2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Rumeni korenček (lat. Ducus) Je priljubljen zelenjavni pridelek iz družine dežnikov.
Opis
Rumeno korenje se od vseh drugih sorodnikov razlikuje po svetlo rumeni ali bogato rumeni barvi-zanj je odgovoren pigment, imenovan ksantofil, katerega lastnosti so podobne lastnostim znanega beta-karotena.
Rumeno korenje je veliko manj sladko kot oranžno. In je tudi veliko bolj suh, to pomeni, da lahko iz njega dobite zelo malo soka.
Kjer raste
Domovina rumenega korenja je Srednja in Srednja Azija. Ne tako dolgo nazaj je rejcem uspelo uspešno vzrejati tako priljubljene sorte te zelenjave, kot sta Mello Yello F1 in Yellowstone. Vedno pogosteje lahko na trgih vidite uzbekistansko rumeno korenje, ki je precej gosta in zelo grnata korenovka, skoraj brez sladkosti (v primerjavi z običajnim oranžnim korenčkom).
Uporaba
Pri kuhanju rumeno korenje uporabljamo enako kot klasično koreninsko zelenjavo - dodamo ga najrazličnejšim jedem, tako celim kot drobno ali grobo sesekljanim, ali celo v obliki pire krompirja. Surove korenine se aktivno uporabljajo pri pripravi ribjih jedi ali omak, pa tudi pri dušenju velikih kosov mesa ali pri kuhanju juh.
Za prozorne omake in juhe pa je priporočljivo rumeno korenje razrezati na dve polovici po dolžini in ga peči na površini štedilnika, dokler ne nastane rjavkasta skorja. Nato tako pripravljeno korenje damo v vrelo juho - takoj mu da prijetno zlato barvo in odda svojo okusno aromo.
Pogosto rumeno korenje prepražimo, torej zdrobimo in segrejemo v maščobi do mehkega, vendar brez nastanka skorj. Praženo korenje praviloma dodajajo prvim jedem in različnim omakam, da jih okrepijo ter izboljšajo njihov okus in videz. Da bi iz rumeno prepražene zelenjave vzeli največ, jo jedi dodamo približno dvajset minut, preden so pripravljene. Praženo rumeno korenje je idealno za oblačenje najrazličnejših jedi. Res je, da temu ne sodijo izdelki - to so mešanica, juha iz zelenega zelja, kisla juha, pa tudi pire juhe iz fižola, leče, jabolk, paradižnika, jeter, rakov, rakov in perutnine. Iz rumenega korenja lahko naredite tudi odličen uzbekistanski pilaf!
Ksantofil, ki ga vsebuje rumeno korenje, pomaga preprečevati maligne neoplazme različnih notranjih organov, lutein pa zanesljivo ščiti mrežnico pred škodljivimi učinki sončne svetlobe.
Redno uživanje rumenega korenja pa preprečuje razvoj srčno -žilnih bolezni. Mimogrede, vsebnost kalorij v tem dragocenem izdelku je zelo nizka - 33 kcal na vsakih 100 g.
Priporočena:
Korenje
© udra / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Daucus Družina: Dežnik Kategorije: Zelenjava Korenje (lat. Ducus) Je priljubljena zelenjavna rastlina, dvoletna rastlina s hrapavo, lesnato oranžno ali rumenkasto belo korenino.
Korenje: Triki Sejanja Rdeče Deklice
Korenje je še ena zelenjava, brez katere si težko predstavljamo našo dnevno prehrano. Zakaj pa sorta, ki obljublja velik in sočen koreninski pridelek na embalaži s semeni, prinaša povsem drugačno - neopazno žetev. Ugotovimo, kakšne napake je mogoče narediti pri sejanju in gojenju korenja, da bi jih preprečili in pridelali korenje na naše veselje in na zavist sosedov
Granatno Jabolko Rumeno
Rumeno granatno jabolko (latinica Punica) - sadna rastlina iz družine Derbennikovye. Opis Rumeno granatno jabolko je razmeroma majhen grm ali drevo, katerega višina redko presega pet metrov. Neravni debla rastline so pokrita z miniaturnimi trni, gladke in tanke veje, pritrjene nanje, pa so pobarvane v prijetne rumenkasto rjavkaste tone.
Rumeno-rjava Zgodnja žlica
Zgodnji rumeno-rjavi molj, ki večinoma poškoduje sadne pridelke, najdemo skoraj povsod. Češnje s češnjami in trnje z malinami ter hruške z jablanami in celo breskve s slivami so enako prizadete zaradi njenih vpadov. In nekoliko manj pogosto ta škodljivec napada nekatere gozdne vrste. Če se ne začnete pravočasno boriti s tem lopovcem, bodo zlonamerne gosenice v najkrajšem možnem času uničile precej impresiven del pridelka
V Vojni Smo Z Rumeno žago črnega Ribeza
Žaga rumenega črnega ribeza živi v gozdni stepi in gozdovih in večinoma poškoduje črni ribez. Odrasli tega škodljivca spominjajo na rumeno žago rdečega ribeza. Posebnost sovražnikov črnega ribeza je njihov neverjetno hiter razvoj. Včasih žage rumenega črnega ribeza lahko poškodujejo kosmulje z rdečim ribezom. Ko ste na spletnem mestu našli te nepovabljene goste, se morate takoj začeti ukvarjati z njimi
