2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Svetle luči elegantnega fizalisa ne prenehajo pritegniti naših pogledov. In to ni naključje, saj so zreli plodovi te rastline užitni! Poleg tega so najdragocenejši prehranski izdelek, vendar na žalost malo ljudi ve za to. In kako čudovito marmelado dobimo iz Physalisa - tik nad besedami! Če želite čim dlje uživati v teh svetlih plodovih, se morate naučiti, kako jih pravilno hraniti. Čas je, da ugotovimo, kako je shranjen fizalis
Kako zbirati?
Med dozorevanjem je treba plodove fizalisa pobirati postopoma. To se običajno izvaja približno enkrat na teden. Najprej se zberejo zrele in odpadle jagode, šele nato nadaljujejo z zbiranjem dobro dozorelih zelenih. Izjemno pomembno je, da ta dogodek zaključite pred nastopom zmrzali - dejstvo je, da je zamrznjeni fizalis zelo slabo shranjen.
Pomembno je tudi vedeti, da fizalisa ni vedno mogoče nabrati - začasno se je treba vzdržati zbiranja svetlih plodov, če se na njih rosa ni posušila ali je pred kratkim deževalo. In še en odtenek: fizalis, zbran v sončnem in suhem vremenu, je shranjen veliko bolje kot plodovi, zbrani v oblačnih dneh. In da se hranilni fizalis med skladiščenjem čim manj poslabša, je treba zagotoviti, da med obiranjem ne poškoduje. Najboljše od vsega je, da nepoškodovane jagode ohranijo svoje uporabne lastnosti.
Kako shraniti?
Preden spektakularne plodove pošljete v skladišče, jih je treba temeljito posušiti. Hraniti jih je treba v dokaj hladnih suhih prostorih. V idealnem primeru je priporočljivo, da se Physalis postavi v rešetkaste škatle z nosilnostjo največ 3 kg ali v majhne škatle z že narejenimi prezračevalnimi luknjami. Če je temperaturni režim v razponu od dvanajst do štirinajst stopinj, bodo zreli plodovi zlahka ležali mesec ali dva. Zdravi nezreli plodovi se skoraj vedno hranijo veliko dlje (pogosto do pomladi). Če temperatura preseže priporočene vrednosti, bo fizalis začel zoreti prej in se hitreje kvariti. Na primer, če se termometer dvigne na petindvajset do trideset stopinj, plodovi fizalisa zorijo le v enem do dveh tednih.
V celotnem obdobju skladiščenja je treba fizalis sistematično pregledovati - vse pokvarjeno sadje zavržemo, zrelo pa damo v ločeno posodo.
Suhi fizalis
Physalis je zelo dober, če se posuši - njegove posušene jagode se pogosto uporabljajo namesto rozin! Kako ga posušiti?
Za sušenje so predhodno izbrane samo dobro zrele in sladke svetlo oranžne jagode. Ločeni so od čašic in temeljito oprani v vroči vodi - to je potrebno ne samo za odstranitev vse umazanije, temveč tudi za odstranjevanje mastne plasti, ki pokriva jagode. Mimogrede, prav ta plast daje plodu rahlo grenkobo in trpkost.
Nato se fizalis položi v eno vrsto in se pet dni suši na soncu. In da se jagode enakomerno posušijo, jih sistematično mešamo. Nato se suho sadje prenese v senco in na koncu posuši. Praviloma to traja približno tri do štiri dni.
Posušen fizalis je shranjen največ eno leto, vedno na suhem mestu in v čistih papirnatih vrečkah.
Kaj je narejeno iz fizalisa?
Uporabite lahko zdrav svež fizalis ali pa ga pogostite v obliki konzerv. Zrelo sadje se pogosto uporablja pri pripravi najrazličnejših jedi. Še posebej dobro se podajo koriandru, paradižniku in papriki. Poleg tega se ti svetli sadeži uporabljajo tudi kot okras za pecivo in pecivo.
Okusna marmelada je narejena iz lepih fizalisovih jagod in pripravljenih je čudovito kandirano sadje, odlične sladkarije, pa tudi bogate marmelade ali izvirna marmelada. Physalis lahko najdemo tudi v kompotih ali želeju. In je tudi soljeno in vloženo! Bodite pozorni na to neverjetno rastlino!
Priporočena:
Ali Veste Vse O Cepilnem Nožu?
Ali se ne bi mogli cepiti? Zato so uporabili slab nož. Ni važno, ali gre za jablano ali vrtnico - rezultat "operacije" je 80% odvisen od kakovosti rezila. Ukvarjajmo se s cepilnim nožem. Naučite se izbirati in izostriti
Zdravstvene Koristi Peteršilja, O Katerih Morda Ne Veste
Težko si je predstavljati svoje življenje brez zelenja: brez čebule, kopra, peteršilja. Dopolnjujejo vsako jed. In zdi se, da ni nikogar, ki jim te rastline ne bi bile všeč. A kot se je izkazalo, o njih vemo zelo malo
Ali So Tla Na Lokaciji: Bazična Ali Kisla?
Mnogi vrtnarji vedo, da je včasih zelo potrebno poznati kislost tal, saj obstajajo rastline, ki ne prenašajo kisle zemlje, nekatere pa se na alkalnih tleh slabo ukoreninijo. Toda kako ugotoviti ta parameter, ki je zelo pomemben za vsakega poletnega prebivalca? O tem bomo govorili v članku
Physalis: Okrasni Ali Užitni?
Physalis se ne goji samo kot okrasna rastlina, ampak tudi za prehrano. Zadnja sorta se imenuje zelenjava in sladica. Za razliko od okrasnega nima pokrovov tako svetlo oranžne barve. Toda plodovi se ugodno razlikujejo po velikosti in okusu
Klet V Hiši: Ali Je To Potrebno Ali Ne?
V zasebnih hišah, v podeželskih hišah, v poletnih kočah je prisotnost kleti sestavni del hiše. In če se v tej hiši vsako leto nabere bogata letina sadja in zelenjave, jih je treba nekje shraniti, ravno klet je idealno mesto za to. Odvisno od družinskih preferenc, hobijev, hobijev lahko v klet postavite karkoli. To je lahko hobi delavnica, mizarska delavnica, garaža, telovadnica, vinska klet, savna, skladiščni prostori za različne
