2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 15:53
© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru |
Latinsko ime: Petroselin Družina: Dežnik Kategorije: zelišča |
Peteršilj (Petroselin) - rastlina, priljubljena v kuhi in domači kozmetologiji, ki so jo znanstveniki dodelili družini Dežniki. Razvojni cikel je dve leti.
Zgodovina
Zgodovinska domovina peteršilja je Sredozemlje. Mimogrede, v sredozemskih državah peteršilj še vedno raste v divjini. Prebivalci CIS nimajo pravice računati na takšno srečo, zato poletni prebivalci že dolgo in uspešno gojijo peteršilj na svojih parcelah.
splošne značilnosti
V prvem letu življenja peteršilja se oblikuje korenovka s koreninsko rozeto listov. V drugem letu ima peteršilj reproduktivne organe, rastlina cveti in obrodi sadove.
Peteršiljevi listi so sijoči, zelene barve, imajo dolge peclje - trojne ali dvojno pripete. Rozeta ima lahko od petnajst do štirideset listov. Korenček peteršilja je lahko stožčast ali podoben tej obliki. Barva korenovke je rumena / bela, bela kaša ima pikanten vonj.
Najbolj razširjen je kodrasti peteršilj (Petroselinum crispum), od katerega je mogoče ločiti listne in koreninske sorte. Med sortami korenin ločimo dve vrsti: prva ima navadne liste, druga ima kodraste liste.
Nekatere priljubljene sorte koreninskega peteršilja so žetev, sladkor in druge. Te sorte uporabljajo tako liste kot korenine za kulinarične namene.
Med sortami listnega peteršilja so najbolj priljubljene kodrasti, navadni list itd.
Pravila oskrbe
Tla … Lahka ilovnata in peščena ilovnata ohlapna tla so najbolj primerna za peteršilj. Idealni predhodniki rastline so čebula, paradižnik in kumare.
Zalivanje … Peteršilj ljubi svetlobo, zato se lahko zaradi pomanjkanja in zgoščevanja na listih pojavijo lise. Suša in prekomerna vlaga sta pri peteršilju tudi kontraindicirana.
Setev … Peteršilj je hladno odporna rastlina. Njegova semena kalijo pri temperaturi 3-4 ° C. Sadike lahko celo prenesejo znaten padec temperature -do -8-9 ° C. Zrele rastline prvega leta v prisotnosti snega lahko uspešno prezimijo v tleh in zagotovijo zgodnje zelenje za vašo mizo.
Ker se peteršilj ne boji hladnega vremena, ga sejemo zgodaj spomladi. Celo podzimno sejanje se izvaja - en in pol do dva tedna, preden zemlja zmrzne. Ea ilovnata tla peteršilj se seje do globine enega in pol do dveh centimetrov, na peščenih ilovicah - do globine dveh centimetrov in pol. Največja globina sejanja v šotišča (tri in celo tri centimetre in pol).
Vzorci setve: enovrstični z razmikom med vrsticami 45 cm, dvovrstni in večvrstični trak. Na sadike morate dolgo čakati.
Obiranje … Pobirajte koreninski peteršilj pred zmrzaljo. Listje se odreže, izkopane korenine pa shranijo. Uživate lahko tudi rezane liste. Peteršilj lahko posušimo.
Skladiščenje … Če rezane liste hranite v celofanu (vrečka ne sme biti tesno zaprta) pri temperaturi 0-3 ° C, vas bo svež peteršilj razveselil še tri do štiri mesece po obiranju. Njegov okus in hranilne lastnosti so popolnoma ohranjeni.
Uporaba … Peteršilj je neverjetno priljubljen pri kuhanju, predvsem kot začimba. Sveža zelišča se dodajajo vročim jedem, juham, prilogam. Rastlina daje kulinaričnim stvaritvam poseben okus in aromo.
Priporočena:
Je Peteršilj Preprosta Zadeva?
Zakaj bi peteršilj prinesli iz trgovine, kjer se prodaja skoraj zlata vredna, ko lahko to dišečo začimbo gojite na svojem majhnem vrtu? In ni presenetljivo, da je peteršilj tako cenjen, saj 30 g tega zelenja daje človeškemu telesu dnevni odmerek karotena in 50 g - askorbinske kisline, ki jo toliko potrebujemo. Pobiranje debelih kosov trave pa zahteva veliko dela
Kodrasti Peteršilj
Kodrasti peteršilj (latinsko Petroselinum crispum) - ena najbolj znanih in razširjenih vrst iz rodu peteršilja iz družine dežnikov (lat. Apiaceae). Vrsta je znana po svoji raznolikosti oblik in sort, ki lahko ugajajo z izjemnim okusom. V naravi kodrasti peteršilj najdemo v Sredozemlju, raste predvsem na morski obali.
Na Naši Strani Gojimo Peteršilj
Malo verjetno je, da bi druga postelja za zelenje v naslednji poletni koči brez te rastline. Peteršilj. Zunaj in po okusu se odlično poda k solatam, mesnim jedem, za okrasitev sendvičev. Te informacije bodo koristne tistim, ki so se odločili, da bodo peteršilj gojili zase, za svojo družino in telo ljubljenih napolnili z zalogo vitaminov tako poleti kot pozimi
Chervil Ni Janež Ali Peteršilj
Ljubitelji začinjenih zelišč bi morali na svojem vrtu poskušati imeti sočen plevel. Ljudje ga pogosto imenujejo - kupyr. Njegovi občutljivi grmi in nežna bela socvetja bodo čudovit dodatek k krajinskemu dekorju. Sama rastlina je videti kot peteršilj in ima okus po janežu, vendar je veliko bolj sočna in bolj rafinirana
Za Kaj Je Peteršilj Dober?
Mnogi uporabljajo peteršilj samo kot začimbo, vendar je uporaben ne le za kuhanje. Že od antičnih časov je bil cenjen kot zdravilna rastlina s številnimi zdravilnimi lastnostmi
