2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Guanabana (lat. Annona) - eksotično sadje, ki se pogosto imenuje kislo smetanovo jabolko, annona bodica ali graviola.
Opis
Guanabana je najdragocenejše zimzeleno sadno drevo, ki pripada družini Annonov. Višina vsakega drevesa lahko doseže od osem do deset metrov, njihove krošnje pa so zelo bogate s sijočimi in gladkimi zelenimi dišečimi listi. Mladi poganjki rastline se lahko pohvalijo s precej močno pubescenco.
Na kratkih steblih guanabane nastanejo posamezni poganjki cvetov, ki pozneje zrastejo neposredno na debla dreves. Vsi cvetovi imajo šest cvetnih listov in imajo značilno stožčasto obliko.
Teža ovalnih ali zaobljenih plodov guanabane se giblje od treh do sedmih kilogramov. Njihove svetlo zelene površine z rahlo rumenkastim odtenkom so gosto posejane z dodatki, ki so videti kot mehki zvonovi. Kar zadeva dimenzije plodov, lahko širina največjih osebkov doseže dvajset centimetrov, dolžina pa je od deset do štirideset centimetrov. Lupina plodov je tanka, a hkrati presenetljivo gosta.
Meso guanabane je belo in precej mehko, nekoliko podobno bombažni volni in razdeljeno na več neodvisnih segmentov, okus pa je nejasno podoben citroju z neverjetno prijetno kislostjo ali malinam v kombinaciji z limono. Zrelost plodov se določi zelo preprosto - takšne plodove zlahka stisnemo s prsti. Pomembno je tudi vedeti, da so črna semena, ki jih vsebuje gvanabana, zelo strupena, zato jih je strogo prepovedano jesti! Če zanemarite to pravilo, lahko pride do najmočnejše zastrupitve telesa. In če sok iz teh semen pride v oči, lahko človek celo oslepi.
Nemogoče je omeniti, da je ta kultura v sorodstvu z ylang-ylangom, zato so njihove arome nekoliko podobne.
Kjer raste
Gvanabano lahko okusite med potovanjem v Argentino, Peru, Mehiko ali na Bahame. Občasno ga najdemo na Bermudih, pa tudi na Kitajskem (predvsem v južnem delu države), Indiji in Avstraliji.
Uporaba
Plodovi gvanabe se aktivno uporabljajo za pridobivanje vseh vrst ekstraktov, nektarjev in sokov. Zaradi presenetljivo sočne celuloze so idealne surovine za pripravo šerbet, džemov, želejev in celo sladkarij, mlečni napitki s sokom guanabane pa so v Latinski Ameriki neverjetno priljubljeni. Poleg tega so iz tega sadja odlične sladice in se odlično podajo stepeni smetani ali sladoledu. Ti plodovi so zelo bogati z vitaminoma C in B, ki prispevajo k zdravljenju nevralgičnih patologij in odlično pomagajo pri različnih tegobah kostnega tkiva. Poleg tega vsako sadje vsebuje tako dragocene elemente, kot sta kalcij in fosfor, pa tudi magnezij in železo, ki človeško telo nasičita s koristnimi aminokislinami. Zaradi precej visokega odstotka ogljikovih hidratov in beljakovin je guanabana eno najbolj hranljivih sadežev. Mimogrede, z njeno pomočjo pri majhnih otrocih ne bo težko ozdraviti distrofije.
Dragoceni makro in mikroelementi v guanabani pomagajo preprečiti razvoj onkologije, poleg tega pa aktivno prispevajo k zdravljenju bolezni jeter in debelega črevesa, artritisa, revmatizma in protina. Kar zadeva ekstrakt guanabane, bo dobro služil za različne virusne bolezni. Pomaga tudi pri odpravljanju kožnih glivic in malarije.
Kontraindikacije
Prekomerno uživanje teh sadežev lahko privede do razvoja Parkinsonove bolezni. In bolje je, da jih nosečnice v celoti zavrnejo - presežek kalcija v guanabanu lahko negativno vpliva na njihovo telo.
