2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Prve kumare rastejo na toplih gredicah. Navaden, majhen, prekrit z okusnimi mozolji takoj prosi za mizo. In kaj storiti s tistimi, ki so se skrili v gosto listje in jim uspelo zrasti do velikosti, ki jih ne želijo sedeti na mizi ali spraviti v kozarec dišeče slanice? Ko ste našli takšno kumaro, ne smete hiteti z njo na kompost. Obstajajo lepši načini uporabe velikih kumar
Mleto meso
Beseda mleto meso iz latinščine ni prevedeno kot "drobno sesekljano meso", ampak "nadev". Zgodovinsko pa se je zgodilo, da je "mleto meso" pogosteje povezano z mesom, ki je bilo drobno sesekljano ali pa skozi mlinček za meso. Poleg tega je meso lahko karkoli: govedina, svinjina, piščanec, puran, medved, divjačina ali ribe.
Ko je bilo hrane več, je imel človek izbiro, kaj bo jedel. Začele so se ustvarjati različne smeri, razen nekaterih izdelkov iz prehrane. Mnogi so začeli zavračati uživanje mesa, vodeni z različnimi argumenti. Za popestritev jedi, omejenih pri izbiri izdelkov, so jih začeli polniti ne samo z mesom, ampak tudi z gobami, zelenjavo, oreščki in mlečnimi izdelki.
V takšni situaciji se je beseda "mleto meso" približala svojemu prvotnemu pomenu, ki zveni kot "nadev".
Kaj je primerno za mleto meso
• Primerno za tradicionalno mleto meso
meso vsako živo bitje, ki ga želodec uspešno absorbira in ki ga vera, ki jo izpoveduje prehranec, ne prepoveduje jesti.
• Za ljudi, ki živijo ob morju, reki, jezeru, ribniku, je bolj priročno kuhati mleto meso
ribe, meso
raki in drugo vodno življenje, pa tudi iz
ribja ikra
• Ljubitelji mlečnih izdelkov uporabljajo kot polnilo
skuta ali
sir
• Mleto meso lahko izdelate iz različnih
krupali razredčite druge vrste mletega mesa z žiti.
• Vegetarijanci izdelujejo mleto meso iz
zelenjava, gobe, oreški … Mesojedi pa radi mleto meso razredčijo z zelenjavo, pri čemer upoštevajo okus ali finančne vidike.
Vsestranskost kumar
Dejstvo, da je kumara v glavnem sestavljena iz vode, je vsestransko živilo, ki ga je mogoče kombinirati s katero koli drugo hrano. Zato lahko kumare nadevate s katerim koli drugim izdelkom.
Metode priprave polnjenih kumar
•
Sveže kumare. Kumare, obogatene z nadevom, lahko uživamo sveže, ne da bi bile kuhane. Za to niso primerne prevelike kumare. Čim prej na mizo postrežejo kumare, iztrgane z vrta, več hranil bo dalo telesu.
Oskubljeno kumaro operemo s tekočo vodo, jo obrišemo s čisto brisačo, jo prečno prerežemo na dva dela in postrgamo sredico semena. Namesto semen dajte pripravljeno nadev v kumare. Lahko je kuhana ali rahlo nasoljena riba, narezana na majhne koščke in začinjena s črnim poprom, majonezo (za katere ni kontraindicirana). Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Če se ne želite zapletati z ribami, jo lahko zamenjate z rakovimi palicami. Sesekljanim rakovim paličicam lahko dodate kuhan riž, sladko koruzo v pločevinkah. Razmerje sestavin je odvisno od okusa jedcev.
Ljubitelji mlečnih izdelkov bodo prišli še prav ostružki sira ali skute, začinjeni s česnom, majonezo ali kislo smetano, zelišči in mletim poprom.
•
Dušene ali pečene kumare. Ko bodo vroče predelane kumare z nadevom, bodo jedi bolj zadovoljne, saj se tukaj uporablja mleto meso. Z omejeno količino mesa ga lahko zmešamo z rahlo kuhanim rižem, ajdo ali drugimi najljubšimi žiti. Namesto žit je lahko narezana zelenjava.
Za tople jedi kumare izbiramo večje. Ne razrežejo se na pol, ampak se z odrezanjem konic kumare osvobodijo celega semena. Postopek je enak kot pri pripravi polnjenih bučk ali paprike.
Takšne kumare lahko pečemo v pečici ali dušimo v majhni količini mesne juhe ali celo navadne pitne slane vode.
Priporočena:
Škropljenje Kumare
Nora kumara (lat. Ecballium) - monotipski rod, sestavljen iz ene same vrste zelišč z imenom "nora kumara" (lat. Ecballium elaterium), ki so jo botaniki uvrstili v družino buč (lat. Cucurbitaceae). Kljub besedi "kumara" v imenu rastline se njeni plodovi ne postrežejo.
Recepti Za Super Hrano Za Paradižnik In Kumare
V odprtih in zaprtih tleh zelenjava daje visoke pridelke pri uporabi naravnih prelivov. Ponujam 3 ljudske recepte za sadike in odrasle rastline, ki delujejo v vseh pogojih
Katere Kumare So Odlične Za Kisanje?
Kmalu se bodo na posteljah pojavile prve hrustljave kumare, številne hostese pa se bodo začele aktivno ukvarjati s trgatvijo za zimo. Seveda kisle kumare ne bodo v konkurenci med vsemi pripravki - z njimi pripravljajo neprimerljive solate in slastne kisle kumarice in vedno je v veselje samo okusiti takšne kumare s kuhanim krompirjem! In če izberete tudi prave sorte, primerne za soljenje, se bodo slepe še bolj uspele! Katere sorte kumar so najbolj primerne za kisanje?
Kumare Na šestih Hektarjih: 3 Možnosti Gojenja
Mini vrt pomaga rešiti problem šestih hektarjev. Če ni prostora za postelje in obstaja želja po pridelavi lastne zelenjave, uporabite učinkovite metode. Preberite, kako gojiti kumare na majhni parceli in dobiti dober pridelek
Kako Razlikovati Solatne Kumare Od Vloženih Kumar?
Vsi vedo, kako izgledajo kumare. Toda ali vsi vedo, kako razlikovati solatne kumare od vloženih? Mimogrede, sposobnost prepoznavanja nekaterih lastnosti kumar po videzu je zelo dragocena veščina, saj iz kupljenih semen ne raste vedno tisto, kar smo pričakovali. Kako razlikovati solatne kumare od njihovih kolegov, namenjenih za kisanje? Izkazalo se je, da je to mogoče storiti iz več razlogov hkrati
