2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Vsi vedo, kako izgledajo kumare. Toda ali vsi vedo, kako razlikovati solatne kumare od vloženih? Mimogrede, sposobnost prepoznavanja nekaterih lastnosti kumar po videzu je zelo dragocena veščina, saj iz kupljenih semen ne raste vedno tisto, kar smo pričakovali. Kako razlikovati solatne kumare od njihovih kolegov, namenjenih za kisanje? Izkazalo se je, da je to mogoče storiti iz več razlogov hkrati
Celuloza in koža
Ko želimo pohvaliti kisle kumarice, si ne moremo pomagati, da ne bi bili le okusni, ampak tudi hrustljavi. Kako hrustljave bodo kumare, je v celoti odvisno od sadne kaše, natančneje od njene gostote. Čim gostejše je meso kumar, tem privlačnejše bodo njihove lastnosti kisanja.
Pomembno vlogo ima tudi lupina - v njej se nabirajo maščobam podobne snovi, ki absorbirajo in zadržijo eterična olja začimb, dodanih kislim kumaricam med soljenjem. Kumare z debelo lupino imajo največjo nosilnost. In aroma takšnih kumar bo veliko bogatejša!
Glavna prednost debelih lupin je njihova sposobnost, da jih ne solimo takoj, ampak postopoma, kar vam omogoča, da ohranite ne le njihovo strukturo, temveč tudi dragocene hranilne lastnosti.
Udarci z resicami
Vsak poletni prebivalec ve, da kumare na gredicah niso videti tako gladke in gladke kot na okencih trgovin ali na mizah. Vse kumare, ki rastejo na gredicah, so prekrite z drobnimi trnastimi resicami, ki lahko vrtnarjem pomagajo prepoznati najpomembnejše lastnosti sadja. Ta vlakna so zasnovana za uravnavanje izhlapevanja vlage. Vsi se razlikujejo po popolnoma drugačni obliki (lahko so bodisi stožčasti ali preprosti) in različnih barvah (obstajajo črne, rjave in celo bele resice). Najtemnejše resice imajo najnižjo sposobnost izhlapevanja. Kar zadeva barvni pigment, ki jim daje podobno barvo, se počasi širi po površinah kumaric in opazno omejuje takojšen prodor slanice v sadje. Podobno sposobnost imajo stožčaste resice.
Tako lahko sklepamo, da bodo kumare s stožčastimi črnimi resicami najboljše lastnosti dekapiranja (mimogrede, pločevinke s tako ohranjenostjo skoraj nikoli ne eksplodirajo). In resice kumar najboljših sort solat bodo preproste in lahke.
Pomembno je tudi vedeti, da bodo kumare, obdarjene s temnimi resicami, porumenele veliko hitreje kot njihovi svetlolastni sosedje na gredicah. Toda celični sok med soljenjem bo iz njih izhajal veliko počasneje, proces fermentacije pa ne bo tako intenziven, zato takšni plodovi običajno ne tvorijo praznin, se deformirajo v veliko manjši meri in ostanejo bolj hrustljavi in gostejši.
In zdaj malo o gomoljih - izkazalo se je, da lahko vplivajo tudi na dekapiranje kumar. Izkazalo se je, da kumare z velikimi gomolji veljajo za najprimernejše za kisanje.
Kako izbrati kisle kumarice za kisanje?
Za kisanje je najbolje izbrati relativno majhne kumare - v ta namen so idealni plodovi dolgi od deset do trinajst centimetrov. Zaželeno je, da se vsi razlikujejo po pravilni obliki - krive kumare ne bodo najprimernejša možnost.
Pomembno je biti pozoren tudi na barvo kože kumar. Bolje je, da prezrele kumare z rumeno lupino ne vzamete za kisanje: imajo tako groba semena in lupino, da komaj kdo želi jesti tako slepo. Najboljša možnost bi bili plodovi s sočno zeleno lupino - to ohranitev bo všeč vsem!
Priporočena:
Kako Hraniti Cvetoče Kumare?
Vsak poletni prebivalec sanja o dobri letini kumar, navsezadnje ni tako težko doseči tega cilja - za to je dovolj, da rastoče pridelke redno razvajate s koristnimi prelivi, še posebej pomembno pa je, da imate čas za to to v fazi cvetenja! In sploh ni treba v ta namen kupovati dragih in včasih daleč od najbolj neškodljivih stimulansov, kupljenih v trgovini - vse vrste hranilnih mešanic je mogoče pripraviti neodvisno, sestava takšnih mešanic pa bo popolnoma varna in navdihujoča
Kako Hraniti Kumare?
Kumare je mogoče videti skoraj na vsakem zelenjavnem vrtu - okusne so, hranljive in ne zahtevajo preveč vzdrževanja. Poleti so kumare sestavni del odličnih zelenjavnih solat, pozimi pa je vedno lepo odpreti kozarec hrustljavih kumaric ali kislih kumaric! Z eno besedo, na spletnem mestu bodo kumare! In da je letina te svetle zelenjave vedno vesela, je treba kumare občasno hraniti z različnimi hranili
Kako Vezati Kumare V Rastlinjaku
Notranje kumare potrebujejo podvezico. Za to obstajajo različne metode in sredstva. Pogovorimo se o najučinkovitejših metodah pritrditve na podlagi nasvetov izkušenih vrtnarjev
Kako Zalivati kumare V Rastlinjaku
Kumara je izbirčna glede vlage, zato se pri gojenju v rastlinjakih marsikdo vpraša, kdaj, kako in v kakšnih količinah jo zalivati. Podrobno razmislite o tem pomembnem agrotehničnem trenutku
Solatne Zadeve
Ena prvih vitaminskih sestavin v našem spomladanskem jedilniku je solata. Nekdo ima raje zelje, nekdo bolj okusi romino, drugi si ne predstavljajo svojega življenja brez špinače. In da se zelenice ne prenesejo na naše jedilne mize, moramo aprila poskrbeti za pravočasno sajenje in nego
