Artičoka Se Goji Skoraj Kot Paradižnik

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Artičoka je po videzu zelo nenavadna. V času cvetenja je zelo podoben socvetjem repinca in badlja. In sama odprta košara, ki jo pojemo, je kot gruda in je skoraj ne moremo imenovati zelenjava, še bolj pa v njej posumiti na kakšno hranilno vrednost. Kljub temu je ta rastlina poslastica in vredna je, da s seboj okrasi praznik oseb kraljeve krvi. V zadnjem času se je artičoka preselila na naše postelje. Kakšno nego zahteva ta eksotična eksotika, ki je v naših vrtovih še vedno redka?

Metoda sadik gojenja artičoke

Artičoka se je na naše zemljepisne širine preselila iz toplejšega podnebja. In v razmerah dolge hladne sezone in kratkega poletja ga je treba gojiti s sadikami. Sejanje semen v severnejših regijah poteka februarja-marca. No, na odprtem terenu se presaditev izvaja od druge polovice maja do junija. Tisti, ki se ukvarjajo z domačim kmetovanjem bližje jugu, imajo vse možnosti, da leto po setvi v spomladanski sezoni dobijo letino užitnih socvetij.

Pred sajenjem je priporočljivo kaljenje sadik artičoke. Če želite to narediti, lahko lonce za kratek čas vzamete ven ali jih pustite na balkonu. Ne pozabite pa, da je s temi aktivnostmi mogoče začeti šele, ko se zunaj okna vzpostavi stabilna povprečna temperatura najmanj + 14 ° C.

Artičoke potrebujejo rodovitno zemljo, bogato s humusom. Gredice za sajenje je treba napolniti s kompostom. Če so tla slaba s hranili, je treba artičoke tudi hraniti. To se naredi približno enkrat na dva tedna. Uporabite lahko gnojevko ali zeliščno infuzijo na osnovi koprive.

Mesto za pristanek je bolje vzeti sončno. Hkrati se rastlina boji vetra in prepiha, zato je treba ta kotiček zaščititi pred sunki.

Saditev artičoke na odprtem terenu je treba izvesti z zavetnimi loki v primeru nepričakovanih zmrzali. Poleg tega te strukture pomagajo preprečiti poškodbe občutljivih rastlin zaradi ekstremnih temperatur podnevi in ponoči. Vzorec sajenja sadik je 70 x 70 cm. To so velike rastline, visoka pa je tudi njihova stopnja razvoja.

Nega sajenja artičoke

Kljub temu, da je ta rastlina za naše vrtove zelo nenavadna, je skrb zanjo zelo podobna gojenju paradižnika. Vendar teh eksotičnih hišnih ljubljenčkov ni treba pripeti. In za pridelek velikih košar, na vsaki rastlini ostanejo 2-3 socvetja. Ne obžalujte brisanja nepotrebnih. Tudi takšna tehnika, kot je razbijanje stranskih poganjkov, pomaga pri rasti večjih glav.

Med drugimi negovalnimi ukrepi ne smemo pozabiti na zrahljanje gredic in odstranjevanje plevela. Čeprav v nekaterih državah sama artičoka velja za zlonamernega plevela, pa v divjini ne nastane izjemno okusna košara, ki jo lahko vzgojimo s skrbno nego vrtnarja. Toda ne vznemirjajte se, če vam prvič ne uspejo velike grbe. Ti primerki so primerni za polnjenje, manjši pa so primerni za uporabo v solatah in celem kisanju.

S pojavom prvih brstov je treba količino zalivanja zmanjšati. Socvetje lahko pobirate v trenutku, ko se delno odprejo. Popolnoma odprte košare se ne uporabljajo več v kulinarične namene. Stožce je treba odrezati skupaj s posodo in pokrovnimi listi. V tej obliki jih lahko hranimo še en mesec v hladilniku ali kleti. Toda zamrznitev je bolje zavrniti. Zatemnijo in izgubijo visok okus.

Artičoka je trajnica, čeprav se v naših zemljepisnih širinah bolj goji v enoletni kulturi. Lahko pa pustite rastline v tleh za zimo do zime. Če želite to narediti, jih nizko porežemo in pokrijemo z zaščitno plastjo kompostne zastirke ali preprosto prekrijemo z zemljo in pokrijemo s smrekovimi vejami. "Krzneni plašč" slečejo šele aprila.

Poganjke, ki nastanejo na dnu stebla, lahko izkopamo za zakopano shranjevanje. Za to se pripravi jama do globine 0,5 m. Od zgoraj so ta skladišča pokrita s slamo.