Mint Poslastica. Pogledi

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Težko si je predstavljati vrt brez mete. Nezahtevna rastlina ima številne lastnosti, uporabne za ljudi. Strastni vrtnarji zbirajo velike zbirke aromatične kulture. Katere vrste lahko najdemo v poletnih kočah?

Malo zgodovine

Stara legenda pravi: »Hades Persephone (bog podzemlja) je imel ljubljeno nimfo Mento. Ljubosumna žena jo je, da bi umaknila tekmeca s ceste, spremenila v meto - dišečo občutljivo rastlino, ki prinaša hlad."

V Rimu so pred prihodom gostov v sobi razpršili zrak z infuzijo zelišč, praznične mize podrgnili s svežimi listi in ustvarili pozitivno razpoloženje. Na Kapitoliju so nosili vence za praznik boginje Cents, ki so ga vsako leto praznovali junija. Med študijem so tkani cvetlični okraski pomagali obvladati kompleksne znanosti in aktivirali možgane.

V Rusiji so na Trojico mladi položili vejice pod blazino in si zaželeli videti svojega bodočega zakonca.

Raznolikost

V rodu je več kot 25 vrst mete. Najpogostejši med njimi so vneseni v kulturo, gojeni v poletnih kočah:

• kodrasti;

• vrt;

• poper;

• polje;

• čokolada.

Kakšna je razlika med vsako vrsto, njeno vrednostjo?

Kodrasti

Zraste do 90 cm. Stebla so ravna, brez vlaken. Listne plošče so rahlo nagubane, nasprotne, z zobniki po robu, podolgovate, majhne. Na spodnji strani imajo enojne dlake, ki se dvigajo vzdolž žil. Zunanja površina je gladka.

Socvetje konic z lila-rožnatimi brsti na koncih poganjkov. Cveti vse poletje. Semena zorijo oktobra. Terpenoidi dajejo rastlini poseben trpek vonj: karvon, linalool. Mentol je vsebovan v minimalnih količinah, zato pri pivovarstvu ni "hlajenja".

Sadovaya

Močna rastlina do 1 metra višine. Listi so podolgovati, rahlo puhasti, nasprotni, dolgi 5-6 cm, zeleno-sivkaste barve. Razvejano, votlo tetraedrsko steblo se konča s klasastimi socvetji z velikimi rožnatimi brsti. Cveti od konca junija do jeseni. Semena zorijo v kapsulah septembra. Zimska odpornost je visoka, ne potrebuje dodatnega zavetja.

Poper

Umetno vzgojen hibrid vodne mete z vrtno meto. Ostrega, trpkega okusa listov je rastlina dobila ime. Votla gola stebla so pokončna, močno razvejana, visoka 30-100 cm. Listne plošče so nasprotno-križaste, jajčasto podolgovate na kratkih pecljih. Na dnu spominjajo na srce z ostrino na nasprotnem koncu. Cveti v začetku poletja z bledo vijoličnimi majhnimi brsti, zbranimi na vrhovih vej. V redkih primerih plodovi sadijo.

Polje

Divja meta se nahaja ob bregovih vodnih teles, mokrih travnikih in poljih. Višina rastline se giblje od 15 do 100 cm. Ne potrebuje vzdrževanja. Odlikuje se po dobri zimski odpornosti. Vsebuje veliko mentola. Močno plazeče korenike lahko ustvari velike grude. Poganjki so razvejani, pokončni pri nizki rasti, razpršeni po tleh z dolžino več kot 50 cm. Listna plošča je podolgovato-jajčasta s koničastim koncem. Cvetovi lila, zbrani v kolobarjih, cvetijo od junija do oktobra. Semena začnejo dozorevati avgusta.

Čokolada

Sorta poprove mete z nenavadnim okusom, ki spominja na čokolado. Dobro raste na lahkih, vlažnih tleh z minimalnim vzdrževanjem. Na sončnih območjih listi dobijo temno vijolično barvo na zelenem ozadju. Zaobljena plošča z jasno opredeljenimi žilami ima nazobčan rob in oster vrh. Nahajajo se nasproti, križaste. Kompaktni razvejani grmi dosežejo višino 40 cm. Močno razvejana korenika daje številne tetraedrične pokončne poganjke. Socvetja metlice so belkasto-roza, izhajajo iz pazduh zgornjih listov. Cveti v drugi polovici poletja. V zmrznjeni zimi brez snega potrebuje rahlo pokrivanje s smrekovimi vejami.

Metode vzreje mete bomo obravnavali v naslednjem članku.