2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Pozdravljeni vsi, ki niste ravnodušni do hrane! Rad bi vam povedal o okusnih in zdravih bučkah. Nekdo že pozna to čudovito zelenjavo, nekateri pa imajo do nje dvojni odnos. Pogumno vam zagotavljamo, da se vam ni treba bati bučk, biti sramežljivi, vendar je bolje, da jih vzamete in vsekakor poskusite
Tisti, ki imajo svoj vrt, imajo veliko srečo, saj bučke ne potrebujejo posebne nege: posadil je seme in to je to, samo po sebi zraste in posledično zraste sočna bučka. Za prebivalce mest tudi to zelenjavo ne bo težko kupiti. Vedno ga boste našli na polici v trgovini ali na tržnici. Zato se bo naš današnji pogovor osredotočil na neverjetne in hkrati preproste bučke.
Bučke so zdravje
Najprej se pogovorimo o notranjem, bogatem svetu buče. Nima svetle barve, nima niti izrazite arome, vendar je ta zelenjava odlično orodje za ohranjanje zdravja in lepote.
Drugič, bučke vsebujejo: beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine in vodo, ki so tako potrebne za naše telo. Vsebuje tudi pomembne elemente, kot so kalij, magnezij, železo in fosfor.
Tretjič, bučke so nizkokalorične, zato, če se bojite odvečne teže, jejte to poletno zelenjavo.
Prednosti bučk
Skromne in neopazne bučke imajo zelo uporabne lastnosti. Vsekakor vam bo pomagal pri edemih, aterosklerozi in debelosti. Bogat je tudi s pektini, ki spodbujajo celjenje ran. Če imate visoko raven holesterola, vam bodo pri tem pomagale bučke. Bučke odstranjujejo nakopičeno vodo in sol iz telesa. Sok iz bučk lahko pomaga pomiriti živčni sistem. Lahko jih pečemo, dušimo, ocvremo, nadevamo, iz njih lahko naredite palačinke, solate, enolončnice in številne druge jedi. To so naše bučke!
Če v trgovini vidite to čudovito zelenjavo, jo ustavite, dajte v košarico in iz nje poskusite narediti zimske priprave. Delimo okusne in preproste recepte.
Listne bučke z zelenjavo
Potrebujemo naslednje sestavine:
- 1 kg bučk
- 500 gramov korenja
- 500 gramov čebule
- 100 gramov stebel zelene
- 100 ml. rastlinsko nerafinirano olje
- 1 žlica kisa (9%)
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 žlica soli
Bučke olupimo in narežemo po dolžini na trakove debeline 1 cm, nato kuhamo približno 10 minut. Korenje, čebulo, zeleno na drobno nasekljamo, vse damo v ponev, prilijemo olje in dušimo 15 minut. Nato dodamo kis, sol in sladkor. Vse dobro premešajte. Trakove bučk in ocvrto zelenjavo položite v sterilizirane kozarce. Kozarce, ki jih je treba sterilizirati, postavite v veliko posodo z vodo, naj zmerno zavre. Na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut, nato zavijte in zavijte, dokler se ne ohladijo. Ne obračajte!
Izkazalo se bo preprosto okusno.
Seveda obstaja tudi recept za squash kaviar. Vsi ga imamo radi in vam za pripravo ne bo vzelo veliko časa in truda.
Bučkin kaviar z majonezo
- 3 kg olupljenih bučk ali bučk
- 10-12 strokov česna
- 250 gramov majoneze (69%)
- 1 pločevinka (0,5 l) paradižnikove paste
- 2 ščepca rdeče paprike
- 100 ml nerafiniranega rastlinskega olja
- 100 gramov sladkorja v prahu
- 1 žlica soli.
Začnimo izdelovati. Najprej vzemite bučke, jim olupite kožo in semena. Če so bučke mlečne, jih lahko uporabimo cele. Olupite tudi česen. Bučke in pikanten česen bodo mleli. Nato dodamo majonezo, paradižnikovo omako, poper, sol in sladkor. Kuhati morate 2 uri. Ko je vse kuhano, lahko vlijete malo kisa. Pripravljen kaviar dajte v kozarce in zavijte. Po zvitkih pločevink jih je treba obrniti, dobro zaviti in hraniti, dokler se ne ohladijo.
Enostavno in enostavno, kajne? Želimo vam uspeh in prijeten tek.
Priporočena:
Ta Slastna Marmelada Iz Bučk
Bučke niso le zdrav in lahko prebavljiv, ampak tudi zelo okusen izdelek. Ali ste vedeli, da lahko poleg običajnih ocvrtih bučk, bučkinih palačink ali palačink, bučkinega pireja pripravite okusno marmelado in kompot? Marmelado iz bučk lahko upravičeno imenujemo poslastica
Trgatev Bučk
V zadnjih nekaj letih so bučke pridobile ogromno popularnost, pridobile so ljubezen in zaupanje izkušenih in začetnikov pridelovalcev zelenjave. To ni presenetljivo, saj ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in aminokislin. Poleg tega lahko tudi zelo majhni otroci iz tega izdelka naredijo pire krompir
Škodljivci In Bolezni Buč, Bučk, Bučk
Mnogi poletni prebivalci na svojih parcelah gojijo bučke, buče in buče. Pogosto se srečujejo z različnimi škodljivci in boleznimi, ki zmanjšujejo pričakovani pridelek. Poskusimo ugotoviti te težave
Sajenje Bučk V Zemljo S Semeni
S pojavom prvih bučk na mizi lahko varno rečemo, da je prišlo pravo poletje. Danes je težko verjeti, da so nekoč jedli samo sadna semena, sama zelenjava, ki je k nam prišla iz vroče Mehike, pa je bila pred nekaj stoletji za nas čudež. Dandanes le redko najdete zelenjavni vrt, v katerem se gospodinje ne ukvarjajo z gojenjem bučk. In kaj bi lahko bilo lažje, če bi imeli raje nepremišljen način razmnoževanja - na vrt so posadili seme, ki se je spremenilo v
Sajenje Sadik Bučk
Razmnoževanje bučk s sadikami je zelo donosna tehnika. Najprej lahko na ta način prihranite seme, saj bo treba rastline, posejane neposredno v zemljo, razredčiti. In pri sejanju semen, najprej za sadike, bo vrtnar že natančno vedel, kako tesno posaditi rastline, da ne bodo motile medsebojne rasti in razvoja. Poleg tega lahko setev sadik opravimo zgodaj, ne glede na vreme zunaj okna, žetev pa bomo odstranili prej. In medtem ko drugi t
