2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Bučke niso le zdrav in lahko prebavljiv, ampak tudi zelo okusen izdelek. Ali ste vedeli, da lahko poleg običajnih ocvrtih bučk, bučkinih palačink ali palačink, bučkinega pireja pripravite okusno marmelado in kompot? Marmelado iz bučk lahko upravičeno imenujemo poslastica
Obstaja veliko sort bučk, okus marmelade, ki jo naredite, bo odvisen od sorte. Še posebej okusen je iz hibrida bučk z melonjo. Gurmani svetujejo, da v marmelado iz bučk dodajo agrume: limono ali pomarančo, včasih sadje, na primer ananas. Priporočljivo je, da lupin citrusov ne odrežete. Grenkoba, ki je lastna lupini, bo marmeladi dala edinstven okus in aromo. Poleg tega lahko skuhate dobroto iz bučk tako iz mladih sadežev kot iz starih. V slednjem primeru bo treba bučke olupiti in odstraniti semena. Mnogi kulinarični strokovnjaki še vedno zagotavljajo, da je najbolj okusna marmelada pridobljena iz mladih bučk. Samo topi se v ustih. Mnogi od tistih, ki prvič poskusijo marmelado iz bučk, ne morejo takoj poimenovati, iz česa je narejena. Poslastica ima okus po ananasu.
Postopek priprave marmelade iz buč se ne razlikuje od postopka priprave katere koli druge marmelade. Torej, tukaj je nekaj receptov.
Marmelada iz bučk z limono in pomarančo
Potrebujemo:
* bučke - 1 kg
* sladkor - 1 kg
* pol limone
* pol pomaranče
Priprava
Bučke temeljito operemo. Če je sadje prezrelo ali poleglo, odstranite lupino in semena. Narežemo na majhne kocke.
Dodamo sladkor, dobro premešamo in pustimo nekaj časa. Takoj, ko sok izteče, postavite posodo z marmelado na štedilnik in kuhajte, nenehno mešajte.
Citruse zmeljemo v mešalniku ali se pomaknemo skozi mlinček za meso, odstranimo semena. Dobljeno maso limone in pomaranče dodamo marmeladi, kuhamo še pol ure.
Preverjanje pripravljenosti marmelade je preprosto: samo kapljico marmelade dajte v kozarec hladne vode. Če je pripravljen, se bo padec spremenil v mehko kroglo in ga ne bo zmanjkalo.
Marmelado je treba vročo vliti v predhodno sterilizirane kozarce. Zvijemo ga, obrnemo na glavo, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Marmelada iz bučk z limono in začimbami
Sestavine:
* bučke - 1 kg
* sladkor - 1 kg
* voda - 1 kozarec
* limona - 1 kos.
* cimet, klinčki - po okusu
Priprava
Bučke pripravimo: operemo, olupimo, odstranimo semena (če so plodovi stari), narežemo na kocke. Po tem bučke za 2-3 minute postavite v vrelo vodo. Po tem bučke zložite v cedilo, pustite, da odvečna tekočina odteče.
Pripravite sirup. Za 1 kg bučk, kozarec vode in kilogram sladkorja vse premešamo in postavimo na ogenj, skuhamo sirup in mu dodamo opečene bučke. Limono operemo in sesekljamo skupaj z lupino. Dodamo bučkam, po okusu začinimo s klinčki in cimetom. Marmelado kuhamo, dokler se ne zgosti.
Vročo marmelado nalijte v kozarce in zavijte.
Marmelada iz bučk s pomarančo
Boste potrebovali:
* bučke - 1 kg
* sladkor - 1 kg
* oranžna - 1 kos.
Priprava
Bučke operemo, narežemo na kocke. Pomarančo operemo in z lupino narežemo na rezine ali polkroge. Odstranite kosti. Vsa pripravljena živila damo v posodo, v kateri se bo kuhala marmelada, dodamo sladkor in pustimo 5 ur.
Ta marmelada se kuha v treh stopnjah. Prva stopnja traja 20 minut od trenutka vretja, naslednji dve - po 15 minut. Interval med fazami je 5 ur. V tem času se marmelada popolnoma ohladi. Po tretjem teku vročo marmelado nalijte v kozarce in zavijte. Ta način priprave marmelade vam omogoča, da ohranite obliko kosov: bučke se ne razkuhajo, pomarančne rezine pa ostanejo nedotaknjene, vendar nekoliko zavrejo in se zaradi tega zmanjšajo. Ta marmelada je res zelo podobna ananasu.
Prednosti bučk
Uporaba bučk blagodejno vpliva na človeško telo, saj ima ta zelenjava veliko koristnih snovi. Torej,
* bučke vsebujejo veliko količino vitaminov, folne kisline;
* zaradi pogostega uživanja bučk v hrani lahko normalizirate raven holesterola v krvi;
* zaradi nizke vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov v izdelku je bučke priporočljivo vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo;
* Poleg naštetega bučke pomagajo izboljšati presnovo v telesu.
Drage hostese! Presenetite svojo družino in prijatelje z novimi recepti.
Dober tek!
Priporočena:
Marmelada Iz Physalisa
Marmelada Physalis je svojevrsten in nenavadno okusen pripravek iz Physalisa, ki ga poznajo vsi in ga mnogi ljubijo. Osupljiva jantarna barva tako nenavadne marmelade skoraj vedno vzbudi apetit, njen nežen in neverjetno prijeten okus pa lahko zadovolji trditve tudi pretiranih sladokuscev. Te izredne marmelade iz zelenjavnega fizalisa sploh ni treba kuhati - perujski fizalis in rozine (pubescentne ali jagodne) bodo za to zelo primerne
Dišeča In Zdravilna Sladica - Malinova Marmelada
Malinova marmelada je že nekaj desetletij nepogrešljiv atribut ruskega čaja. Čeprav danes Rusi vse bolj odstopajo od te tradicije, zamenjajo okusno in zdravo dobroto z visoko kaloričnimi slaščičarskimi sladicami, ki nimajo zdravilnih lastnosti in najpogosteje vodijo v prekomerno telesno težo. Kljub temu, da malinova marmelada vsebuje veliko sladkorja, je njena kalorična vrednost le 273 kcal in z zmerno uporabo ne zmore
Petminutna Marmelada: Prednosti, Recepti
Petminutna marmelada je v pomoč vsaki gospodinji, saj priprava traja le 5 minut. Kuhate ga lahko iz vseh vrst jagodičja in sadja: jagod, ribeza, malin, borovnic, češenj, jabolk, breskev itd
Rožna Marmelada: Okusna, Zdrava In Preprosta
Težko je najti žensko, ki ne bi marala svežega cvetja. Vodilno mesto med njimi je vrtnica. To je čudovit cvet s čudovitim vonjem. Ali ste vedeli, da ne morete samo občudovati vrtnic in vdihniti njihove čudovite arome, ampak iz njih narediti tudi okusno sladico - marmelado iz vrtnic?
Škodljivci In Bolezni Buč, Bučk, Bučk
Mnogi poletni prebivalci na svojih parcelah gojijo bučke, buče in buče. Pogosto se srečujejo z različnimi škodljivci in boleznimi, ki zmanjšujejo pričakovani pridelek. Poskusimo ugotoviti te težave
