2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Sapodilla (lat. Manilkara zapota) - sadno drevo družine Sapotovye.
Opis
Sapodilla je počasi rastoče zimzeleno drevo, opremljeno s piramidalno krošnjo in doseže višino od osemnajst do trideset metrov. Če je njegovo lubje poškodovano, bo iz drevesa curil lepljiv bel lateks.
Sijajni eliptični listi sapodil segajo od dva do pol in štiri centimetre v širino ter od sedem in pol do enajst centimetrov v dolžino.
Drobni cvetovi sapodile so opremljeni s tremi okoliškimi bledo zelenimi venčki z rjavkastimi dlakavimi čašicami in šestimi prašniki.
Ovalni ali okrogli plodovi sapodil tehtajo od sto do sto sedemdeset gramov in dosežejo dolžino od pet do deset centimetrov. Njihova struktura je zelo podobna kakiju. Zreli plodovi so pokriti s tanko in dolgočasno zarjavelo rjavkasto ali bledo rjavo lupino. Meso plodov je tudi rjavo, sočno in mehko, z rahlim rožnatim ali rumenkastim odtenkom. Plodovi, ki še niso zreli, so običajno lepljivi, čvrsti in vozlasti. V vsakem plodu sapodile lahko najdete od tri do dvanajst sijočih in trdih ovalnih črnih semen. Vsi so rahlo sploščeni in dosežejo dolžino enega in pol do dveh centimetrov. In na njihovih konicah so kljuke, ki se zlahka ujamejo v grlo. Da se to ne bi zgodilo, je treba sadje pred uživanjem očistiti iz semen - zlahka se ločijo od celuloze.
Kjer raste
Sapodilla izvira iz južne Mehike. In zdaj to rastlino gojijo povsod v tropski Ameriki, Indoneziji, Indiji, Pakistanu, Vietnamu in Maleziji, pa tudi na Filipinih in Šrilanki.
Uporaba
Zrele plodove sapodil pogosto jemo sveže - njihov sladek, bogat okus, ki nekoliko spominja na datlje in fige, je všeč mnogim. Mimogrede, to sadje pogosto imenujejo "figov kivi" ali "sladki krompir" - to je posledica podobnosti zunanjega videza (ovalni plodovi, prekriti s tanko bledo rjavkasto lupino). Poleg tega se sapodilla duši z ingverjevim in limetinim sokom ter fermentira v vino in da v pite.
Sapodilla drevesa gojijo tudi zaradi pridobivanja lateksa (mlečnega soka), iz katerega je osnova za žvečilni gumi - čička.
Nezrelo sadje, bogato s taninom, se pogosto uporablja kot sredstvo proti diareji. Odlomek lubja te rastline se uporablja kot sredstvo proti gripi in antipiretiku, decokcija njegovih listov v tandemu z listi čajote pa pomaga znižati krvni tlak. Tekoči ekstrakt, pridobljen iz zdrobljenega semena, je odlično pomirjevalo.
Sapodillo je treba zaužiti najkasneje dva dni po nakupu - po tem času se njen vonj dramatično spremeni in še zdaleč ni na bolje. V hladilniku ga lahko hranite pet do sedem dni. Rahlo mehki na otip plodovi z nepoškodovano lupino veljajo za najprimernejše za uživanje.
Omeniti velja, da se olje sapodille aktivno uporablja v kozmetične namene. Še posebej dobro deluje pri nagnjeni k dermatitisu in problematični koži. Poleg tega se to olje uporablja za krepitev las (zlasti lomljivih in suhih las), za nego vnetih in pordelih vek ter pri kompleksnem zdravljenju najrazličnejših glivičnih kožnih lezij. Idealen je tudi za suho kožo, zlasti v regijah s težkimi vremenskimi razmerami ali z apneno vodo. Pomaga tudi izravnati barvo kože in pozdraviti opekline.
