2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Svetle in sočne liste solate gostiteljice aktivno uporabljajo za pripravo najrazličnejših kulinaričnih mojstrovin. Na žalost se ne shranjujejo dolgo. In to ni presenetljivo: solata je neverjetno muhasta - zelo slabo prenaša prevoz, in če je shranjena nepravilno, se bodo privlačni listi na splošno pokvarili v nekaj urah. Poleg tega jim vsakodnevno shranjevanje listov solate po obiranju odvzame skoraj 25% hranil, ki jih vsebujejo. Je torej mogoče nekako podaljšati njihov rok trajanja? Izkaže se precej
Kako zbrati in shraniti solato?
Lastnikom lastnih parcel svetujemo, da zjutraj zbirajo liste solate izključno v suhem vremenu. Dejstvo je, da rosa ali dež povzročata njihovo hitro propadanje. Zelenjavo je treba izkopati skupaj s koreninami in jih postaviti v majhne škatle s koreninami navzdol.
Če liste solate, ki ste jih prej zavili v vlažno brisačo, preprosto položite na polico v hladilniku, bodo sveži ostali le dva dni. Za podaljšanje roka uporabnosti listov solate zavijemo v papirnati prtiček, nato pa v embalažo položimo kateri koli srebrni predmet. Nato solato pošljemo v skladišče v zelenjavni predal v hladilniku. Ta majhen trik vam bo pomagal ohraniti čudovito listnato zelenjavo ves teden.
Če želite pridelani pridelek ohraniti svež do dva tedna, potem liste solate položite v plastične ali steklene posode s pokrovi. Da v posodah ni tujih vonjav, je treba za zelenice dodeliti ločene posode. Dna posode so obložena s papirnatimi brisačami, nato je položena plast zelenja, nato je zelenjava na vrhu pokrita z drugo papirnato brisačo, tesno zaprta s pokrovom in postavljena na polico v hladilniku. V primeru, da se za shranjevanje listov solate uporabljajo visoki zabojniki, je treba vsako plast zelenja pokriti s papirnatim prtičkom.
Kako pripravim liste solate za shranjevanje?
Zbrane ali kupljene liste solate damo v veliko skledo in jih temeljito speremo pod hladno tekočo vodo. Nato se za odtekanje odvečne tekočine iz listov za nekaj časa prenesejo v cedilo.
Miza ali druga delovna površina je prekrita s papirnatimi prtički ali bombažno brisačo, nakar se na njih razprostirajo listi solate, da se popolnoma posušijo. Liste morate hraniti popolnoma suhe, saj lahko tudi najmanjša kapljica vode, ki ostane po sušenju, brezupno pokvari okus tega zdravega izdelka.
Kategorično odsvetujemo dolgotrajno puščanje listov solate na svetlobi - pokriti jih morate s čisto brisačo. In če nameravate sesekljati solatne liste, je bolje, da to storite brez noža - stik s kovino negativno vpliva na njihov okus. Za mletje listov solate jih preprosto raztrgamo ročno.
Shranjevanje listov solate v zamrzovalniku
Zamrzovalnik je odlična rešitev za shranjevanje listov solate, saj jih lahko v njej hranimo celo vso zimo!
Pred zamrzovanjem je treba pripravljene liste solate blanširati - to ne bo ohranilo le svetle barve in čudovite arome zelenja, temveč tudi največ hranilnih sestavin, ki jih vsebuje. Solato dobesedno za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa liste odstranimo in jih prelijemo z ledeno vodo. Nato liste solate položimo na ravno površino, da se dobro posušijo, in ko se popolnoma posušijo, jih položimo v vrečke. Vreče so nato tesno vezane in postavljene v zamrzovalnik.
Če se bojite, da se bo po odmrzovanju zdrava listnata zelenjava spremenila v skrajno nenavadno maso, jo lahko shranite v obliki pire krompirja. Če želite to narediti, liste sperite skozi mlinček za meso, jih položite v vrečke in zamrznete. Prepovedano jih je zamrzniti v plastičnih posodah s pokrovi. V tem primeru je najbolje, da zamrznete v eni posodi ali vrečki količino solate, ki jo nameravate uporabiti hkrati, saj je ne morete več zamrzniti.
Liste solate lahko zamrznete na drug način - zdrobljene liste položite v ledene kalupe, prelijete z vrelo vodo in postavite v zamrzovalnik. In takoj, ko se voda strdi, se kocke z zelišči prenesejo v vrečke in dajo nazaj v zamrzovalnik. V tej obliki lahko solato hranimo do dve leti, celo njena čudovita aroma se ohrani po odmrzovanju kock!
Priporočena:
Setev Solate
© Miroslav Deml Latinsko ime: Lactuca sativa Družina: Asteraceae Kategorije: zelišča Setev solate (lat. Lactuca sativa) - enoletno ali dvoletno zelišče družine Asteraceae. Drugo ime je semenska solata. Rastlina se ne pojavlja v naravnih pogojih.
Sejanje Solate: Ponovno Sejanje Solate Sredi Poletja
Če junija iz nekega razloga niste imeli časa, da bi solato ponovno posejali, to ni razlog, da bi ju julija opustili - še ni prepozno, da bi si za daljše obdobje zagotovili vitaminsko zelenje. Večinoma imajo listnati pridelki, tako kot peclji, kratko rastno dobo, na sezono pa je mogoče pobrati več pridelkov zapored. Tako je zdaj čas, da semena solate spet spravimo iz skladišča
Doma Gojite Lovorjeve Liste
Lovor je priljubljena okrasna rastlina, je lepa in uporabna za domačo mikroklimo. Danes ga veliko ljudi goji na okenski polici. Pogovorimo se o primernih sortah, metodah vzreje in kmetijskih pravilih
Kako Pravilno Shraniti Robide - Slepe Liste
Okusna robida nas nenehno vabi s prijetnim videzom in okusnim okusom. To čudovito jagodičje je prišlo k nam iz daljne Amerike - tam ga še vedno najdemo skoraj povsod. In na ozemlju Rusije večina robidnic raste na toplem in prijetnem ozemlju Krasnodar. Vendar se vrtne robide pogosto dobro ukoreninijo tudi na vrtovih v bližini Moskve. Kako lahko to jagodičje obdržimo dlje, da se lahko kadar koli v letu na njem pogostimo?
Kako Prepoznati Bolezni Solate?
Solata je priljubljena pri mnogih sladokuscih. Njeni sočni hrustljavi listi odlično dopolnjujejo različne jedi. Samo pridelovanje teh listov je ogromno, saj solata pogosto preseneti s številnimi boleznimi. Nekatere od njih uspešno zdravimo, nekatere bolezni pa še vedno vodijo do popolne smrti rastlin. Kako ugotoviti, s čim je solata zbolela?
