2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kako lepo je v lepem pomladnem dnevu oditi na poletno kočo in z vrta strgati vse, kar potrebujete za juho iz zelenega zelja ali boršč. In kaj storiti pozimi, ko si tako želite svežih vitaminov. O tem je treba vnaprej razmišljati in kislico ter številna druga zelišča pripraviti za prihodnjo uporabo
Okus kislice je težko zamenjati, prav kislost daje nekakšno edinstvenost tej zgodnjezreli zelenjavi. Kislica je ena najzgodnejših trajnic na vrtu, kali pri temperaturi +3 stopinje. Kisač verjetno gojijo vsi vrtnarji, saj ta zelenjava spomladi pomaga potešiti vitaminsko lakoto. Obiranje kislice je možno že konec maja.
Prednosti kislice
Poseben okus kislice je določen z visoko vsebnostjo kalijeve soli in oksalne kisline v kulturi. Zaradi mineralnih snovi, organskih kislin, flavonoidov, sladkorjev, čreslovin, vitaminov, kalija, magnezija, železa, ki jih vsebujejo sočni listi kislice, se ta rastlina uspešno uporablja v medicini. Kot zdravilo je kislica koristna za anemijo, srbenje in kožne izpuščaje. Uporaba mladih poganjkov kislice lahko izboljša prebavo, ima adstrigentni učinek. Listi lahko zdravijo rane, ustavijo krvavitev in lajšajo bolečino.
Vendar ima tako koristna rastlina kontraindikacije. Kislica se ne uživa pri ledvičnih kamnih, motnjah ravnovesja soli, vnetnih boleznih ledvic, črevesja, protinu. Nosečnice ne smejo jesti kislice. Če imate gastritis, zgago, razjedo na želodcu, potem ne smete uporabljati te zelenice
Uporaba
Mladi lističi kislice so primerni za uživanje. Zavračajte uporabo starih listov za hrano, še posebej, ko so se pojavili cvetoči poganjki, kjer se je nabrala oksalna kislina, niso več primerni za prehrano. Da bi kislica še naprej cvetela, rastlino pogosteje zalivajte.
Številne jedi so pripravljene iz kislice: vitaminska zeljna juha, nadev za pite, solate, pripravki za zimo, žele. Če želite nevtralizirati majhno vsebnost oksalne kisline v mladih listih, potem receptu dodajte malo mlečnih izdelkov. Kisla smetana, mleko, ki reagira s kalcijem v neškodljivo spojino.
Kozmetični lističi za zimo
Najlažji način za nabiranje kislice je zamrznitev. Ne pozabite, da se bo kislost zaradi tega izgubila.
Prašek iz kislice št
Ta recept je najpreprostejša priprava za zimo iz kislice. Pojdite skozi, sperite, odrežite liste, dajte v čiste kozarce, po želji dodajte koper. Mešanico tesno stisnite in napolnite z ohlajeno vodo. Kozarec privijte s kovinskim pokrovom. Shranjujte na hladnem. Pozimi pripravke dodajamo različnim juham.
Gredica iz kislice št.2
Ta pripravek iz kislice bo spremljala špinača, skupaj bodo ustvarili zanimiv okus. Zelene je treba razvrstiti, oprati in sesekljati. Koren peteršilja kuhamo 15 minut, ga olupimo in sesekljamo. Dušena špinača, kislica v lastnem soku s čebulo in koreninom peteršilja. Sol in poper. Kuhano zmes stisnite v kozarce in sterilizirajte 15 minut, zavijte.
Štrlec slepič št. 3
S tem slepim obrokom lahko hitro skuhate prvo jed:
Sveže nabrane kislice nasekljajte. Sesekljajte tudi zeleno čebulo, koper. Vse sestavine premešajte s soljo, dokler ne nastane sok, in jih tesno položite v suhe kozarce. Sterilizirajte in zavijte. Pred uporabo obdelovanca odstranite odvečno sol tako, da jo sperite z vodo.
Štrlec slepič št. 4
Recept za zelenjavni pire je zelo preprost:
Kisel in špinačo pripravite tako, da jih temeljito sperite in narežete na koščke. Nato dajte zelišča v vrelo vodo, tako blanširajte tri minute. Dobljeno maso vzamemo iz vode in jo pretlačimo v pire krompir, ki ga drgnemo skozi sito. Zeleno kašo kuhamo deset minut in jo vlijemo v kozarce, steriliziramo in zvijemo.
Priporočena:
Vzmetne Praznine Iz Rabarbare
Starodavna vrtna kultura rabarbare je bila ljudem znana že več tisočletij. Takoj, ko se pomladni zrak in zemlja segrejeta, stebla rabarbare zrastejo nazaj
Bolezni Kislice In Boj Proti Njim
Kisač, tako kot večina drugih pridelkov, pogosto prizadene ogromno vseh vrst bolezni. Da bi to divje rastočo travo, znano iz prazgodovine, zaščitili pred različnimi nesrečami, je pomembno natančno vedeti, kako se manifestirajo - le v tem primeru lahko boj proti boleznim da pozitivne rezultate. S čim je torej ta kislozeleni čeden moški bolan?
Kako Pravilno Shraniti Robide - Slepe Liste
Okusna robida nas nenehno vabi s prijetnim videzom in okusnim okusom. To čudovito jagodičje je prišlo k nam iz daljne Amerike - tam ga še vedno najdemo skoraj povsod. In na ozemlju Rusije večina robidnic raste na toplem in prijetnem ozemlju Krasnodar. Vendar se vrtne robide pogosto dobro ukoreninijo tudi na vrtovih v bližini Moskve. Kako lahko to jagodičje obdržimo dlje, da se lahko kadar koli v letu na njem pogostimo?
