Šparglji: Zimska Siljenja

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Ena najpogostejših vrst špargljev so zdravilne šparglje. Ni nenavadno, da ima ta rastlina takšno ime, saj ima številne lastnosti, koristne za zdravje ljudi - izboljšuje delovanje srca, širi krvne žile in znižuje krvni tlak. Šparglje priporočamo tistim, ki trpijo za revmo, protinom, boleznimi ledvic in mehurja. In da bi lahko v svoji prehrani redno imeli tako zdrave jedi iz svežih poganjkov rastlinskih pridelkov, ne bo odveč, če boste pozimi dobili posteljo za silovanje špargljev

Pogoji za vsiljevanje špargljev

Šparglji so dvodomna rastlina. Izkušeni kmetje ugotavljajo, da imajo predstavniki moških rastlin bolj okusne poganjke - tiste, ki na vejah ne tvorijo jagod. In prav iz takšnih trajnic morate pozimi vzeti sadilni material za destilacijo doma.

Šparglji na enem mestu lahko rastejo približno petnajst let. Toda za destilacijo morate vzeti korenike iz tistih rastlin, ki so stare 3-4 leta. Za to se obirajo procesi perifernega dela.

Tisti, ki se sami ukvarjajo s spravilom sadilnega materiala, se dobro zavedajo, kako močno korenike tvorijo šparglje. In za destilacijo doma je treba obratu zagotoviti dovolj zmogljivosti za to. Kot posode za postelje so primerni zabojniki z višino najmanj 30 cm, velike gradbene vreče, globoke škatle.

Dno domače vrtne gredice je prekrito s plastjo lahke peščene zemlje, pomešane s humusom ali zorjenim kompostom - debeline približno 15 cm. Korenike tesno namestimo drug z drugim po premostitveni metodi. Zgoraj je sadilni material pokrit z zemljo in zalivanje. Pri jesenski žetvi, pred selitvijo v hišo, lahko posode shranimo na prostem, jih pokrijemo s slamo ali zberemo odpadlo listje. Prav tako ne bo pomota, če jih postavite v klet ali jih odnesete na balkon.

Nega rastlin v sobnih pogojih

Postopek destilacije se začne pri temperaturi + 10 ° C. V takšnih razmerah korenike začnejo rasti v približno 2 tednih. V prihodnosti se temperatura vsebine dvigne na + 18 ° C. Ena od prednosti rastline je, da je pri sili popolnoma nezahtevna do svetlobe. Vendar se morate zavedati, da morate biti zelo previdni pri temperaturnem režimu. Ko je prag presežen, šparglji znatno izgubijo okus - postanejo hrapavi in grenki, sami poganjki pa so tanjši kot običajno.

Skrb za sajenje je sestavljena iz rednega zalivanja in dodajanja svežega hranilnega substrata v rastoče poganjke. Rastline je bolje pobirati, ko še niso pogledale na površje, in jih gojiti pod posebnimi gomilami.

Pridelek se pobere povprečno enkrat na dva do tri dni. To je treba storiti, preden apikalni brst začne cveteti. Poganjke režemo na različne načine. Z določeno spretnostjo je bolje, da to storite tako, da zakopate nož v zemljo, ne da bi korenike izpostavili s tal. Priporočljivo je, da pri korenu poganjka pustite potaknjenec dolg približno 3 cm. S previdnimi dejanji boste zagotovili vsaj petkratni pridelek z enega kosa korenike.

Kako uporabljati šparglje

Odrezanih poganjkov ne smete dolgo hraniti - če jih ne pojeste takoj, se začnejo grobe. Lahko jih dušimo in kuhamo, pečemo v pečici. Okusne jedi so narejene iz ocvrtih špargljev. Če dodate malo česna, je hrustljav.

Šparglji se imenujejo zelenjavna ostriga in se odlično podajo morskim sadežem. Poleg tega je odličen duet v kombinaciji z gobami, testeninami, šunko, sirom, piščancem. Sveže solate in zelenjavne enolončnice lahko dodate nežne kalčke.