2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Čez zimo smo hrepeneli po sveži zelenici in z nastopom pomladi jo želimo uporabiti svežo. Je pa koristno pripraviti prvo zelenico za prihodnjo uporabo. In kaj nabirati, če se je le sneg stopil? S prvimi pomladanskimi žarki začne kaliti divji česen, znan po svojih zdravilnih lastnostih in lahkem okusu česna
Kako lepo je pozimi napolniti zalogo vitaminov, ohraniti zdravje in dobro razpoloženje! Če želite to narediti, v svojo hrano dodam divji česen v pločevinkah.
Predstavnik družine čebule, divji česen pogosto raste divji, ni pa tudi redek gost na vrtnih parcelah. Ramson zaseda vredno mesto v svetu sestavin za lahke spomladanske solate in prigrizke. Divji česen je svojo priljubljenost pridobil zaradi edinstvenega okusa brez pretirane grenkobe, za razliko od najbližjih sorodnikov - čebule in česna. Videz divjega česna je podoben šmarnicam. Nadzemni del divjega česna lahko naberete že konec aprila - v začetku maja, vedno pred cvetenjem. Pri gojenju tega pridelka ne pozabite, da bo suša in toplota negativno vplivala na lastnosti rastline.
Koristne lastnosti divjega česna
Užitni so vsi deli divjega česna (steblo, listi, čebulice). Zgodaj spomladi se zaužijejo le stebla s koničastimi listi, ki dosežejo dolžino 40 cm. Sveže nabrano zelenje se uporablja kot začimba, ki se dodaja solatam, okrasjem za zelenjavo in juham. Za dietno prehrano je svež divji česen nenadomestljiv izdelek, vsebuje le 35 kcal. Fitoncidni in baktericidni učinek divjega česna je posledica vsebnosti vitamina C in eteričnih olj v listih. Da bi ubili škodljivo mikrofloro ustne votline, žvečite list divjega česna, iz katerega se sproščajo hlapne snovi - fitoncidi, ki imajo lastnosti proti skorbutu in splošno krepitev. Fitoncidi vplivajo na razvoj tkiv v človeškem telesu, krepijo živčni sistem, spodbujajo sekretorno funkcijo želodca in srčno aktivnost. Za bolnike z aterosklerozo, pomanjkanjem vitaminov, hipertenzijo je priporočljiva uporaba divjega česna. Surovi divji česen in njegov sok so uporabni pri boleznih ščitnice, pri kožnih boleznih (bradavice, lišaji), je pa tudi čudovito sredstvo za preprečevanje prehladov. Če vas zmede vonj česna po divjem česnu, ga lahko preprosto odstranite. Če želite to narediti, ga pred uživanjem svežih zelišč prelijte z vrelo vodo in prelijte s kisom.
Praznine divjega česna
Če nameravate pobirati divji česen ne z vašega vrta, sledite navodilom. V naravi videz divjega česna zlahka zamenjamo s strupenim jesenskim krokusom ali šmarnico. Značilen vonj česna po listih divjega česna bo pomagal, da ne bo pomote. Za luženje, luženje, luženje izberite mlade liste. Najpreprostejši recept za obiranje divjega česna za zimo je zamrzovanje.
Vloženi divji česen, metoda številka 1
Zberite 1 kg divjega česna, sperite, posušite in nasekljajte, za to lahko uporabite mešalnik. Dobljeni masi dodajte paradižnikovo pasto v količini 200 g, rastlinsko olje - en kozarec, žlico soli in sladkor v prahu. Premešamo in zavremo. Obdelovanec razporedite v sterilizirane kozarce, zavijte, pustite, da se ohladi in postavite na hladno mesto.
Vloženi divji česen, metoda številka 2
Stebla divjega česna dve uri namočite v hladni vodi, da odstranite grenkobo. Pripravite marinado z vodo, sladkorjem, soljo in 9% kisom. Na dno kozarca položite stroke česna in lovorjeve liste. Namočene peclje zvežemo v šopke, postavimo jih navpično v kozarce, prelijemo z ohlajeno marinado.
Zimska trgatev iz divjega česna
Praznina ne zahteva zvijanja pločevink. Poganjke divjega česna skuhamo v več vodah, prestavimo v kozarce in prelijemo s pripravljeno mešanico kisa in rastlinskega olja.
Slani divji česen
Ta recept zahteva sod. Izperite ramsona, zavežite v šopke. V sod postavite plast divjega česna, plast začimb - črne in paprike, liste črnega ribeza, hren, hrast, meto. Napolnite sod s slano vodo, na tla postavite zatiranje za en mesec.
Tinktura divjega česna
Sesekljan divji česen prelijemo z vodko v razmerju 1: 5. Raztopino vzdržite en mesec. Tinkturo uporabite v notranjosti z močnim kašljem, kot protimikrobno sredstvo, za zdravljenje modric, revmatizma.
Priporočena:
Tako, Da Je Dovolj Moči Za Vse: Priprave Na Potovanje V Državo
Zelo pogosto poletni prebivalci, zlasti začetniki, ne izračunajo svojih moči in poskušajo imeti konec tedna čas za vse delo v državi. Po eni strani je to razumljivo, saj potem ob delavnikih in nemogoče pobegniti na dačo, po drugi strani pa v nedeljo zvečer preprosto padete od utrujenosti in od lastništva dače ni sledu sreče. Kako vam torej uspe narediti vse in se čez vikend ne utrudite? V tem članku želim dati nekaj nasvetov. Sam uporabljam ta načela, saj združujem dom, delo, ja
Priprave Na Sezono Na Plaži V Državi
S prvim segrevanjem poskušamo priti na dačo, da bi uredili stvari v hiši, na osebni parceli in v posteljah. Kaj pa red v našem telesu, stanje postave? Praviloma do začetka sezone na plaži po leni zimi nismo v najboljši fizični formi. Toda kmalu bomo morali pustiti na sebi najmanj oblačil, iti na plažo, se sončiti in plavati v javnosti. In tako želim videti estetsko in fit. Zakaj torej ne bi namenili nekaj časa, preživetega na dačah
Tulipani So Pomladne Lepote
Spomladi, takoj ko začne vznikniti zelena mlada sveža trava, z njo poženejo kalčki tulipanov. Njegovi cvetovi so zelo lepi in nenavadni. So dovolj enostavne za gojenje
Gojenje Zgodnje Pomladne Redkve
Najzgodnejšo pomlad lahko med prvimi zelenjavami na tržnicah, ob cestah in avtocestah, vidite prodajalce prve zelenice in nespremenljive zgodnje redkve, svetle, sočne. Takšna redkev je vedno v povpraševanju med meščani. In poletni prebivalci, ki imajo vsaj majhen košček svoje zemlje, se tega dobro zavedajo in se zato mudi prodati prvi pridelek s svojih gredic. Medtem gojenje zgodnje pomladne redkvice ni težko tudi za neizkušeno osebo v kmetijstvu. Konec koncev
Travnik Divjega Cvetja. Očarljivi Gostje S Polj
Mnogi menijo, da je divje cvetje eno najboljših darov narave. S svojo skromno in sladko lepoto dajejo edinstven čar divjim poljem, stepam in travnikom. Kljub raznolikosti barv, oblik, velikosti, čudovito harmonično izgledajo skupaj in ustvarjajo zanimivo in spontano pokrajino. Zakaj ne bi z njimi okrasili enega od vogalov svojega vrta?
