2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Bučke so tako trdno vključene v naš jedilnik, da jih le redko kateri poletni prebivalec ne goji na svojem vrtu. Znano je veliko število receptov za jedi iz bučk. Niso samo dušeni, ocvrti, kuhani, dušeni, ampak tudi dodani različnim sladicam. Ena od teh sladic je kompot iz bučk
Ta okusna pijača je pripravljena na različne načine. Upoštevati je treba, da sam kompot iz bučk nima izrazitega okusa. Če pa bučkam dodate nekaj sadja (ananas, jabolko, agrumi) ali jagodičje (kutina, rakitovec itd.), Bo kompot pridobil nenavaden neverjeten okus. Nekatere gospodinje kompotu poleg sadja in jagodičja dodajo različne začimbe in začimbe. Bučke so zelenjava, s katero lahko ves čas eksperimentirate, glavna stvar je, da vklopite svojo domišljijo. Znano je, da je priprava kompota iz bučk za zimo prišla k nam iz Bolgarije.
Opomba za gostiteljico
Preden začnete valjati kompot iz bučk, morate preučiti nekatere odtenke:
* za kompot so primerni samo mladi plodovi. To je razloženo z dejstvom, da vsebujejo veliko količino soka, zato bo okus kompota intenzivnejši;
* kompot zavijte samo v sterilizirane kozarce;
* za nikogar ni skrivnost, da se kompot in marmelada iz bučk zelo pogosto zamenjajo s kompotom in ananasovo marmelado. Za dodaten okus ananasa lahko uporabite ne samo vodo, ampak tudi ananasov sok iz pakiranja (v razmerju 50/50). Enak učinek je mogoče doseči z dodajanjem napitka rakitovca ali češnjeve slive;
* za pripravo kompota iz bučk je primeren le trdi del zelenjave, celuloza je popolnoma neuporabna, praviloma se izreže in zavrže;
* če je kompot pripravljen v skladu s tehnologijo, ga lahko shranite eno leto.
Kompot iz bučk (klasičen recept)
Za pripravo klasičnega kompota iz bučk (brez dodatkov) potrebujemo:
* mlade bučke - 1 kos. Srednja velikost
* voda - 2 kozarca
* sladkor - 2 skodelici
* kisna esenca (6%) - 0,5 žličke
Priprava
Bučke temeljito operemo in obrišemo do suhega. Prerežite ga po dolžini na pol. Celulozo popolnoma odstranite. To lahko storite z žličko ali nožem. Bučke narežemo na koščke (kocke, pol obročev itd., Kot želite) in damo v ponev. Dodajte potrebno količino vode in zavrite na majhnem ognju. Nato v ponev dodamo sladkor. Kuhanje nadaljujte, dokler bučke ne postanejo prozorne, nenehno mešajte. Ko je kompot pripravljen, ga odstranite z ognja in dodajte kisovo esenco. Dobro premešajte, vroče prelijte v kozarce in zavijte. Kompot lahko shranite doma v omari ali v kleti.
Kompot iz bučk s pomarančami
Za pripravo takega kompota vzamemo:
* bučke - 2 kg
* pomaranče - 0,5 kg
* sladkor - 2 kg
* voda
Priprava
Vse sestavine je treba temeljito sprati in posušiti. Bučke olupimo, jim odstranimo meso in semena. Bučke narežemo na enake kocke ali koščke. Pomaranče olupimo in narežemo na kolobarje. Ko voda zavre, ji dodajte bučke, pomaranče in sladkor. Kompot se pripravlja približno pol ure. Po tem času se pijača prelije v sterilizirane pločevinke in zavije.
Kompot iz bučk z rakitovcem
Potrebovali bomo:
* bučke - 1 kg
* sladkor - 1 kozarec
* rakitovec - 400 g
* voda - 1 l
* meta - 1 vejica
Priprava
Ajdovec razvrstite iz naplavin in vejic, operite in posušite. Bučke pripravite kot običajno: olupite, odstranite celulozo in semena. V ponev nalijte vodo, jo postavite na ogenj in segrejte. Nato za 5 minut dodamo na kocke narezane bučke. Po tem damo bučke v cedilo (vode ne odcedimo, bučke ulovimo z žlico z režami), nato pa jih damo v vnaprej pripravljene kozarce. Poleg bučk v kozarce ("na oko") dajte rakitovec in meto. Pločevinke napolnite z vodo, v kateri so bučke vrele, in zavijte.
Priporočena:
Domači Pripravki Iz Bučk
Pozdravljeni vsi, ki niste ravnodušni do hrane! Rad bi vam povedal o okusnih in zdravih bučkah. Nekdo že pozna to čudovito zelenjavo, nekateri pa imajo do nje dvojni odnos. Pogumno vam zagotavljamo, da se vam ni treba bati bučk, biti sramežljivi, ampak jih raje vzemite in poskusite
Ta Slastna Marmelada Iz Bučk
Bučke niso le zdrav in lahko prebavljiv, ampak tudi zelo okusen izdelek. Ali ste vedeli, da lahko poleg običajnih ocvrtih bučk, bučkinih palačink ali palačink, bučkinega pireja pripravite okusno marmelado in kompot? Marmelado iz bučk lahko upravičeno imenujemo poslastica
Trgatev Bučk
V zadnjih nekaj letih so bučke pridobile ogromno popularnost, pridobile so ljubezen in zaupanje izkušenih in začetnikov pridelovalcev zelenjave. To ni presenetljivo, saj ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in aminokislin. Poleg tega lahko tudi zelo majhni otroci iz tega izdelka naredijo pire krompir
Škodljivci In Bolezni Buč, Bučk, Bučk
Mnogi poletni prebivalci na svojih parcelah gojijo bučke, buče in buče. Pogosto se srečujejo z različnimi škodljivci in boleznimi, ki zmanjšujejo pričakovani pridelek. Poskusimo ugotoviti te težave
Sajenje Bučk V Zemljo S Semeni
S pojavom prvih bučk na mizi lahko varno rečemo, da je prišlo pravo poletje. Danes je težko verjeti, da so nekoč jedli samo sadna semena, sama zelenjava, ki je k nam prišla iz vroče Mehike, pa je bila pred nekaj stoletji za nas čudež. Dandanes le redko najdete zelenjavni vrt, v katerem se gospodinje ne ukvarjajo z gojenjem bučk. In kaj bi lahko bilo lažje, če bi imeli raje nepremišljen način razmnoževanja - na vrt so posadili seme, ki se je spremenilo v
