2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Danes lahko v trgovini kupite karkoli. Vseeno pa se hostese še naprej pripravljajo na prihodnjo uporabo. To velja tudi za pripravo paradižnikovega soka doma. Seveda se morate z njim poigrati, vendar je vredno. Mnoge gospodinje uporabljajo sokovnik za pripravo paradižnikovega soka doma. Poznavalci pa svetujejo, naj tega ne počnejo, tk. sokovnik iztisne samo sok, zdravo kašo pa zavrže skupaj s semeni in kožo. Najbolje je, da paradižnik zmeljemo skozi sito
Prednosti paradižnikovega soka
* paradižnikov sok je bogat z vitamini. Vsebuje vitamine skupin A, E, H, PP, B, C. Predvsem vitamin C (približno 60%);
* veliko mineralov, kot so selen, jod, fosfor, kalcij, magnezij, železo, krom itd.;
* paradižnikova kaša vsebuje prehranske vlaknine, pa tudi maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate;
* zahvaljujoč encimu, kot je likopen, je paradižnik rdeče barve. Ta pigment je močan antioksidant, ki pomaga preprečevati nastanek raka;
* paradižnik ima nizko vsebnost kalorij, zato je njihova uporaba koristna za ljudi, ki želijo shujšati;
* dokazano, da paradižnikov sok prispeva k proizvodnji serotina v telesu - hormona veselja;
* paradižnikov sok vsebuje jabolčno, oksalno in citronsko kislino. Potrebni so za normalno presnovo v telesu;
* Paradižnik in paradižnikov sok svetujemo, da ga redno uživajo ljudje s srčnimi boleznimi, živčnimi motnjami, pa tudi tisti, ki imajo težave s kapilarami in krvnimi žilami.
Priprava paradižnikovega soka doma
Vsaka gospodinja sama izbere količino sestavin. Dovolj je le vedeti, da iz 1,5 kg paradižnika pride 1 liter soka. Sol in sladkor se običajno dodata v enakih razmerjih. Za ta volumen boste potrebovali 2 žlički. sladkor in sol.
Še enkrat ponavljam, da je najbolj okusen in gost sok tisti, ki ga pripravimo ročno in brez uporabe sokovnika.
Zrelo mesnato sadje je primerno za sočenje. Temeljito jih je treba oprati pod tekočo vodo in razrezati na koščke. Vse dajte v ponev in kuhajte na majhnem ognju. Dodajanja vode ni potrebno: med segrevanjem se iz sadja sprosti zadostna količina soka. Občasno je treba sadje mešati. Bolje kot so paradižniki kuhani, lažje jih boste zmleli skozi sito. Najbolje deluje fino kovinsko sito. Če temu ni tako, bo zadostoval velik, le v notranjost morate položiti več gaze, zložene v več plasti. Morate čim bolj temeljito zmleti, potem se bo izkazalo, da je sok najdebelejši. V nastalo nastrgano maso dodamo potrebno količino soli in sladkorja ter jo spet postavimo na ogenj. Mimogrede, ljubitelji aromatičnega soka z nenavadnim okusom lahko v posodo poleg soli in sladkorja dodamo še malo cimeta, paprike ali rdeče paprike, nageljnove žbice, muškatni orešček ali nekaj žličk peteršiljevega soka. Paradižnikovo maso zavremo in vrelo vlijemo v kozarce. Kozarce in pokrove je treba predhodno sterilizirati. Kozarce zavijte, obrnite in pustite, da se popolnoma ohladijo. Takšne zaloge lahko shranite pri sobni temperaturi.
Dogaja se, da se med skladiščenjem celuloza loči in usede na dno. Ne smete biti vznemirjeni, kozarec morate dobro pretresati in konsistenca soka se bo obnovila.
Uporaba paradižnikovega soka
Poleg tega, da boste paradižnikov sok pozimi z veseljem pili, ga lahko uporabite pri pripravi zeljnih zvitkov, boršča, polnjene paprike itd. Poleg tega lahko paradižnikov sok uporabimo kot konzervans: paradižnik povaljamo brez lupin v njem (tako imenovani paradižnik v lastnem soku), sladko papriko.
Priporočena:
Pregled Najboljših Novih Paradižnikov V Letu
Vsako leto se s selekcijskimi prizadevanji pojavijo novi paradižniki. V mnogih pogledih presegajo prejšnje: imunost, obdobje zorenja, odpornost na stres, donos. Morda vam ni treba iskati starih, znanih sort? Vabimo vas, da se seznanite z novostmi na trgu paradižnikovih semen
Zakaj Je Paradižnikov Poper Dober?
Paprika je nova in neverjetno privlačna sorta paradižnika sredi sezone, za katero je značilna precej svetla barva in se lahko pohvali z nenavadno obliko sadja, ki spominja na sladko papriko. Trenutno je bilo uspešno vzrejenih več sort paradižnikovega paradižnika, za vse te sorte pa je značilen odličen okus in odličen pridelek! Kar se tiče barve sadja, je lahko tako raznolika - rdeča, rumena, oranžna
Linija Paradižnikov De Barao
Paradižnik je vreden in najpogostejši udeleženec katerega koli vrta. Danes je na voljo velika raznolikost vrst in sort. Zato lahko po želji poberete zelenjavo, primerno za gojenje v določenem podnebju. Sodobni hibridi so postali manj ranljivi in so na voljo za različne bolezni. Hkrati so pridobili odlične kazalnike odpornosti na sušo in zmrzal. Kljub vsem neugodnim dejavnikom bo paradižnik ob ustrezni negi dal odlične kazalnike žetve. Eden najbolj
Paradižnikov Mozaik
Paradižnikov mozaik je virusna bolezen, katere škodljivost je neposredno odvisna od rastnih razmer tega priljubljenega pridelka, njegovih sort in starosti rastlin. Najpogosteje ta bolezen prizadene paradižnik, gojen pri nezadostni svetlobi. Okužene kulture se zelo slabo razvijajo, za njih je značilno zatiranje in včasih celo odmrejo. Največje izgube nastanejo, če mozaike v zgodnjih fazah prizadenejo sadike
Paradižnikov Bakterijski Rak
Bakterijski rak je ena najbolj uničujočih bolezni pri paradižniku. Izjemno redko ga lahko srečate na odprtem terenu - v bistvu ta napad prizadene paradižnik v rastlinjakih in napada vse dele rastlin. Še posebej nevarno je, da lahko na videz zdravi plodovi paradižnika v sebi pogosto vsebujejo okuženo seme. Če se ne začnete pravočasno boriti proti bakterijskemu raku, lahko izguba pridelka doseže trideset odstotkov. In preživela letina od takrat verjetno ne bo všeč
