2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Zelenjavna kultura, kot je solata, se je pojavila na jedilniku celo med starimi Rimljani, Egipčani in Kitajci. Vedeli so o koristih listov solate, ki vsebujejo veliko kalorij, mikrohranil in vitaminov. Če sledite svoji prehrani in se držite zdravega načina življenja, potem mora biti zelena solata zagotovo ena od sestavin vaše prehrane. Nekatere vrste solat so celo afrodiziaki
Solata je zgodnjezrela, hladno odporna enoletnica, raznolike oblike in barve listov. Za prehrano se uporabljajo hitro rastoči listi in sveže glavice zelja. Ker je ta pridelek zgodnje zorenje, se letina neprekinjeno pridobiva od konca maja do septembra, in sicer z različnim sajenjem.
Obstajajo tri vrste solate: listna, zeljna in pol zeljna.
Kmetijska tehnologija in zahteve po tleh
Glavo solate lahko gojite tako na prostem kot v rastlinjakih. Za bogat pridelek tega zelenega pridelka sejte semena v zelo rodovitna tla, za katera je zelo izbirčna. Če solato postavljate na prostem, je idealna oplojena zemlja z drenažo, ki vsebuje organske in mineralne dodatke. Najboljša reakcija talne raztopine je nevtralna ali rahlo kisla. Izberite sončno območje svojega zelenjavnega vrta za sajenje solate in ohranjajte stalno vlažnost. Semena kalijo pri temperaturi 4-5 stopinj, prvi poganjki lahko prenesejo zmrzali do minus 2 stopinj, odrasle rastline pa do minus 6 stopinj.
Jeseni pripravite zemljo za solato z uporabo potrebnih gnojil. Če so tla neplodna, dodajte 1 vedro gnoja ali komposta na 1 m pod lopato.
Semena solate lahko sejemo pred zimo, saj je rastlina, odporna proti mrazu. Datumi setve so od konca oktobra do začetka novembra. Pri sajenju spomladi zgodnjezrele sorte sejemo od sredine aprila do maja, medtem ko je treba pod grablje najprej dodati 20 g sečnine na 1 m. Srednje sezone in pozne sorte lahko sadimo do sredine junija. Za pridelek pridelka listov zelene solate je treba prve tri zasaditve opraviti z razmikom 10-15 dni, vse poletne zasaditve pa s presledkom 7 dni. Na gredice semena solate sejejo v vrstah na razdalji 15 - 20 cm v majhne utore, globina sejanja je 0,7 - 1 cm. Če so nasadi odebeljeni, se solata razredči, za sorte glav razdaljo med rastlinami je 10 - 15 cm.
Solato lahko sejemo na sadike v škatle, po nekaj dneh se pojavijo poganjki. Sadike se potopijo, ko sta dva polna lista. V količini štirih listov solato sadimo v odprto zemljo na stalno mesto. Po sajenju sadik redno zrahljajte, plevelite in zalivajte zemljo. Zaradi pomanjkanja vlage solata ne bo zavezala glav, listi bodo postali hrapavi in grenki, rastlina bo zgodaj vrgla cvetno steblo.
Vse vrste zelja, redkev, redkev so odlični sosedi v solatni postelji. Solata odlično odganja zemeljske bolhe, ki škodujejo tem pridelkom. Da solata ne bi poškodovala listnih uši, jo je treba posejati poleg čebule. Špinača, grah, paradižnik, kumare, fižol, jagode bodo koristne tudi za solato.
Sorte glav se pobirajo selektivno, odvisno od stopnje zrelosti glav, primernih za potrošnike.
Glavne sorte solate
Iceberg solata
Po videzu je solata ledena gora podobna belem zelju in ima okus po solati. Gosta, okrogla glava ima bledo zelene hrustljave liste. Zaradi svojih koristnih lastnosti se uspešno uporablja pri kuhanju. To solato je najbolje zaužiti surovo, gre k kateri koli hrani. S pogosto uporabo takšne solate se izboljša sestava krvi, velika količina folne kisline v sestavi solate pa uravnava presnovo in delo živčnega sistema. Solata Iceberg je pogosto vključena v recepte za različne diete, uporablja se kot priloga.
Frize solata
Solata Frize izvira iz francoske besede "endive frisee", kar pomeni "kodrasta". Videz solate ustreza njenemu imenu in spada med vrste zeljne solate. Listi solate se razlikujejo po barvi, zunaj bledo zeleni pri korenu in znotraj rumenkasto beli. Solata daje jedi rahlo grenkobo in služi kot odličen dodatek k ribjim in mesnim jedem. Frize se odlično poda k morskim sadežem, siru, slanini, agrumom, česnu, rukoli, timijanu.
Solata Romano
Romano (romanno) ali romaine je najstarejša od vseh vrst solat, v starih časih so njen sok uporabljali v medicini. Ta solata je vir vitaminov A in C ter vsebuje visoke ravni železa in kalcija. Ta vrsta solate ima ohlapne, sočno zelene liste. Solata ima orehov okus in blagodejno vpliva na človeško telo, normalizira srčno -žilni sistem, zmanjšuje odlaganje soli in uravnava presnovo vode.
Priporočena:
Sejanje Solate: Ponovno Sejanje Solate Sredi Poletja
Če junija iz nekega razloga niste imeli časa, da bi solato ponovno posejali, to ni razlog, da bi ju julija opustili - še ni prepozno, da bi si za daljše obdobje zagotovili vitaminsko zelenje. Večinoma imajo listnati pridelki, tako kot peclji, kratko rastno dobo, na sezono pa je mogoče pobrati več pridelkov zapored. Tako je zdaj čas, da semena solate spet spravimo iz skladišča
Bougainvillea, Hitro Rastoča In Slikovita
Ko iz okna padejo ohlapni snežni kosmi, ki obložijo zaščitno odejo za gola drevesa in povešene zelnate rastline, bodo svetle čašice Bougainvillee spominjale na preteklo poletje in na lahkotnost bivanja v topli sezoni
Rastoča Perila
Nezahtevna perila (sudza) na jugu se goji s sejanjem semen neposredno v zemljo ali rastlinjake; v osrednji Rusiji se uporablja metoda sadike. Oglejmo si podrobneje tehnologijo pridelave tega pridelka
Hitro Rastoča Psevdoprsnica
Za ljubitelje iglavcev, ki ne marajo dolgo čakati na rezultate svojega dela, je Vsemogočni ustvaril rod rastlin, imenovan "Pseudo-Suga". Rekordna rast predstavnikov tega rodu, ki dodajo 50 centimetrov višine na leto, lepa in gosta krona, elegantni storži bodo postali svetel okras poletne koče
Hitro Rastoča Nomafila Naravnost
Nomaphila naravnost, imenovana tudi limonska trava, naravno najdemo v močvirjih in v stoječih rezervoarjih afriških in azijskih tropov in subtropov. Zaradi visokih dekorativnih lastnosti te nezahtevne lepote je dobrodošel gost v akvarijih. Čudovit vodni prebivalec enako dobro raste skozi vse leto. V paludarijih se ne počuti slabše, včasih pa jo lahko vidimo tudi v vlažnih rastlinjakih
