2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Zelenjava ima vodilno vlogo v prehrani ljudi. Služijo kot pomemben vir mineralov in vitaminov, družina stročnic pa je bogata s popolnimi beljakovinami. V zadnjih letih so pozornost vrtnarjev pritegnili šparglji iz kravljega gobca, ki se v nezreli obliki uporabljajo kot prehranski izdelek. Le redki vedo tudi o zdravilnih učinkih te kulture
Eksotični črni oreh imenujemo tudi "črno oko", "paprika", "zelenjavno meso", Latinska Amerika in Afrika veljajo za njegovo domovino. Špargljev fižol je še posebej pogost in priljubljen na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem. V kitajščini špargljeva zrna zveni kot "gondu" in pomeni, da so mladi listi semenskega fižola vlaknasti in nežni.
Vigna je videti kot običajni fižol, vendar njeni plodovi dosežejo velikosti do 50 - 100 cm in imajo odličen okus. Vigna je nenavadno plodna, vsebuje veliko količino beljakovin, pektinov. Za ruske razmere sta najprimernejši sorti špargljevega fižola velikosti Yunnan in Siberian.
Gojenje hruške
Vigna je precej nezahtevna rastlina z visokim pridelkom. Ta plezalna kultura z belo -vijoličastimi cvetovi doseže višino do pet metrov, lopatice so dolge do enega metra, pridelek kumine je do 3 kg semen na rastlino. Vigna dobro obrodi tako na alkalnih kot kislih tleh, prenaša toploto in senco.
Če primerjamo gajbe z navadnim fižolom, lahko opazimo nekatere značilnosti gojenja. To je rastlina, ki ljubi toploto, semena sejejo samo v topla in vlažna tla do globine 4 - 6 cm. Mlade rastline so zelo občutljive na najmanjši zmrzal in celo kratek padec temperature.
Pred sajenjem semen v odprto zemljo namočite semena kravjega olja za 30 minut v raztopini kalijevega permanganata, sperite z vodo. Med sejanjem ohranite razdaljo med vrstami, razdalja mora biti približno 80 cm, med poganjki - 70 cm. Za prebivalce Rusije z zmernim podnebjem je priporočljivo gojiti hruško skozi sadike. Ne sejte ga vsako leto na istem mestu, opravite kolobarjenje, na istem mestu, lahko špargljev fižol posadite najpozneje po 3 do 4 letih. Odlični predhodniki hruška so vrtni predstavniki družine velevnikov, paradižnik, kumare, krompir.
Eksotični fižol potrebuje podporo, zato ga posadite poleg poljščin z visokimi stebli ali postavite rešetke. Nega je sestavljena iz rednega plevela, rahljanja in zalivanja po pojavu prvih jajčnikov. Spomladi zemljo obogatimo z mineralnimi gnojili, jeseni v gredico pod gobcem dodamo organske snovi.
Nabiranje kravjega goveda začnemo na stopnji "mlečne zrelosti", ko rezila kravjega olja niso dolga več kot 50 cm, semena pa so po velikosti podobna zrnu pšenice. Po rastni dobi (110-12 dni) se že zrel fižol odstrani, ko se stroki posušijo.
Če želite fižol pustiti za semena, ga posušite, zapakirajte v vrečke iz tkanine in vanj položite nekaj suhih lovorjevih listov.
Prednosti hruške
Po vsebnosti beljakovin je beli fižol albumin podoben ribam ali mesu, hkrati pa je dragocen prehranski izdelek. Špargljev fižol človeško telo odlično absorbira in pridobi potrebne aminokisline, ki jih v živalskih proizvodih ni. V nezrelem fižolu najdemo visoko vsebnost ogljikovih hidratov, maščob, organskih kislin, elementov v sledovih in drugih biološko aktivnih snovi, zato redno uživanje kumine uravnava raven hemoglobina v krvi. Ne jedo le fižola, ampak tudi sočne ventile, ki nimajo grobega pergamentnega sloja. Kalcij, kalij, fosfor, železo, jod so prisotni kot minerali v kravji pajki.
Poleg hranilne vrednosti se gobica goji zaradi privlačnega dekorativnega videza. Ta plezalna rastlina z vijoličnimi cvetovi bo okrasila vsak gazebo, verando ali ograjo.
Uporaba hruške
Vigna je zaklad vitaminov, vendar nezasluženo zaseda nizko mesto v prehrani prebivalcev podeželja in mest. To neverjetno zelenjavo lahko uporabite za pripravo hranljivih solat, različnih jedi in konzervirane hrane za prihodnjo uporabo. Uporaba kravjega oreha v hrani se priporoča pri sladkorni bolezni, debelosti, boleznih želodca, jeter, trebušne slinavke, ekcemu, anemiji, protinu.
Da bi vam letina graha prinesla veselje celo leto, lahko rezila graha uspešno zamrznete in jih nato dodate enolončnicam, juham. Tik pred zamrzovanjem nekaj minut kuhajte stroke graha v vreli vodi.
Ne jejte surovega fižola surovega, vsebuje strupene snovi, ki se takoj uničijo zaradi toplotne obdelave.
Priporočena:
Fižol
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Vicia faba Družina: Stročnice Kategorije: Zelenjava Fižol (lat. Vicia faba) - stročnice; enoletnica, ki pripada družini stročnic. Domovina je Sredozemlje. Opis Stroki so predstavljeni z rastlinami z pokončnimi, močno razvejanimi, neležečimi stebli, visokimi do 1 m z izrazitimi robovi.
Pueraria Fižol
Pueraria fižol (lat. Pueraria phaseoloides) - trajnica iz rodu Pueraria (lat. Pueraria) iz družine stročnic (lat. Fabaceae). Tipična stročnična rastlina z velikimi tristranskimi listi, značilnimi vijoličnimi cvetovi in stroki, ki vsebujejo fižol.
Stročji Fižol
Stročji fižol - plezalna ali grmovna rastlina iz Srednje in Južne Amerike. To kulturo pogosto imenujejo špargljev fižol. Zgodovina Zeleni fižol je človeštvu znan že od nekdaj. To kulturo so še posebej cenili stari Rimljani, ki fižol niso jedli le za hrano, ampak so ga široko uporabljali tudi v kozmetične namene - iz tega dragocenega izdelka so naredili okrasni prah, ki ima učinek mehčanja in glajenje gub.
Fižol Ali Zlati Fižol
Stročnice so zelo donosne in uporabne poljščine, tako za ljudi kot za osebno parcelo. Dobesedno hranijo tako vrtnarja kot zelenjavni vrt. Stročnice so prehransko primerljive z mesom. In posebne bakterije, ki se naselijo na koreninah rastlin in tvorijo nekakšne vozličke, proizvajajo dušikove spojine, potrebne za druge vrtne rastline, in bogatijo tla. Da bi popestrili svojo prehrano, lahko fižol in grah, ki smo ga vajeni, nadomestimo z drugimi okusi
Turški Fižol (fižol)
Najstarejša kultura na našem planetu je fižol, ki so ga štiri tisočletja pred našim štetjem gojili staroselci Latinske Amerike. Ko je prišla v Rusijo med vladavino Elizabete Petrovne (sredi 18. stoletja) iz Turčije, so jo začeli imenovati "turški fižol". Zdravilne lastnosti rastlinskega fižola skoraj ni mogoče preceniti. Zaradi svojih hranilnih lastnosti zaseda eno izmed prvih mest med zelenjavnimi rastlinami
