2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
V zadnjem času so se na policah vrtnarskih trgovin pojavila čudežna jagodičja. V Evropi je malinova špinača znana in ljubljena že več kot 400 let. Menihi v Nemčiji in na Nizozemskem so gojili rastline na svojih vrtnih parcelah in slavili njegove neprekosljive uporabne lastnosti. Ta kultura ima še veliko drugih imen-jagodna špinača, mnogolistna špinača, mnogostranska marmelada
Biološke značilnosti
Čudežno jagodičje je enoletno zelišče iz rodu družine Amaranth. Koren sega v velike globine in v sušnih obdobjih pridobiva vsa potrebna hranila in vodo. Steblo visoko 50-60 cm, močno razvejano. En grm zaseda 0,5 kvadratnih metrov.
Listi so gladki, v obliki puščice. Na dnu široki, proti koncu se ostro zožijo. Imajo globoko prerezan nazobčan rob.
Na dnu dolgega peclja nastane več ahenov s črnimi drobnimi zrni, zaprtimi v sočno, svetlo škrlatno lupino. Skupaj spominjajo na svetle kroglice.
Ko jagode zorijo, je grm videti kot božično drevo z rubinastimi lučmi. Dolgo se ne drobijo. Imajo dolg rok trajanja, odlično trženje, dobro prevoznost. Sadje od julija do pozne jeseni.
Nastavitve
Večplastna mary ni zahtevna glede sestave in rodovitnosti tal. Še posebej dobro deluje na rahlo alkalnih, ohlapnih tleh. Na gredicah, napolnjenih s humusom, so jagode bolj sočne in mesnate. Težko glino zmešamo z rečnim peskom, da se zmehča.
Rastlina potrebuje svetlobo. Raje odprto sonce. V delni senci se pridelek močno zmanjša, plodovi se pojavijo kasneje, jagode postanejo travnate, manj okusne.
Obožuje vlago. Redno zalivanje pomaga povečati velikost plodov, povečati sočnost. Spomladi dobro prenaša kratkotrajne zmrzali. V obdobju zorenja pridelek potrebuje toploto.
Priprava semen
Ko enkrat kupite semena v trgovini, lahko v naslednjih letih sami pobirate.
Prve večplastne jagode mari poberejo za seme v fazi polne zrelosti, ko pridobijo svetel odtenek rubina. Stisnite sok skozi sito. Drgnjeno na papir. Sušite na soncu, dokler se popolnoma ne posuši. Ločeno od podlage. Shranite v papirnatih vrečkah do izkrcanja.
Uporaba
Plodove špinače-maline uživamo sveže, zbrane za zimo. Izdelujejo slastno marmelado, marmelado, kompot, sok.
Recept za marmelado
Sladkorni sirup se skuha (100 g vode se doda 1 kg peska). Sveže nabrane jagode operemo. Nalijte v končno tekočino. Kuhajte 5 minut. Izklopite plin, pustite stati 5 ur. Nato po vrenju kuhamo še 5 minut.
Sočno sadje daje veliko soka. Odvečno tekočino vlijemo v ločeno posodo. Vroče marmelade valjamo v sterilizirane kozarce pod železnimi pokrovi. Juha se uporablja za pripravo likerja.
Listi so primerni za svežo uporabo (solate, sokovi) ali predelani (juhe, glavne jedi).
Juha iz špinače-maline
Skuhajte svinjsko juho. Meso narežemo na majhne koščke. Olupljen krompir razdelite na 4 dele, kuhajte do mehkega. Pripravite ocvrt čebulo, korenje, sladko papriko, paradižnik. Liste špinače skuhamo ločeno.
Povežite vse komponente. Z mešalnikom maso pripeljemo v pire podobno konsistenco. Dodajte juho in meso. Damo v krožnik, potresemo s svežimi zelišči, začinimo s kislo smetano.
Uporabni elementi
Rastlina vsebuje vitamine skupine B, C, PP, E, A, mikroelemente (mangan, selen, magnezij, baker) in makroelemente (zlasti veliko železa, kalcija, fosforja, kalija), aminokisline. Količina rastlinskih beljakovin presega količino v kravjem mleku. Vrstna sestava maščobnih kislin je pred pšenično moko. Teža beta-karotena je nekoliko manjša od teže korenja.
Pogoji gojenja in uporaba malinove špinače v medicini bodo obravnavani v naslednjem članku.
Priporočena:
Vzmetni Kosi Iz špinače
Prišla je dolgo pričakovana pomlad, ko se zbudi vse živo. Drevesa in grmičevje poskušajo spomladanske obleke, na površini zemlje se pojavi zelena trava. In v tem velikem času je čas, da razmislite o pripravah na zimo od prvih uporabnih dobrot. Danes vam bom povedal, kako ne zamudite te priložnosti in zberite neprecenljiv vitaminski material
Čudovita Malina Iz špinače. Raste
Če želite dobiti dober pridelek jagodne špinače, se morate naučiti osnovnih kmetijskih tehnik. Naučili se bomo, kako pripraviti sadike, kakšne neverjetne lastnosti ima ta rastlina
Pepelnica špinače
Pepelnica ali špinačna peronospora ne vpliva le na njene liste, ampak tudi na moda s socvetji. Poleg sadik odrasle pridelke pogosto napada tudi peronospora. Ta bolezen se še posebej hitro razvije pri stalni kulturi špinače, ko se goji v rastlinjakih, pa tudi pri ostrih temperaturnih nihanjih in v pretirano vlažnem vremenu. Posledica poraza s peronosporozo je resen padec pridelka apetitnih listov
Sorta špinače
Zunaj je zima, a vneti vrtnarji že načrtujejo naslednjo setveno sezono. Priporočljivo je, da v ta urnik ne pozabite postaviti setve zelenih pridelkov. Čeprav imajo skromno hranilno vrednost, zagotavljajo velik vitaminski naboj in imajo zdravilne lastnosti
Bolezni špinače In Boj Proti Njim
Špinača je čudovita in zelo zdrava rastlina. Njeni sočni listi so še posebej uporabni za otroke, mladostnike in ženske, saj je špinača zelo bogata z železom, železo pa je najpomembnejša sestavina hemoglobina. Že dolgo nazaj so to neverjetno rastlino začeli gojiti na Bližnjem vzhodu, mnogo stoletij kasneje pa se je pojavila na naših mizah. Vse pogosteje poletni prebivalci na svojih dvoriščih gojijo špinačo. Ena izmed prednostnih nalog vsakega poletnega prebivalca je zaščita pred špinačo
