Zeljna Korenovka - Kakšna Zanimivost?

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Vsak vaščan in mestni prebivalec prepozna zelje. In kakšna zanimivost je to - korenine zelja? Pravzaprav se je ta skupina zelenjave pojavila na mizah naših prednikov že dolgo pred zdaj že priljubljenim krompirjem in paradižnikom. A danes so pogostejše v folklori kot v vsakdanjem jedilniku. Kaj je prvo, kar pomislite, ko omenite repo, redkev, rutabage? Pravljice in izreki. Imajo pa visoke hranilne lastnosti in si zaslužijo pozornost sodobnega vrtnarja in ločeno vrtno posteljo na njegovi osebni parceli

Bližnji sorodniki repe in repe

Zelje je velika in prijazna družina. V sebi združuje več kot tristo rodov in 4000 vrst. Sem spadajo repa, repa, rutabaga, ista grenka redkev. Obstaja razlog za sum, da je dedek v slavni ljudski pravljici o repi še vedno posadil repo na vrtno gredico. Ta zelenjava je zelo podobna, vendar je repa v velikosti velikanska v primerjavi z repo, in zgodi se, da pridelana korenovka niti ne pristane v vedru. Zato je zelenjavo iz zemlje res težko dobiti, včasih jo je treba izkopati.

Repa se uporablja kot krmna rastlina in pri pripravi različnih kulinaričnih dobrot. Korenovka se odlično poda v solate s korenjem, jabolki, kuhanimi jajci. Tako kot repo lahko repo dušimo, uporabimo kot prilogo k mesnim jedem, nadevamo in pečemo.

Redkev in redkev - ali obstaja razlika?

Redkev se od redkvice razlikuje po ostrejšem okusu, velikost korenovke pa je opazno večja. Najmanjša korenovka v redkev bo dvakrat večja od največje redkve. Obdobje zorenja redkve je daljše. Če lahko pridelke redkev dobite v treh tednih, se bo korenovka redkev oblikovala, odvisno od sorte, od dveh do štirih mesecev.

Poleg tega je redkev znana po bogati vsebnosti eteričnih gorčičnih olj. Je odličen stimulant apetita. Poleg tega je zaradi svojih zdravilnih lastnosti našel uporabo v tradicionalni medicini.

Značilnosti razmnoževanja korenovk zelja

Med prednostmi vseh zeljnih korenovk je njihova visoka odpornost na mraz. Imajo pa tudi svoje muhe: zahtevni so glede rodovitnosti tal, raje imajo rahlo zemljo in so vlagoljubni pridelki.

Pod redkev in rutabago je treba uporabiti organska gnojila, na primer gnilo gnoj. Mineralna gnojila se uporabljajo enako kot za belo zelje - dušik, fosfor in kalij v razmerju 2: 4: 1. Za repo in redkev se njihova stopnja zmanjša za tretjino.

Repo sejemo v odprto zemljo v dveh obdobjih:

• za prvo žetev poleti - setev se izvede zgodaj spomladi;

• za zimsko skladiščenje postopek ponovite v začetku julija.

Uporablja se tehnologija večvrstičnih trakov. Razdalja med vrstami je približno 20 cm, razmik med vrsticami je približno 0,5 m.

Rutabaga se razmnožuje s setvijo semen v odprto zemljo in s sadikami. V prvem primeru se pridelek začne v začetku maja. Gojenje sadik ima prednost, da so rastline v zaščitenih talnih razmerah bolje zaščitene pred poškodbami križnice. V ta namen se setev izvaja sredi aprila. Sadike sadimo v starosti 35-40 dni od tretje dekade maja. Luknje so izkopane v šahovnici 25 x 25 in 30 x 20 cm.

Redkev kljub dolgemu obdobju razvoja ni priporočljivo sejati v zgodnjih fazah. To vodi do nastanka cvetnega stebla. Poleg tega se stebla začnejo v dolgih sušnih dneh. Setev redkve je najbolje načrtovati v zadnjih dneh maja in v začetku junija.