Datuljevo Sadje

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Datum (latinski Phoenix dactylifera) - rastlina iz družine Palm, katere plodovi so primerni za prehrano ljudi. Ti neverjetno hranljivi sadeži v najkrajšem možnem času nasičijo telo z dragocenimi hranili in popolnoma potešijo nenadoma premagano lakoto.

Zgodovina

Že vrsto tisočletij so datlji bili in so še vedno eno glavnih živil v Severni Afriki in na Bližnjem vzhodu. Večina znanstvenikov meni, da je Mezopotamija rojstni kraj te kulture - nekaj dokazov o njenem gojenju so našli tam 4000 let pred našim štetjem. NS. Medtem v Indiji verjamejo, da so prvič datumske palme udomačili nosilci indijske civilizacije.

Dateljno palmo so pogosto nanesli tudi na stene asirskih in babilonskih templjev. In v času starega Egipta so se plodovi tega edinstvenega drevesa aktivno uporabljali kot dragocena surovina pri proizvodnji vina.

Poleg tega so bili datumi večkrat omenjeni v besedilih različnih svetih spisov (v Koranu, Svetem pismu itd.). Sveti Onufrije, samotni v puščavi, je jedel natančno datlje. V južni Evropi so se listi borovcev aktivno uporabljali med bogoslužji na cvetno nedeljo.

Datumi so v islamu še posebej cenjeni: v Koranu se to sadje omenja kar 29 -krat in prerok Mohamed jih je imel zelo rad.

Opis

Datljeva palma je čepeč grm ali drevo, opremljeno s številnimi pernato ločenimi listi. Velika večina dreves ima samo eno deblo, včasih pa lahko najdete palme z več debli.

Precej dolgi listi te rastline so opremljeni z ostrimi in zelo močnimi bodicami v bližini podstavkov.

Mali rumeni cvetovi so zbrani v bizarnih panikulastih socvetjih. In plodovi datljeve palme imajo obliko podolgovatega jagodičja z eno samo kostjo.

Datljeva drevesa začnejo obrodeti približno v četrtem letu, vendar je prva proizvodnja tržnih proizvodov v celoti dosežena šele po petih do šestih letih. Z vsake palme praviloma poberejo osem do deset kilogramov letine. In takoj, ko starost dreves doseže trinajst let, se njihov pridelek poveča na šestdeset do osemdeset kilogramov datljev s palme. Tako visok pridelek je značilen za ta pridelek šestdeset do osemdeset let.

Koristne lastnosti

Tako kot mnoga druga suha sadja so datlji dokaj visoko kalorični izdelek. Njihova energijska vrednost na vsakih 100 g je več kot 200 kcal (v povprečju - od 220 do 280). Vendar ne vsebujejo holesterola.

Datumi so zelo uporabni pri različnih srčno -žilnih boleznih. Pomagajo tudi pri normalizaciji dela prebavil in so odlični pri prehladu.

Poleg tega obstaja legenda, v skladu s katero je v kompleksu datumov ves kompleks snovi, potrebnih za polnopravno prehrano ljudi. V nekaterih legendah in pravljicah se omenja dejstvo, da so ljudje več let zapored jedli samo vodo in datlje.

Datumi so glede glikemičnega indeksa najbolj resnični rekorderji. Zato ljudem s sladkorno boleznijo močno svetujemo, da odmerek zaužijejo.

V ljudski medicini so se datlji že dolgo uporabljali za boj proti različnim tumorjem, onkologiji, tuberkulozi, pa tudi proti nalezljivim in nekaterim drugim tegobam.

In suho sadje datljeve palme zelo ugodno vpliva na možgane - njegova uspešnost v primeru uživanja datljev se poveča za 20% ali celo več.

Arabci naredijo odlične testenine iz datljev, ki jih je mogoče zlahka konzervirati skozi vse leto. Poleg tega iz teh plodov pripravljajo čudovite kompote, žele in musli. Nič manj se ne uporabljajo pri pripravi vseh vrst slaščic. Iz datumov se pripravlja tudi čudovit med in zelo izvirna moka.