2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 15:53
© Miroslav Deml |
Latinsko ime: Lactuca sativa Družina: Asteraceae Kategorije: zelišča |
Setev solate (lat. Lactuca sativa) - enoletno ali dvoletno zelišče družine Asteraceae. Drugo ime je semenska solata. Rastlina se ne pojavlja v naravnih pogojih. Solata je zelo priljubljena v Rusiji, Ameriki, Sredozemlju in Evropi.
Značilnosti kulture
Sejalna solata je rastlina, ki sprva tvori rozeto bazalnih listov, nato pa pokončno, močno razvejano cvetoče steblo visoko 50-130 cm. Koreninski sistem je osrednji, v zgornjem delu odebeljen, ima ogromno stranskih vej.
Bazalni listi so sedeči, celi, jajčasti ali okrogli, redkeje razkosani, z gladkimi ali valovitimi robovi, lahko so svetlo zeleni, temno zeleni, vijolično-rdeči, bordo in celo temno vijolični.
Stebelni listi so majhni, v obliki puščice, v obliki sulice ali eliptični. Cvetovi so rumeni, zbrani v številnih socvetjih-košarah po 15-25 kosov. Cvetenje poteka v juliju-avgustu. Plod je leteča sečnica, zori konec avgusta - začetek septembra.
Rastni pogoji
Setev solate je svetloljubna rastlina, raje ima območja z rodovitnimi, ohlapnimi tlemi z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo. Solata ne mara zgoščevanja. Je hladno odporen pridelek, optimalna temperatura gojenja je 15-20 ° C, semena kalijo pri temperaturi 5 ° C.
Utrjene rastline lahko prenesejo zmrzali do -6C, sorte s pigmentiranimi bazalnimi listi so odporne na negativne temperature. Suša je negativna, zelo hitro preide v fazo nastajanja stebel. Najboljši predhodniki so zelje, zelenjavna paprika, buče, buče in krompir.
Priprava tal in setev
Parcele za gojenje solate pripravimo jeseni, zemljo izkopamo, dodamo humus ali kompost. Spomladi grebene zrahljamo in nahranimo s superfosfatom, kalijevim sulfatom in amonijevim nitratom. Kisla tla so predhodno apnena z dolomitno moko ali apnom.
Solato gojimo na dva načina: sadično in ne sadično. Sejanje semen za sadike se izvede v začetku aprila v posebne škatle, napolnjene z vrtno zemljo, pomešano z gnilim humusom. Globina sejanja je 1-1,5 cm. Pridelki so pokriti s plastično folijo in shranjeni pri temperaturi 23-25C.
10-14 dni po nastanku se sadike potopijo v ločene posode. Ko se v sadikah oblikujejo 3-4 pravi listi, jih presadimo v odprto zemljo. Pomembno: pri presajanju sadik morate pazljivo zagotoviti, da se koreninski ovratnik nahaja nekaj centimetrov nad nivojem tal.
V odprto zemljo zgodnje sorte solate sejemo v začetku maja, pozne sorte junija. Globina sejanja semen je 1-2 cm. Setev se izvaja v vrstah, razdalja med katerimi mora biti 20-25 cm, med rastlinami pa 5-7 cm. Sorte glav solate sejejo v eno vrsto vrstice z razdaljo 40-50 cm, med rastlinami pa 10- 15 cm. Setev solate pred zimo je možna.
Nega
Ker je koreninski sistem sejalne solate blizu površine tal, rastline ne prenesejo niti kratkotrajne suše. Potrebujejo redno in obilno zalivanje, sprva rastline zalivamo s škropljenjem, v obdobju aktivne rasti - pri korenu. Zaradi pomanjkanja vlage solata slabo raste, listi postanejo grobi in imajo grenak okus.
Potrebna je kultura in gnojenje; med sezono zadostujeta dva preliva z dušikovimi gnojili. Preden se listi solate zaprejo, je treba redno izvajati pletje in rahljanje razmikov med vrstami. Pogosto na kulturo vpliva siva gniloba. Običajno se razvije v toplem in vlažnem vremenu. Za preprečevanje je priporočljivo pred setvijo semena obdelati v šibki raztopini kalijevega permanganata, spremljati zgostitev nasadov in vodo pri korenu. Prizadete rastline odstranimo.
Najpogostejše vrst
* Listna solata (lat. Var. Secalina) - vrsto predstavljajo rastline z rozeto majhnih, skoraj vodoravnih listov svetlo zelene barve.
* Kovrčava listna solata (lat. Var. Crispa) - vrsto predstavljajo rastline s pol dvignjeno ali odprto rozeto srednje ali velike velikosti, barva je lahko raznolika.
* Glava solate (lat. Var. Capitata) - vrsto predstavljajo rastline z dvignjeno rozeto listov z zaobljeno glavico zelja v sredini.
* Rimska solata ali romina (lat. Var. Romana)-vrsto predstavljajo rastline z rozeto navzgor usmerjenih listov s podolgovato glavo v obliki stožca v sredini.
Priporočena:
Rastoča Glava Solate
Zelenjavna kultura, kot je solata, se je pojavila na jedilniku celo med starimi Rimljani, Egipčani in Kitajci. Vedeli so o koristih listov solate, ki vsebujejo veliko kalorij, mikrohranil in vitaminov. Če sledite svoji prehrani in se držite zdravega načina življenja, potem mora biti zelena solata zagotovo ena od sestavin vaše prehrane. Nekatere vrste solat so celo afrodiziaki
Sejanje Solate: Ponovno Sejanje Solate Sredi Poletja
Če junija iz nekega razloga niste imeli časa, da bi solato ponovno posejali, to ni razlog, da bi ju julija opustili - še ni prepozno, da bi si za daljše obdobje zagotovili vitaminsko zelenje. Večinoma imajo listnati pridelki, tako kot peclji, kratko rastno dobo, na sezono pa je mogoče pobrati več pridelkov zapored. Tako je zdaj čas, da semena solate spet spravimo iz skladišča
Zelenjavne Solate Za Novo Leto
Zelenjavne solate za novo leto lahko močno popestrijo praznični meni, ki praviloma vključuje ogromno ribjih in mesnih jedi. Nikomur ni skrivnost, da bo naslednje leto leto koze ali ovce, kar pomeni, da bi morala novoletna miza pokati od obilo dobrot iz zelenjave, sadja, jagodičja in mlečnih izdelkov
Kako Shraniti Liste Solate
Svetle in sočne liste solate gostiteljice aktivno uporabljajo za pripravo najrazličnejših kulinaričnih mojstrovin. Na žalost se ne shranjujejo dolgo. In to ni presenetljivo: solata je neverjetno muhasta - zelo slabo prenaša prevoz, in če je shranjena nepravilno, se bodo privlačni listi na splošno pokvarili v nekaj urah. Poleg tega jim vsakodnevno shranjevanje listov solate po obiranju odvzame skoraj 25% hranil, ki jih vsebujejo. Je torej možno
Gojenje Solate
Skozi poletno sezono se lahko razvajate s svežimi solatnimi listi. Ta zelenica z veseljem prevzame štafeto na izpraznjenih površinah ali dokler ne pridejo poznejši pridelki. Žetev je mogoče dobiti zelo kmalu. Vendar solata ni tako preprosta, kot se morda zdi, skrb za njo pa ima tudi svoje subtilnosti in modrost
