhanju se ponkan uporablja kot začimba za pripravo najrazličnejših jedi in kot ena glavnih sestavin za pripravo različnih sladic in sadnih solat. Mimogrede, ima zelo nizko vsebnost kalorij - 100 g tega sadja vsebuje le 40 kcal.
In iz skorje poncane dobimo veličastno lupino, ki pomaga spremeniti okus že dolgo znanih jedi skoraj do neprepoznavnosti.
Poncana celuloza je zelo bogata z različnimi elementi v sledovih in vitamini, kar omogoča njeno uporabo kot odličen splošni tonik za preprečevanje različnih bolezni. Poncan je še posebej dober za preprečevanje prehladov in vseh vrst bolezni prebavil. Poleg tega redno uživanje teh čudežnih plodov preprečuje razvoj ateroskleroze - kaša teh plodov pomaga pri redčenju krvi.
Iz lupine sočnih plodov s hladnim stiskanjem dobimo dišeče olje, sestavljeno iz 80% limonena.
Ponkan bo najbolje shranjevati pri povišani ravni vlažnosti in temperaturah med štiri in šest stopinj. Pod temi pogoji lahko plodovi vztrajajo več tednov. In pri izbiri kakovostnih plodov se morate najprej osredotočiti na težo in velikost plodov ter na barvo njihove lupine.
Kontraindikacije
Poncan je kontraindiciran pri diabetes mellitusu - to sadje je zelo bogato s sladkorjem. Poleg tega se to sadje odlikuje po visoki vsebnosti organskih kislin, zato ga kategorično ne priporočamo za uporabo pri povečani kislosti želodčnega soka, pa tudi pri poslabšanju razjed dvanajstnika in želodca. Poncan vsebuje tudi snovi, ki lahko povzročijo alergijske reakcije.
Raste
Poncan je zelo primeren za gojenje v zaprtih prostorih. Razmnožuje se tako s cepljenjem kot s semeni. Mimogrede, cepljena drevesa obrodijo veliko prej kot njihovi necepljeni kolegi.
