Hren

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Hren (lat. Armoracia) - rod zelnatih rastlin družine križnic ali zelja. Je ena najstarejših rastlin na svetu. Hren je razširjen po vsej Evropi, Afriki, Aziji in Severni Ameriki. Trenutno rastlino gojijo tudi na Grenlandiji. Hren naravno najdemo na Kavkazu, v državah CIS, na Daljnem vzhodu in v Sibiriji. Tipični habitati so vlažni travniki, bregovi rek in potoki.

Značilnosti kulture

Hren je trajnica z ravnim, razvejanim steblom do 120 cm visoko in dolgo odebeljeno korenino. Bazalni listi so veliki, celi, podolgovati ali podolgovato-ovalni, dolgi do 60-70 cm; srednji - pernato ločen; zgornji so linearno suličasti. Cvetovi so pravilni, dvospolni, beli, zbrani v večcvetnih čopičih, ki tvorijo metličaste socvetje. Hren cveti maja-junija. Plod je podolgovat, ovalen ali jajčast otekel strok. Semena so razporejena v dveh vrstah. Najbližji sorodniki hrena veljajo za krešo, redkev in gorčico. Za hren je značilna hitra rast, v kratkem času lahko zapolni večino vrtne površine.

Rastni pogoji

Parcele za pridelavo so po možnosti rodovitne, dobro navlažene, napolnjene z organskimi snovmi. Optimalna so peščena ilovnata ali ilovnata tla in izsušena šotišča z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo. Hrena ni priporočljivo gojiti na težkih ilovnatih, preplavljenih, zasoljenih in preplavljenih tleh. Lokacija je po možnosti sončna, delna senca ni prepovedana.

Priprava tal in sajenje

Parcelo za kulturo pripravimo jeseni: zemljo izkopamo, dodamo kompost ali gnoj (po 2 vedra na kvadratni meter). Spomladi zemljo zrahljamo in nahranimo s kalijevim kloridom (20 g) in superfosfatom (50 g). Močno kisla tla predhodno apnemo. Gnojila so pokrita za kopanje ali med rahljanjem. Hren je trajnica, vendar jo mnogi vrtnarji gojijo kot enoletnico. Hren sadimo zgodaj spomladi, letino pa pobiramo jeseni. Dolgotrajno gojenje je nezaželeno, saj se sčasoma korenine rastlinske veje svetlejo in skrčijo ter nato postanejo neprimerne za hrano.

Kot sadilni material se uporabljajo odseki letnih korenin, dolgi približno 30 cm. Pri sajenju je pomembno, da zgornjih in spodnjih delov segmenta ne zamenjate, zato je treba med obiranjem označiti del, ki meji na korenino, za na primer z pravokotnim rezom. Pred sajenjem se stranske korenine in ledvice odstranijo z mešanico, pri čemer ostanejo le ledvice na robovih segmentov. Odseke sadimo v vnaprej pripravljene zemeljske grebene, nato jih obilno zalivamo. Vrh črte mora biti 2–3 cm pod nivojem vrha grebena.

Nega

Nega hrena je standardna: plevel, zalivanje in rahljanje. S pojavom listov se rastline zgrinjajo, poleti morate porabiti 2-3 hillinga. Kultura ima pozitiven odnos do hranjenja, dovolj je eno hranjenje sredi poletja. V te namene lahko uporabite sečnino (20 g na kvadratni meter M), superfosfat (40 g) in kalijev klorid (15 g).

Obiranje

Korenine hrena se izkopajo oktobra, liste lahko režemo od julija do avgusta. Liste lahko uporabimo kot začimbo pri kisanju ali luženju kumar in paradižnika. Korenine izkopljemo z vilami, nato jih ročno razstavimo. Donos korenike hrena je 1-2 kg na 1 kvadratni meter. m