2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Šparglji (lat. Asparagus) - rod zelnatih rastlin ali pol grmovnic iz družine špargljev. Za domovino špargljev veljata Rusija in zahodna Evropa. Rod ima približno 200 vrst. V naravnih pogojih šparglji rastejo povsod. Tipični kraji so bregovi rek, rezervoarji in jezera. V Rusiji so gojene vrste špargljev začele gojiti v začetku 18. stoletja. Trenutno se vrsta široko goji - zdravilne šparglje (lat. Asparagus officinalis).
Značilnosti kulture
Šparglji so zelišče ali grm z močno razvejanimi stebli in dobro razvitim korenikom. Poganjki tvorijo številne igelne vejice (sicer kladodije), zbrane v grozdih, ki sedijo v osi listov. Listi so majhni, nerazviti, bodičasti ali luskasti, pri dnu tvorijo trde ostrešce.
Cvetovi so majhni, pravilni, samotni ali zbrani v grozdastih ali ščitničnih socvetjih. Okrožnik je preprost, z deljenim cvetnim listom ali rahlo privaren na dnu. Plod je jagodičje, vsebuje več semen. Semena so črna, odebeljena.
Rastni pogoji
Šparglje postavimo izven kolobarja, saj rastline na istem mestu gojijo do 15 let. Visoka območja, zaščitena pred hladnimi vetrovi in južna pobočja, so optimalna za šparglje. Tla so zaželena nekiselna, peščena ilovica, bogata s šoto ali humusom. Primerno za gojenje špargljev na območjih, kjer so bili prej rastlinjaki ali drevesnice, ali čiščenje odlagališč s kopičenjem debele plasti humusa ali komposta.
Priprava mesta
Parcelo za šparglje pripravimo jeseni, če pa takšna priložnost ni zagotovljena, zemljo obdelujemo vsaj 2-3 tedne vnaprej. Tla previdno prekopamo, odstranimo koreničev plevel, vnesemo nekisli šotni kompost ali gnilo gnojilo in superfosfat (največ 50-60 g na 1 kvadratni meter). Spomladi zemljo zrahljamo in hranimo s kalijevim kloridom (20-30 g), amonijevim nitratom (20-25 g) in lesnim pepelom (60 g).
Setev
Semena sejejo na sadike sredi maja. Pred setvijo semena obdelamo s šibko raztopino kalijevega permanganata in nato dva dni hranimo v topli vodi. Po otekanju semena 5-6 dni zavijemo v vlažno gazo ali mešanico, pri čemer se izognemo izsušitvi. Pripravljena semena sejejo v drevesnice po vrsti. Globina sejanja je 2 cm. Ob pojavu 1-2 pravih listov na sadikah se pridelki redčijo, pri čemer ostane razmik 10-12 cm. Za zimo so mlade rastline pokrite s šoto ali humusom, naslednjo pomlad jih posadimo na stalno mesto.
Na grebenih so oblikovani utori globine približno 25 cm, na dno katerih se vlije humus, pomešan z lesnim pepelom. Rastline sadimo na razdalji 40-50 cm drug od drugega, v grmovnicah se razdalja poveča na 100 cm. Pomembno: apikalni brsti sadik naj bodo 15-17 cm pod površino tal. Takoj po sajenju se opravi obilno zalivanje (z dežjem). Med žlebovi špargljev ni prepovedano sejati zelene ali zelenjave. Poleg tega fižol obogati območje z nitraginom (nodularne bakterije), ki nastane na koreninah rastlin.
Nega
Med sezono zemljo v prehodih rahljamo, plevelimo in po potrebi zalivamo. Po prvem plevenju se šparglji dovajajo z gnojevko, razredčeno z vodo 6-7 krat in pomešano z amonijevim nitratom.
Kultura potrebuje redno preventivno zdravljenje proti škodljivcem in boleznim. Na primer, spomladi rastline zelo pogosto napade špargljeva muha, ki odloži jajca v luske poganjkov. Nato se iz jajčec oblikujejo ličinke, ki delno ali v celoti izgrizejo poganjke.
Poškodovane osebke izvlečemo in zažgemo, preostale rastline pa obdelamo s sevinom ali klorofosom. Jeseni stebla špargljev odrežemo in mulčimo s humusom (plast 10 cm). Od tretjega leta življenja se šparglji spuščajo in tvorijo trideset centimetrske grebene. Prav na teh grebenih se v prihodnosti oblikujejo sočni in okusni poganjki.
Obiranje
Ko glavice špargljev dosežejo vrh zemeljskega grebena, se začne obiranje. Poganjke previdno izkopljemo in obrežemo na dnu. Nastala luknja je prekrita z zemljo. Od tretjega leta se iz ene rastline vsaka dva dni nabere največ pet poganjkov, nato pa se v 35-40 dneh odreže do 15 poganjkov. Trgatev se konča 20. junija.
Priporočena:
Šparglji (šparglji)
Šparglji pripada družini lilij, skupaj pa rod Šparglji vključuje več kot 300 različnih vrst. Vendar pa zdaj vse pogosteje to rastlino pripisujejo ločeni družini špargljev. Šparglji so trajnice, ki pri nekaterih sortah nimajo zelenih listov.
Šparglji Zdravilni
Šparglji zdravilni (lat. Asparagus officinalis) - vrsta zelnatih trajnic iz rodu špargljev (latinski šparglji) iz družine špargljev (latinski šparglji). Že samo ime rastline govori o njenih zdravilnih sposobnostih. Poleg tega so mladi poganjki Asparagus officinalis že tri tisoč let vključeni v prehrano ljudi, kar mu je pomagalo ohraniti zdravje in vitalnost že vrsto let.
Šparglji Z Nizko Razvejanostjo
Nizko razvejani šparglji (lat. Asparagus oligoclonos) - zelo nezahtevna vrsta, odporna proti zmrzali iz rodu špargljev (latinski šparglji) iz istoimenske družine Šparglji (lat. Asparagaceae) … V literaturi lahko najdete zastarele podatke, ki to vrsto uvrščajo v družino Liliaceae (lat.
Šparglji So Poslastica In Zdravilo
Starodavna zelenjavna in zdravilna rastlina "šparglji" je rasla tudi v naših poletnih kočah. Toda mnogi lastniki rastline sploh niso vedeli za njene hranilne in zdravilne lastnosti, za okrasitev cvetličnih šopkov so uporabljali le lahke pernate zelenice rastline
Šparglji: Zimska Siljenja
Ena najpogostejših vrst špargljev so zdravilne šparglje. Ni nenavadno, da ima ta rastlina takšno ime, saj ima številne lastnosti, koristne za zdravje ljudi - izboljšuje delovanje srca, širi krvne žile in znižuje krvni tlak. Šparglje priporočamo tistim, ki trpijo za revmo, protinom, boleznimi ledvic in mehurja. In da boste lahko v svoji prehrani redno imeli tako zdrave jedi iz svežih poganjkov rastlinskih pridelkov, boste
