2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kuruba (latinsko Passiflora mollissima) - eksotična rastlina, ki se pogosto imenuje pasijonka ali banana granadilla, njeni plodovi pa so nekoliko podobni kumaram.
Opis
Kuruba je trta, ki doseže višino od pet do sedem metrov. Vsako steblo takšne trte je gosto prekrito z miniaturnimi rumenkastimi resicami. Listi rastline so precej dolgi - do deset centimetrov v dolžino, njihova širina pa pogosto doseže dvanajst centimetrov. Na robovih vseh listov so drobni bizarni zobniki.
Kuruba cveti z neverjetno lepimi in zelo velikimi povešenimi bledo rožnatimi cvetovi, katerih premer lahko doseže sedem do osem centimetrov. Toda te neverjetne rože nimajo vonja.
Plodovi kurube so dolgi od pet do dvanajst centimetrov, njihova širina pa od treh do štirih centimetrov. Tehtajo od petdeset do sto petdeset gramov. Zunaj je to sadje videti kot kumara (le njegove mere so bolj impresivne), znotraj pa je zelo podobno koruzi. Zreli, svetlo rumeni plodovi z rahlo zelenkastim odtenkom (nezreli plodovi so vedno zeleni) v sebi skrivajo sočno aromatično kašo ognjeno oranžnih odtenkov, ki ima sladek in sočen okus z izrazitimi kislimi notami. Celuloza je sestavljena iz ogromnega števila oranžnih prozornih zrn, skozi katera lahko vidite majhna temna semena, ki spominjajo na semena granatnega jabolka. Mimogrede, Kuruba se ponaša z zelo trdno vsebnostjo vode!
Kjer raste
Argentina, Kolumbija, Urugvaj in Bolivija - to je območje distribucije okusne Kurube. Še posebej dobro raste na hladnih območjih in puščavskih planotah. Kljub temu, da ta kultura na splošno velja za divjo, so jo v mnogih regijah naučili in gojili - zdaj se tehnika kmetovanja Kuruba široko uporablja v Indiji in na Novi Zelandiji. In v Kaliforniji se aktivno goji kot okrasna rastlina.
Uporaba
Najpogosteje kurubo jemo svežo - to odlično sadje je odlično za potešenje žeje. Otroci preprosto obožujejo sadne solate s svežo kurubo, naredijo pa tudi odličen osvežilni sok, izvirno marmelado z zelo nenavadnim okusom in čudovit žele. Poleg tega se kuruba pogosto dodaja sladoledu in se aktivno uporablja za pridelavo vina. Kar se tiče kože, je ne jemo.
Ni brez kurube in zdravilnih lastnosti - je odličen pomočnik pri razjedah, gastritisu in želodčnih bolečinah. Ti privlačni sadeži so bogati z vitaminom C in vsebujejo dragocene snovi, kot so fosfor, železo, riboflavin, ogljikovi hidrati, niacin, kalcij, beljakovine in minerali. Kuruba ima odličen pomirjujoč učinek, odlična je za spopadanje s stresom in celo pomaga izboljšati spanec.
Rast in nega
Gojiti to rastlino sploh ni težko, saj sploh ni muhasta in lahko prenese celo znatne kratkotrajne padce temperature (do minus dve stopinji).
V kolumbijski regiji se kurube pobirajo vse leto, v Novi Zelandiji pa ta pridelek začne obrodeti šele konec marca, obiranje pa je možno le do konca oktobra.
Praviloma traja dva do tri tedne, da sveža semena kalijo (ob predpostavki, da se ohranja konstantna sobna temperatura), stara semena pa bodo začela kaliti veliko kasneje. Sadike presadimo, ko dopolnijo starost treh mesecev, in jih tvorijo na trdni dvometrski rešetki. Najboljše od vsega je, da se bo ta rastlina razvijala pri temperaturah od petnajst do dvajset stopinj in pri dovolj visoki vlažnosti zraka in tal. In plodovi kurube se bodo začeli šele, ko je rastlina stara dve leti.
